家常炒面的做法大全 三款美味好吃的炒面做法介绍

~ 1、香辣炒面
食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。下面条，翻炒均匀。加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。面条翻炒均匀，加入葱花，关火。
2、酱油炒面
食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔适量、花生油适量。
做法：将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝，锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起，在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结，不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散，把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散。面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀。加入酱油炒匀入味，关火装盘。煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎。
3、青椒肉丝炒面
食材：面条120克、柿子椒50克、猪肉(瘦)80克、植物油适量、食盐5克、白糖半小匙、蚝油1大匙、水淀粉1小匙、酱油2小匙、葱1段。
做法：瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝。锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条。然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)。待锅内再次煮沸后将面条捞出，立即放入冷水中将面条彻底过凉，然后捞出沥干(如果不马上炒，可以在面条中再拌入少许油防粘)。起油锅，下入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色。下入青椒丝，炒匀。放入煮好的面条，用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的方式来炒的，力气小的筒子们颠不起来就用筷子来炒吧，用锅铲不容易炒匀)。加入蚝油、盐、白糖、酱油，快速炒匀后关火，最后放入葱段，炒匀即可。

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利瑞安神： 炒面的家常做法 炒面食谱大全炒面的家常做法炒面配料:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜.制作过程:1、把...

兴隆台区17640508091： 自己在家做炒面,简单好吃的做法? - ？
利瑞安神： 用料:面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭白、杏鲍菇、蚝油、酱油、酒、盐 1、锅里下水烧开后下面条煮,注意面条煮到七分熟即可. 2、面条出锅后用电风扇迅速降温,注意直接降温,不要将面条过冷水降温. 3、将面条放入碗中加入蚝油,酱油,酒,一点点油拌匀. 3、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了. 4、锅里下一点点油,将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下. 5、然后下面条和韭菜根部,用筷子翻炒. 6、翻炒会后把面条推到一边加入豆芽,用面条盖住豆芽稍微焖一会,豆芽快熟时加入韭菜叶. 7、加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散,韭菜熟了就可以起锅了.

兴隆台区17640508091： 炒面怎么做好吃,干炒面的家常做法 - ？
利瑞安神： 干炒面的做法如下:1、先准备食材,鸡蛋,豆芽,包菜,肉末,料酒,酱油,面条.2、面条沸水下锅煮至7分熟,浸入冷水中.3、热锅,温油,放入肉末煸炒.4、肉末炒变色后推至一边,磕入鸡蛋.5、鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱.6、将鸡蛋,肉末,黄豆酱充分炒匀.7、倒入包菜,豆芽,继续翻炒.8、炒蔫后搁盐调味.9、倒入沥干水的面条拌匀即可食用.10、爱吃辣的再拌入适量辣椒酱又是另一种风味

兴隆台区17640508091： 炒面怎么做简单又好吃 - ？
利瑞安神： 炒面做法一【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、...

兴隆台区17640508091： 家庭版炒面怎么做好吃,家庭版炒面的家常做法 - ？
利瑞安神： 食材与明细 挂面500克绿豆芽适量 小油菜适量 孜然粉适量 酱油适量 盐适量 味精适量 色拉油适量 辣椒粉适量 难度简单 时间十分钟 口味微辣 工艺炒 家庭炒面的做法步骤 1.油菜洗净沥干水. 2.绿豆芽也洗净沥干水(配菜是随意的,主要是去...

兴隆台区17640508091： 炒面怎么做才好吃? - ？
利瑞安神： 炒面,如果简单做的话,把面条在锅里煮一会. 六七成熟,把它捞出来,把水弄干.放到一边. 然后锅里开始放油,等用热的差不多了,就把面放入里面干炒, 等一会放入调料即可,

兴隆台区17640508091： 炒面怎么炒好吃 - ？
利瑞安神： 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨...

兴隆台区17640508091： 炒面制作方法, - ？
利瑞安神： 【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝...

兴隆台区17640508091： 炒面的做法怎么好吃？
利瑞安神：第一种吧!别看它字数多,好多都是说明而已,其实都是些修饰性的废话 仔细看就跟第二种步骤差不多,只不过材料多了一,两样,味道却貌似会比第二种加分不少 第2种炒面是纯素的=.=||肯定不会好吃到哪里去:( 介绍你3种好吃容易做的...

兴隆台区17640508091： 在家怎么做炒面简单又好吃 - ？
利瑞安神： 炒面简单又好吃的做法 家常炒面 材料 手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替) 做法1、卷心菜...