含铁高的食物和水果
含铁高的食物中主要有动物内脏比如猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜，樱桃、葡萄等。一般含有维生素c多的蔬菜水果都可以促进铁吸收。一般浓茶，咖啡，牛奶都可以影响铁吸收，服用铁剂需要特别注意。治疗缺铁主要还是需要积极查明缺铁的原因，按时补充铁剂比如右旋糖酐铁，和补充维生素c促进铁吸收。
推荐一道补铁食谱：卤牛肉
配方：金钱腱、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片
1、牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。
2、倒入料酒
3、倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。
4、炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。
5、隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。
6、把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。
参考资料来源：人民健康网——补铁
钼：土壤缺钼可引起食物中缺钼。植物缺钼可使硝酸还原酶活性降低，使硝酸盐不能还原成氨，以致亚硝盐等含量增多，也使食物含亚硝盐增多；人体缺钼后影响人体某些酶的形成，可促使食管癌发病率明显提高。施用钼肥(NaM。+)可解决植物缺钼问题，从而降低食管癌的发病率。含钼丰富的食物有豆类、谷类、绿叶菜，以及动物的肝、肾等。
碘：缺碘与乳腺癌发病率的增高有关；并可致甲状腺肿，同时伴有间变和癌恶化倾向等。据认为，缺碘后甲状腺素合成量减少，刺激下丘脑而促使垂体促甲状腺素分泌；又因缺碘仍使甲状腺素分泌不足而形成恶性循环，进一步刺激下丘脑和垂体的分泌，以致促成某些癌的发生。含碘丰富的食物有紫菜、海带、海藻等。
含铁高的食物重要有
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。黑芝麻。黑豆。
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，黑木耳含铁量也相当高。
果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
拓展资料
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。
黑木耳：黑木耳，被营养家誉为“素中之荤”、“素中之王”，每100g的黑木耳中含铁量185mg，它比菠菜的含铁量高出20倍，木耳的含铁量与其他的植物含铁量相比相对较高，因此，被大家一致好评为，木耳是一种非常好的天然补血食物。
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。它的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，
铁元素对人体的重要性
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育。
组成血红蛋白以参与氧的运输和存储。
2、组成肌红蛋白、脑红蛋白。
3、直接参与人体能量代谢。
4、对人体免疫系统有影响。
参考资料
《营养学》
作者：王维群
出版社：高等教育出版社
含铁量高的食物
猪肝
每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素a和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉
每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉
每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝
每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素a和b族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
猪肾
每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血
每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆
每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄
每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素d，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
樱桃
每100克含铁5.9毫克，含铁量高，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
含铁量高的食物和水果有哪些
黑木耳、菠菜、葡萄干、猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪血、菠菜、木耳、红枣。水果：杏、桃、李、樱桃、葡萄、桃子。铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，人体内的铁无论是缺乏或过量都会对人体的健康构成威胁，只有正常含量的铁才能保证人体...
什么蔬菜和水果含铁高
绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的芹菜，油菜，西红柿，柑橘，杏，红枣，杨梅，沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。那么，在购买蔬菜和水果时如何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢?缺铁的叶片在叶脉间不呈绿色而呈黄色。有些...
富含铁的食物有哪些蔬菜水果 含铁高的蔬菜水果有哪些
1、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜、黑木耳、菠菜、葡萄、樱桃、苋菜、西红柿、韭菜、芹菜、香菇、花菜、豇豆等。含铁的水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果、番茄等。其中含铁量最高的是樱桃，是苹果的20倍。2、成人体内约有4—5克铁，其中72%...
什么水果蔬菜含铁高
孕妇怀孕之后，身体内需要的营养物质会逐渐增多，孕妇一定要积极补充各种营养成分才行，不然的话，宝宝的发育就会受到影响。铁是孕妇不可缺少的营养成分，其实孕妇补铁可以多吃一些含铁高的水果和蔬菜。那么什么水果蔬菜含铁高呢？一、含铁高的水果和蔬菜有哪些？含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳...
含铁量高的食物和水果?
动物肝、动物血、瘦肉、豆类、紫菜、海带、黑木耳、蛋黄。。。同时补充维生素C，促进铁的吸收！
含铁的蔬菜和水果有哪些?
如下：1、水果：包括桃、梨、苹果、 葡萄、樱桃、香蕉、樱桃、桑葚、菠萝、草莓、猕猴桃、红枣。2、蔬菜：包括韭菜、荠菜、番茄、芹菜、菠菜、芥菜、苋菜、菠菜、西红柿、黑木耳以及各种豆类。食物中就包括水果和蔬菜，日常饮食中，动物类食物相比较水果、蔬菜，即植物类食物含铁较多，且较易被人体吸收。
含铁的食物有哪些
3、牛肉 牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。4、干果 没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。5、樱桃 研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和...
含铁量高的蔬菜,水果和食物有哪些
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
含铁较高的蔬菜和水果
含铁较高的蔬菜和水果有：青萝卜、野菜、草莓、樱桃、桃子、火龙果和菠萝等。1、青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a，它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石，因此在日常生活中不妨适量的多吃青萝卜，以此来...
补铁有哪些蔬菜和水果
一、补铁的食物 动物肝脏、鸭肫、瘦肉、鸡蛋、大豆、核桃仁、黑木耳、黑豆、黄豆、大枣等物质中都含有丰富的铁元素。二、补铁的水果 火龙果：火龙果中的铁元素含量非常的高，要比一般的水果都丰富，更是孕妇补铁的佳品，很多人都会选择火龙果来补充铁元素。橙子：维生素C可以帮助铁的吸收，因此，就一定不...
郑哄大安： 辅食补铁:多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等,杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等,由于食物中的铁质不易吸收.故需同时服用维生素E.动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等.在植...
鹤岗市15749544294： 含铁高的食物和水果有哪些 - ？
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鹤岗市15749544294： 含铁高的食物和水果有哪些 - ？
郑哄大安： 蔬菜:芹菜,胡萝卜,水果:核桃,杏仁
鹤岗市15749544294： 含铁高的食物和水果有哪些 - ？
郑哄大安： 辅食补铁:多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等,杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等,由于食物中的铁质不易吸收.故需同时服用维生素E.动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等.在植...
鹤岗市15749544294： 含铁物质的水果有哪些 - ？
郑哄大安：[答案] 新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高.缺铁元素的人可以适当食用.
鹤岗市15749544294： 含铁丰富的食物有哪些? - ？
郑哄大安：[答案] 含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质.蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛奶、鱼类、...
