为什么把油条叫做油炸桧
传说秦桧杀了岳飞要砍头，结果砍头的时候一个公鸡打鸣，秦桧一下跳进了鸡嘴巴里吃鸡的时候注意把这鸡脑子剥开，如果脑浆完整，形状特别像一个跪着绑着手的小人，所以人们就把这鸡脑叫秦桧。
还有另一民间传说，岳飞被秦桧夫妇施计杀害于风波亭，军民对此无不义愤填膺。临安一户饮食摊贩得知消息后也深感不忿，就搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。
人们为了发泄愤怒，便争相购买。随着顾客越来越多，店铺就简化制作工序，直接把两条面缠绕起来油炸，成为现今常见的炸油条。至今，有些地方仍有把油条称为油炸桧或油炸鬼。
其实，油条的起源要远远早于宋朝。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。唐代刘禹锡（一说苏轼）也在诗歌《寒具》中描述过油条的形状及制作过程。但毫无疑问，油炸桧、油炸鬼之名是始于南宋时期，且和秦桧密切相关。
扩展资料：
卖国贼秦桧
岳飞在朱仙镇大捷，逼近东京。兀术眼看在东京呆不下去，决定渡过黄河北撤。当他带着金兵离开东京的时候，有个书生拦住他的马，说：“大王（指兀术）别走了。岳少保（‘少保’是岳飞的官衔）马上会撤兵。东京一定没事儿。”
兀术很奇怪，问那个书生说：“岳飞用五百骑兵打败我们十万大军，百姓日夜盼他们打过来，东京还能守得住？”
那个书生说：“朝廷里有权臣，大将要在外面立功，是不可能的。依我看，岳少保自己性命难保，哪儿还谈得上立功？”
兀术听了，恍然大悟，马上拨转马头，带兵回到东京。
你好！很高兴为你解答:据记载，南宋高宗绍兴十一年，奸相秦桧卖国，以“莫须有”的罪名在临安风波亭杀害了岳飞父子。京城百姓知道这件事后，个个义愤填膺，对秦桧和他的妻子王氏深恶痛绝，恨得咬牙切齿。
当时，风波亭附近有一家专卖油炸食品的店铺，和轩乡磨营养早餐的早点差不多。店老板正在油锅旁炸东西，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，然后抓起切面刀，朝着两个小人身上横一刀、竖一刀地切去，最后，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓都闻声而来，一边动手帮着做，一边吃。
恰巧这时，秦桧坐着八抬大轿退朝回府，路过风波亭。他听到百姓的呼喊声，忍不住心中的怒火，于是派人抓了几个炸油条的人，还把油锅也端到轿前。秦桧看见油锅里炸得焦黑的两个小人，气得鼻子都歪了。但是，他看到百姓们一个个义愤填膺的样子，又不好怎么样，只好把炸油条的人放了，灰溜溜地走了。
这件事一下子轰动了临安城。人们纷纷赶到风波亭，都想吃一吃“油炸桧”。这就是轩乡磨营养早餐的油条的来源。
天长日久，人们就把这些长条条称作了“油条”。
谁知道油条的来历?
投入油锅，并喊出“吃油炸秦桧啦！”的口号。4. 周围百姓心领神会，纷纷加入制作并一同呼喊，其他饮食店亦纷纷效仿，导致“油炸桧”在临安城流行开来，并逐渐传遍全国。5. 至今，“油炸桧”在许多地区仍被称为油条，但部分地区仍保留“油炸烩”或“油炸鬼”的叫法。
在广东一带,为何很多人都喜欢把油条叫做油炸鬼?
如何看待最近很多人在炸油条，因为没什么事干呀，宅在家里找点事干，总好过一天到晚坐在沙发上呀。毕竟亲自炸油条，它也是一种劳动呀。而另外一根就是秦桧的媳妇儿，把他们两个扭成剂，放在油锅里烹炸，可见人们有多讨厌他们，因此油条还有一个名字叫做“炸桧”！就用自己最丰富的时间来做呗。解锁...
油条的来历
油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是临安人发明的。 相传在南宋年间，邪恶宰相秦桧和他的老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开，老百姓个个义愤填膺，酒楼茶馆、街头巷尾都在讨论这件事。 那时，在从...
炸油条有什么来历?
一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！” \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是...
油条是为了纪念谁
相传油条产生于南宋。它的诞生，跟宋人对一个奸臣的痛恨情绪有关。秦桧，南宋的主和派宰相，以“莫须有”的罪名杀害抗金名将岳飞，宋人以一种特殊的烹饪方式对此表达义愤：用面条捏成秦桧的模样，放入滚油中炸，借此解恨。所以油条又称“油炸桧”。秦桧陷害了岳飞以后，南宋的百姓想起来就恨得牙痒痒，...
油条为什么在广东被称为油炸鬼?
不是，油条的由来和秦刽有关，那种油炸物早期戏称“油炸刽”，而“刽”和“鬼”的发音在粤语中相近，久而久之，典故淡忘了，发音也偏向了更好玩的“油炸鬼”
油条的来历?有个故事的哦!
而秦桧的是木旁的。众人也指出音同字不同。这时，有人站出来说“就要这样炸，就要这样炸”，并把面人捞起来吃，称味道好。秦桧无话可说，只好离去。这个事件使得“油炸桧”的名声大噪，王二和小李四开始合伙做起“油炸桧”的生意。随着时间的推移，这种食品传到了外地，逐渐被称为“油条”。
油条诞生于南宋时期,距今已有1000多年了,在炸油条时为什么讲究两根一起...
如果你曾经自己在家炸过油条的话应该是再清楚不过的，但是大多数人都会直接买来吃，更方便。油条也不是不可以一根一根的下锅油炸，只是这样炸出来的油条口感并不好。如果把油条单根放入锅中的话，油条会沉在锅底许久才会上浮，既便用筷子频繁的翻转，这油条也只能微微膨胀，而且膨胀一小会儿就停下来了。
烧饼油条是我国一项传统食物,其中油条俗称“油炸桧”,意指油炸秦桧。这...
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油条为什么都是两根一起炸的?原来秘密在此
这可不是巧合哦！油条两根一起炸，可不是为了好看的，单单一根下锅炸很有可能就失败了。油条是我国独有的古老面食，最早可追溯到南北朝时期。相传，在南宋时期秦桧迫害岳飞，百姓对秦桧恨之入骨，为了表达愤恨，他们便将面团捏成两个，看起来像秦桧夫妇的面人下油锅炸。所以有些地方也将油条叫做“油...
翟衬平肝： 油条是人们十分熟悉和喜爱的早点之一.据传说,它和焦盖烧饼一样,也源于南宋,也是人 们用以表达对秦桧之流刻骨仇恨的. 在秦桧以“莫须有”的罪名杀害岳飞父子...
镇海区15033449180： 经典早餐(油条为什么两根一起炸) ？
翟衬平肝： 1、关于“油条为什么需要两根一起炸”,民间的传说一直认为与南宋奸臣秦桧有关.相传,秦桧杀岳飞后,老百姓痛恨秦桧夫妇,于是用面捏成两人的样子放到油锅里炸...
镇海区15033449180： 油条最早什么时候出现?在中国人心中的地位如何? ？
翟衬平肝： 油条,原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃,据传说还有一段故事. 《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子.南宋...
镇海区15033449180： 什么是“油炸鬼”? - ？
翟衬平肝： 油条是一种长条形油炸面食,常用做早点.民间又称“油炸鬼”、北方亦称“果子”.“油炸鬼”之名源自“油炸桧”,原因有以下两个说法:由于秦桧陷害岳飞致死,百姓敢怒不敢言,所以作“油炸桧”为食,以解对他之恨. 由于陷害岳飞的秦桧死后,百姓无法释恨,随取面削成其形,油煎而食.
镇海区15033449180： 谁能告诉我葱包烩儿的简介和由来,最好字数多一点,谢谢! - ？
翟衬平肝： 南宋时杭州百姓因痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧,敢怒不敢言,所以把秦桧作成小人状,丢入油锅,煎炸,以泄心头之恨,所以当时叫“油炸桧”.为了避免秦桧起疑,把木字旁的桧改成火字旁的烩..“葱包烩儿”也是同样的寓意. 葱包烩的制作方法: 很简单,就是将油条和小葱裹在春饼内,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱,即可食用了. 葱包烩儿由于做法简单,材料易得,是杭州民间常见的一种食品,一般在早点摊上见到的较多.
镇海区15033449180： 为什么杭州人把油条又称为“葱包烩儿”? ？
翟衬平肝： 这得从南宋抗金名将岳飞被秦桧害死说起.话说当时岳 飞被宋高宗和秦桧害死之后,人们不敢骂皇帝,只好骂秦桧. 可秦桧身为宰相,人们也不能公开骂,一个饮食摊的小业主 忽然想出这么个主意:他将平时的油条坯制成两个面人,意 即秦桧和他的老婆,下油锅炸时则口中高叫“吃油炸桧了”, 人们全都意会.由于人们对秦桧恨之入骨,吃不了真秦桧, 只好吃起这种“秦桧”来,于是杭州城便兴起吃油炸桧来. 后来人们又将油条、葱段、甜面酱卷人春饼中食用,便称其 为“葱包桧儿”.
镇海区15033449180： 为什么榨油条要2股一起榨？
翟衬平肝： 这得从油条的起源说起,油条另1个名字叫“油炸桧”,是为了表达人们对秦桧和他老婆的痛恨.两股油条1股是代表秦桧,1股是代表他老婆.发展到现在,油条也不1定是两股的了,我们济南就有1个名吃,叫“8批香油果子”,就是8股的油条.
镇海区15033449180： 为什么炸油条的时候,要两条一起炸? - ？
翟衬平肝： 这个是和油条的起源有关.《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子.南宋军民对此无不义愤填膺.当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”.后来由于捏面人比较麻烦,就直接用两块面绞在一起炸.这个就慢慢演变成现在的油条.
镇海区15033449180： 吃油条有哪些坏处呢? - ？
翟衬平肝： 油条作为我国一种传统的大众化的食物,有着一段古:南宋时期,秦桧以莫须有罪名害死了岳飞,国人憎恨秦桧误国,所以用面制成人形下油锅炸之,以解心头之恨,并称之为“油炸桧”,有的地方叫“油炸鬼”,油条由此演变而来.油条不仅...
