家庭营养餐食谱大全及做法
家是一个温馨、充满爱的地方,而营养均衡的饮食则是维护家人健康的重要因素之一。下面我们为大家分享一些简单易学、营养丰富的家庭营养餐食谱大全及做法,希望能够为您的家庭健康保驾护航。
早餐
1. 清香蛋花汤面
材料:
鸡蛋1个、碱性面条1份、清水适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
做法:
1. 面条煮熟后过冷水,控干水分放在碗里;
2. 清水煮沸后打成蛋花,加盐、鸡精调味,倒入面条碗中;
3. 撒上葱花即可食用。
2. 圆筒牛奶煎饼
材料:
牛奶1杯、鸡蛋1个、低筋面粉1杯、糖适量、盐适量、黄油适量。
做法:
1. 将面粉、糖、盐、鸡蛋混合,再慢慢倒入牛奶,搅拌成糊状;
2. 平底锅均匀涂抹一层黄油,将面糊倒入,稍微晃动使面糊均匀铺开;
3. 等待一分钟左右,看到煎饼两侧呈现金黄色即可翻面,继续煎至两侧均匀上色;
4. 将煎饼卷起,就可以吃了。
午餐
1. 油菜虾仁蒸饺
材料:
油菜200克、鲜虾仁100克、饺子皮适量、盐适量、姜末适量、花椒粉适量、料酒适量。
做法:
1. 油菜切成细碎状,加入鲜虾仁、姜末、盐、花椒粉、料酒混合均匀,搅拌入味后饺子馅就做好了;
2. 将饺子皮铺在手心上,将馅料放在中央,逐渐往外包好;
3. 蒸锅内注水,水开后放入蒸架,将饺子分别放入蒸锅内,大火蒸约10~12分钟即可。
2. 番茄牛肉面
材料:
五花肉丝50克、番茄1个、碱性面条1份、盐适量、葱花适量。
做法:
1. 番茄去皮切小块,将五花肉丝倒入热锅中爆香,加入少许盐和葱花,再倒入番茄翻炒一下;
2. 加入约500ml的清水,用中火煮烧5-7分钟左右,调入少许盐和鸡精调味,煮至汤色呈深红而浓郁即可;
3. 碱性面条煮熟过冷水,控干水分,放入碗中,将番茄牛肉汤倒入碗中,即可食用。
晚餐
1. 黄焖鸡块
材料:
鸡块300克、土豆1个、红萝卜适量、香菇适量、姜片适量、葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、花椒粉适量、水适量。
做法:
1. 将鸡块焯水去掉血水,再过一遍清水去干净;
2. 锅中油热加入糖,小火煮至变成棕红色,加水和生抽、老抽混合好,把鸡块放进去焖12分钟;
3. 土豆、红萝卜、香菇切块,姜片、葱切成末,倒入锅中,大火煮2分钟,调入盐和花椒粉,继续焖煮10分钟后即可食用。
2. 奶油焗鲜虾
材料:
虾仁200克、奶油适量、面包碎屑适量、蒜末适量、黄油适量。
做法:
1. 虾仁洗净备用,将黄油和奶油放入平底锅内,加热小火融化;
2. 加入蒜末,翻炒至香味扑鼻,再加入虾仁略煎一下;
3. 锅中淋上一层面包碎屑,再倒入虾仁、蒜末和奶油,继续撒上一层面包碎屑,放入预热好的烤箱中,200度烤约8-10分钟即可。
以上就是我们为大家分享的家庭营养餐食谱大全及做法。在生活中,我们可以根据实际情况适当地调整食谱中的材料和食用量,让每顿饭都充满爱和温馨。
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