牛腱子肉怎么做好吃
正宗卤牛腱子肉的做法
推荐一个做法就是西红柿炖牛腩 就用这种牛肉炖 特香
这个是做法：
牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。
美食特色：
味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！
美食做法：
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！
7、出锅。
或者：
配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法：
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
牛腱子肉怎么做好吃?
牛腱子肉是牛肉中比较有嚼劲的部分，含有丰富的肌肉纤维和结缔组织，适合慢炖、焖煮等烹饪方式。下面我将详细介绍如何制作一道美味的牛腱子肉。材料准备：牛腱子肉：500克 生姜：一小块 大葱：1根 八角：2-3颗 香叶：2-3片 花椒：一小把 桂皮：1小段 料酒：适量 酱油：适量 老抽：适量 盐：适量...
牛腱子怎么做才好吃?
需要煮一个小时左右，用筷子插透即熟。一、做法一 食材：牛腱子500g、姜片、葱段、蒜块、大料、桂皮、味精、五香粉。步骤：1.先把牛腱子肉斩成几大块。切好的腱子肉放进锅里添上适量的清水，点火加热。2.开锅大约5分钟的样子，关火，倒掉焯出来的血水。准备适量的姜片，葱段，蒜块，大料，桂皮，...
牛腱子肉怎么做好吃又营养?
牛腱子肉是牛肉中比较有嚼劲且富含肌肉纤维的部分，适合慢炖、焖煮等烹饪方式。要做好吃又营养的牛腱子肉，可以采取以下步骤：准备材料：选择新鲜的牛腱子肉，根据个人口味准备适量的姜、葱、大蒜、香叶、八角、桂皮等香料，以及胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜。清洗处理：将牛腱子肉清洗干净，去除多余的筋膜和...
牛腱子肉怎么做好吃又肉烂
用料：牛腱子1500g、水适量、姜10g、八角2个、花椒40粒、小茴香50粒、桂皮4g、白芷2g、山奈1g、丁香4颗、老抽30ml、盐3勺。步骤：1、牛腱子买来，切成几个大块，我这是三斤的，基本一斤一块。不能再切了，肉熟后会缩小，太小了容易碎切不出片来了。2、锅中放冷水，煮开后再煮15分钟，充分...
牛腱子肉怎么做 牛腱子做怎么好吃
今天跟大家一起分享一下这个秘制卤牛腱子肉的做法，希望大家能享受到这道美食所带来的美味，一起来看看吧。方法\/步骤 1准备牛腱子肉300克，八角十克，香叶十克，花椒20克，水1000毫升，蒜十克，姜十克，老抽20毫升，生抽50毫升，糖30克，料酒50克，鸡精十克，盐30克。2姜切片，蒜切片，牛肉下锅焯...
牛腱子肉怎么做好吃?
牛腱子肉是一种很好吃的肉类。它的质地很嫩，口感很鲜美。但是，要让牛腱子肉做好吃，并不是一件容易的事情。那么，我们应该怎么做呢？下面，就让我来为大家介绍一下牛腱子肉的制作方法。第一步，选择好牛腱子肉。要做好吃的牛腱子肉，首先要选择好的原材料。在购买牛腱子肉时，要挑选较为肥厚的...
牛健肉怎么做会比较好吃?
牛健肉做卤牛腱、麻辣牛腱比较好吃1、卤牛腱，牛腱买回来一定要先在清水中浸泡半个小时，然后放入清水中煮沸，然后加入料酒、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、干辣椒，大火煮沸，小火炖煮一个小时，出锅，即可食用。注意：卤牛腱一定要将牛腱子肉煮到软烂口感才好。2、麻辣牛腱，现将牛...
牛肉腱子肉怎样煮好吃
【土豆烧牛肉】材料：牛腱子肉1000克、土豆3个、洋葱1\/2个、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10粒、大料2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、干辣椒2个、做法：1.将牛腱子肉切成块，不要切得太小，牛肉烧制时会缩水 2.土豆切成滚刀块，洋葱切成条 3.锅加水，冷水下入牛肉焯水...
酱牛肉怎么做
做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
卤牛腱子肉怎么做好吃又嫩
除了以上步骤，还有一些小技巧可以帮助做好卤牛腱子肉。比如，可以在腌制前用刀在肉上划几道口子，有助于入味。另外，可以在炖煮时加入一些啤酒，可以起到去腥提鲜的作用。最后，想要卤牛腱子肉又嫩又好吃，收汁和保温也是非常重要的。收汁时要不断翻动牛腱子肉，使其均匀受热并吸收卤汁。保温则是指...
涂盆喜安： 盐水牛腱肉原料:牛腱肉一斤. 香油一大匙、花椒一大匙、鲜青红辣椒各两个、老块一块、香葱四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、盐适量. 做法:1、老姜切片;葱切段. 2、去掉牛腱肉表面的筋膜,洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一...
彬县13417535388： 牛腱子肉怎么做好吃 - ？
涂盆喜安： 食材:牛腱子2斤葱姜适量 各式香料适量 冰糖30g生抽50g 老抽50g 干黄酱30g 甜面酱15g 老卤汤适量 料酒适量 盐和鸡精适量制作步骤1. 牛腱子肉洗净2. 锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味,放凉备用3. 用手给牛腱肉做按摩,用炒...
彬县13417535388： 牛腱肉怎么做 - ？
涂盆喜安： 牛腱肉做法有两种:红烧牛肉做法:1}把肉切成3cm左右的方块,放到烧开的沸水中焯一下捞出,把水倒掉.2}锅中放入少量的植物油,烧7成热时放入郫县辣酱(超市里有卖 )炒一下,再把焯好的牛肉放到锅内翻炒几下.3)放入清水(一瓶啤酒味道更好).糖、盐、酱油、姜块、大料两粒、料酒 小火慢顿,一直顿到汤粘稠时,放点味精或鸡精.4)出锅上桌.
彬县13417535388： 快乐生活一点通牛腱子肉怎么做好吃 - ？
涂盆喜安： 水果酒焖牛腱 材料 牛腱,李子酒,姜,葱白,胡萝卜,洋葱,生抽,盐,糖 做法1.牛腱切小块,淖姜水 2.油爆姜,葱白,洋葱,闻到香味后下胡萝卜 3.李子酒一碗(刚泡出来是红色,时间久了就成金黄色了) 4.全部材料和调料放入 5.高压锅大...
彬县13417535388： 牛腱子怎么烧好吃 - ？
涂盆喜安： 炕辣椒炒牛腱子 材料 牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克. 做法 1、牛腱子切小薄片,加生抽、料酒、蛋液抓匀腌制10分钟. 2、青辣椒斜切小块,红尖椒切圈,葱蒜切小粒,姜切片. 3、平底锅烧热后转中小火,干锅放入青辣椒,尽量皮朝下慢慢炕. 4、炕至辣椒皮焦黄爆开,撒少许盐炒匀盛出. 5、起炒锅,烧热后倒入适量山茶油. 6、转中火下牛肉翻炒至变色盛出. 7、锅中留底油爆香葱姜蒜和红尖椒. 8、下炕好的辣椒翻炒. 9、下牛肉,加蚝油、生抽、老抽炒匀即可.
彬县13417535388： 牛腱子肉怎么炖好吃 - ？
涂盆喜安： 原料:牛腱子肉 1500克 配料:姜5片、大料4粒、白芷6片、香叶5片、陈皮10克、豆瓣酱50克、面酱50克、白糖30克、盐适量 做法: 1、 将牛腱子洗净,切成3厘米见方的块,锅中放水,放入牛肉,开锅后煮5分钟,捞出放入冷水中拔30分钟...
彬县13417535388： 怎么卤牛腱子 - ？
涂盆喜安： 牛腱子肉好吃的卤法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水.第2步、准备洗净的香料.第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油.第4步、盖盖煮十分钟.第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟.第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜,捞_切片即可.
彬县13417535388： 牛腱子怎么做才好吃? - ？
涂盆喜安： 牛腱子有很多做法,下面举一个例子,香卤牛腱子:1. 材料:牛腱,姜葱,卤料,老卤汁(可用超市里的卤汁代替),冰糖,盐(视咸淡增添) 2. 做法: (1)牛腱洗净,放入姜葱水中煮至看不到血色;(2 ) 准备卤料,加水煮沸 ( 3 ) 倒入老卤汁和冰糖,牛腱过冷水洗净 ( 4 ) 卤水煮开后放入牛腱,煮至筷子可穿入即可捞出晾凉( 5 ) 切片食用.小潺喜欢淋上味极鲜和香油,再稍稍蒸一下 卤汁的配制是首要要害.卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量.卤汁不宜事先熬煮:卤汁应现配现用,这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉,还能节省燃料和时间.
彬县13417535388： 怎样煮牛键子肉才好吃 - ？
涂盆喜安： 好吃的牛键子肉煮法如下: 准备材料:牛键子、青萝卜、胡萝卜、料酒、生抽、盐. 一、牛键子切好,在料酒水里焯一下水. 二、锅里加入油加入葱炒香. 三、在加入牛键子. 四、把牛键子和葱炒匀. 五、然后加入生抽. 六、翻炒上色. 七、在加入五香粉. 八、炒匀炒散加入热开水. 九、在加入盐. 十、水煮开后转砂锅里. 十一、然后盖上盖子中小火闷煮40分钟. 十二、萝卜准备好. 十三、切成滚刀块. 十四、加入砂锅里. 十五、大约炖半小时. 十六、煮好的牛键子肉.
彬县13417535388： 牛建子肉怎么烧 - ？
涂盆喜安： 你好,牛腱子肉可以做葱爆牛肉很好吃哦,其做法如下: 原料:腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜1瓣,生姜末3克,酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克,味精2...
