有哪些制作东坡豆腐的教程分享？
【材料】
老豆腐：1块（约500克）
猪肉末：100克
青蒜：适量
姜末：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
鸡精或味精：少许
水淀粉：适量
香油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒油或辣椒油：适量（根据个人口味）
【步骤】
准备材料：将老豆腐切成大小均匀的小方块，青蒜切成小段，姜切成末备用。
炸豆腐：在锅中加入足够的油，油温升至五成热时，放入豆腐块，小火炸至表面金黄，捞出沥油。
炒肉末：锅中留少量油，加入姜末和猪肉末，翻炒至肉末变色，加入适量的酱油、料酒和糖调味。
烹调：在肉末中加入炸好的豆腐块，加入适量的清水，水量以没过豆腐为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间可根据口味加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
收汁：待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁更加浓稠。
出锅：最后加入青蒜段，淋上香油和花椒油或辣椒油提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
选择老豆腐是因为它质地较硬，不易碎，更适合炸制和炖煮。
炸豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生。
炖煮豆腐时火候要控制好，小火慢炖能使豆腐更加入味。
勾芡前确保调味已经适口，因为勾芡后不宜再大幅度调整味道。
东坡豆腐的烹饪过程虽然简单，但需要耐心和细心，才能使豆腐炖制得恰到好处，肉质鲜嫩，豆腐绵软，汤汁浓郁。通过上述步骤和小贴士，你可以在家尝试制作这道经典美味的东坡豆腐。
东坡豆腐的制作工序是怎样的?
总之，东坡豆腐的制作工序包括：准备食材、处理豆腐、炒制肉末、拌入鸡蛋液、炖煮豆腐、调味收汁和装盘上桌。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱。在品尝东坡豆腐的同时，也能感受到中国传统文化的魅力。
东坡豆腐有哪些好吃的做法分享?
清蒸东坡豆腐 清蒸东坡豆腐是一种更为健康的烹饪方式。准备嫩豆腐、瘦肉末、虾仁、蘑菇等食材。将豆腐切成厚片，摆在盘中，上面铺上一层瘦肉末和虾仁，再撒上蘑菇丝。锅中加水烧开，将装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。出锅后淋上调好的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。红烧东坡豆腐 红烧东坡豆腐...
有哪些制作东坡豆腐的教程分享?
东坡豆腐是一道以豆腐为主要食材的传统中式菜肴，起源于中国江浙一带，因宋代文学家苏东坡而得名。这道菜以其独特的烹饪方法和浓郁的口感而闻名。下面将分享一个制作东坡豆腐的基本步骤和教程。【材料】老豆腐：1块（约500克）猪肉末：100克 青蒜：适量 姜末：适量 酱油：适量 料酒：适量 糖：适量 鸡...
东坡豆腐的制作流程有哪些?
准备食材：首先需要准备以下食材：嫩豆腐1块、猪肉末100克、青蒜苗适量、生姜适量、大葱适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。切配料：将青蒜苗切成小段，生姜切成末，大葱切成末，红椒切成丝备用。处理豆腐：将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，放入沸水...
东坡豆腐怎么做才会好吃?
东坡豆腐是一道以北宋文学家苏东坡命名的传统名菜，以其独特的烹饪方法和浓郁的口味深受人们喜爱。要做好这道菜，需要精心选材、细致处理和恰当的烹饪技巧。以下是制作东坡豆腐的详细步骤：材料准备：嫩豆腐：1块（约500克）猪肉末：150克 香菇：几朵 虾仁：适量 青蒜：适量 姜末：适量 葱花：适量 酱油...
东坡豆腐怎么做咸味适中、营养丰富?
【食材准备】老豆腐：1块（约500克），选择质地较硬的老豆腐，以便在烹饪过程中不易碎裂。五花肉：150克，切成小丁，用于增加菜肴的香气和口感。香菇：4-5朵，提前泡发，切成小丁，增加鲜味。青蒜或葱：适量，切段，用于增香。姜：适量，切片，用于去腥增香。蒜：适量，切片，增加风味。酱油：适量，...
怎么做出酥香可口的东坡豆腐?
东坡豆腐是一道历史悠久的中国传统菜肴，以其酥香可口、色泽金黄而闻名。这道菜以宋代文学家苏东坡的名字命名，据说是因为他对这道菜情有独钟。要做出一道美味的东坡豆腐，需要精心选择食材和掌握烹饪技巧。以下是制作东坡豆腐的详细步骤：准备食材：老豆腐：1块（约500克）猪肉末：150克 青蒜末：适量 ...
怎样烹饪出一份美味的东坡豆腐?
东坡豆腐是一道著名的川菜，以其鲜香嫩滑、味道浓郁而闻名。这道菜以宋代文学家苏东坡的名字命名，据说是他创制或喜爱的一道菜。烹饪出一份美味的东坡豆腐，需要精心准备和烹饪技巧。以下是制作东坡豆腐的步骤：材料准备：嫩豆腐 1块（约500克）猪肉末 100克 青蒜苗 适量 姜末 适量 葱花 适量 酱油 ...
怎样做味道极为丰富的东坡豆腐?
装盘：将烹制好的东坡豆腐装盘，撒上一些葱花或香菜点缀，增加色香味。东坡豆腐的关键在于炸豆腐的外焦里嫩和肉末的鲜香，以及酱汁的浓郁。在烹煮过程中，要注意火候的控制，以免豆腐煮散或者烧干。此外，可以根据个人口味调整调味料的比例，使其更加符合自己的口味。总之，东坡豆腐是一道色香味俱全的...
自制东坡豆腐时需要注意哪些方面?
即可出锅。摆盘：将炖好的东坡豆腐摆放在盘中，注意美观大方，可以搭配一些绿叶蔬菜作为装饰，增加色彩感。总之，在自制东坡豆腐时，要注意选材、切割、炸制、炒制、炖煮、收汁和摆盘等方面，才能制作出美味可口的东坡豆腐。同时，还要注重火候的掌握和调料的运用，使菜肴色香味俱佳，令人回味无穷。
殳彩智托： 原料 豆腐400克,火腿片25克,白菜心50克,香菇25克,熟冬笋片25克,葱花、姜末、面粉、盐、鸡汤各适量. 做法 ①将豆腐切成长方块,撒点盐、面粉,炒锅上火,放油烧热,把豆腐放入油锅炸成黄色,捞出沥油. ②白菜心洗净,切成段;香菇泡开洗净,切成片;熟冬笋切成片,熟火腿切成片. ③炒锅底油再烧热,放入姜末、葱花爆出香味,放鸡汤、炸好的豆腐、火腿片、香菇片、冬笋片、白菜心烧开,用小火煨焖,再加入盐,用大火烧开汤汁(不要烧焦)装盘即可. 营养特点 此菜汁浓味美,是传统名菜.豆腐是植物性食物中含蛋白质较高的,孕妇应每日食用豆制品,增加蛋白质的来源.
南召县18827597154： 东坡豆腐怎么做??？
殳彩智托： 主料:豆腐两块,熟火腿片少许.佐料:白菜芯、 香菇、熟冬笋片、葱、姜末、面粉、料酒、味素、盐各少许.做法:(1)豆腐切成长方块,撒点盐、面粉,放入油锅中炸成金黄色,捞出沥干;(2)锅里放油,煎开后,放入葱、姜、料酒...
南召县18827597154： 东坡豆腐怎么做? - ？
殳彩智托： 菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 东坡豆腐的原料:鲜豆腐400克,小白菜心4棵,水发小香菇6朵,火腿片、冬笋片、面粉各15克,鲜汤200克,猪油1千克,葱姜末、料酒各10克,精盐、味精各适量. 东坡豆腐的做法: (1)把豆腐切...
南召县18827597154： “东坡豆腐”是哪里的名菜 - ？
殳彩智托： 湖北黄州的豆腐,自古出名.精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺,创新豆腐菜肴.名品豆腐加上名人烹制,酷似猪肘,质嫩色艳,鲜香味醇,人称“东坡豆腐”. 东坡豆腐以黄州豆腐为主料,将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊...
南召县18827597154： 豆腐可以和什么一起炒 - ？
殳彩智托： 可以和丝瓜一起炒,具体做法如下:主料:丝瓜200g、豆腐200g 辅料:油适量、盐适量 步骤:1、准备好所需的食材:丝瓜、豆腐.2、将丝瓜切片.3、豆腐切0.8厘米厚的片(大小跟丝瓜接近就行).4、锅中加适量油,将豆腐放入,煎至表面金黄.5、倒入丝瓜,一同翻炒.6、加入适量盐,翻炒均匀.7、倒入少许水,煨一会儿使豆腐入味.8、汤汁收干即可出锅.9、盛出就可以享用啦.
南召县18827597154： 东坡豆腐肘怎么做? - ？
殳彩智托： 主料:北豆腐辅料:冬笋、香菇、鸡蛋、葱、姜调料:盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精烹制方法:1、将冬笋、鲜菇洗净切成片,焯水后待用;2、再将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊,将豆腐放入糊中,均匀的蘸上糊;3、坐锅点火放入油,油温5成热将裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入锅中炸至结面捞出沥干油;4、锅内留底油,放入笋片,加酱油、鸡精、胡椒粉、盐、高汤调味烧开后,将豆腐放入锅中,煮入味后出锅即可.特点:酷似猪肘,银红明亮,咸鲜清香.天天提示:豆腐煮前用刀划几下方便入味.
南召县18827597154： 如何保存QQ日迹的视频到手机本地? - ？
殳彩智托： 1、点击手机看点、点击日迹2、打开想要看的日迹3、打开右上角的三点4、保存 QQ日迹:是手机QQ最新加入的一个即时图片、视频动态分享的功能.是在空间动态的基础上增加了更多的新鲜元素.1.即时分享,很方便.2.附近人都有机会分享你的心情,不在局限于QQ好友.3.各种视频变装特效,让你的动态更加有趣.qq日迹设置可以设置不看谁的qq日迹或不让谁看你的qq日迹1)点开手机qq,首先点击消息界面中左上角处的个人用户头像,接着进入【设置】;2)然后点击【联系人、隐私】项,随后点击【日迹设置】;3)然后再点击【不看他(她)的日迹】,接着点击界面右上角处的【添加】4)最后选择相关联系人,点击【完成】即设置成功.
南召县18827597154： 腐乳东坡肉的做法,腐乳东坡肉怎么做好吃,腐乳 - ？
殳彩智托： 食材 主料 东坡肉 500g辅料 腐乳 适量 调汁 适量 步骤1.腐乳少许,2.用开水化开,3.备酥好的东坡肉,4.切薄片,5.放进配好的调汁里入味,6.一片片地裹上调汁码碗里,7.倒进腐乳汁,8.放进电压锅里,9.高压40分钟即成.
