红豆烤饼烤饼。怎么做?
所需材料:
主料:面粉、红豆沙
辅料:酵母、蜂蜜水、芝麻仁、清水、橄榄油
具体做法:
1、首先将酵母和面粉放在厨师机内胆里,如下图所示。
2、然后用清水和橄榄油混合好的液体将面粉和成面团盖上湿布发酵。
3、自制的红豆馅儿提前从冰箱拿出来回温,然后分成几个球备用。
4、面发好以后倒在案板上揉圆排气,如图所示。
5、之后分成七个一样大小的剂子,如下图所示。
6、用擀面棍擀成四周薄中间厚的饼皮,将红豆馅儿球球放在面皮上。
7、像包包子一样将豆馅儿包在饼皮里。
9、褶子冲下按扁,上面用羊毛刷子刷上蜂蜜水。
10、然后将有水的一面沾上芝麻仁(芝麻仁就是脱皮的芝麻)。
11、摆放在烤盘里,放入200度预热好的烤箱内烤制30分钟,红豆烤饼就做好了,如下图所示。
扩展资料:
营养价值:
1、红豆养心:
自古就认为如果心火过旺,则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效,因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑,也就是这个原因了。
2、预防低钾症:
夏季炎热的天气,会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子,如果这个时候不注意及时补充的话,很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆,除了可以增进食欲以外,同时还能给人体补充钾离子,从而避免低钾症的发生。
3、消水肿:
在夏季我们人体大量的往外排汗,也就导致尿量减少,这种情况对于心、肾功能不好的人群来说,很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆,很有效的
参考资料:
百度百科-红豆饼
配方:裸麦100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药100g、红豆馅50g、白芝麻适量、牛奶120ml、酵母3g。
红豆烤饼的做法:
1、裸麦面粉豆渣酵母混合,加入少量温水搅拌成絮状,加水时一定慢慢加。
2、将做好的面粉揉成个面团,盖上保鲜膜先静置30分钟。
3、面团在静置的过程中,着手处把山药洗干净,上锅蒸10分钟。
4、蒸完之后放料理机里,加少许牛奶一起打成泥状。
5、牛奶先少加,如果不够再加一点,打成浓稠状的山药泥。
6、这时候静置好的面团取出来,做成剂子并把剂子按扁,抹上一层山药泥,中间放些红豆馅。
7、包起来,全部放在烤盘上,点上黑白芝麻,放入烤箱最后发酵15分钟。
8、烤箱预热230度,烤25分钟左右至上褐红色,静心等待,红豆饼很快就烤好制作而成了。
扩展资料:
红豆饼是一个中国洋河古镇的传统美食,在中国台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。
营养价值
1、红豆养心:自古就认为如果心火过旺,则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效,因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑,也就是这个原因了。
2、预防低钾症:夏季炎热的天气,会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子,如果这个时候不注意及时补充的话,很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆,除了可以增进食欲以外,同时还能给人体补充钾离子,从而避免低钾症的发生。
3、消水肿:在夏季我们人体大量的往外排汗,也就导致尿量减少,这种情况对于心、肾功能不好的人群来说,很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆,很有效的。
参考资料来源:百度百科-红豆饼
用料:裸麦100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药、 红豆馅、黑/白芝麻 、牛奶、水各适量、酵母3g
做法
1,红豆备用。
2,裸麦面粉豆渣酵母混合。
3,加入少量温水搅拌成絮状揉成面团,保鲜膜静置30分钟。
4,山药上锅蒸加少许牛奶放料理机打成泥,打成浓稠状的山药泥。
5,搓成长条切成剂子。
6,取一个剂子按扁抹上一层山药泥,中间放些红豆馅。
7,包起来,收口朝下,整整型,做好全部放在烤盘上。点上黑白芝麻,放入烤箱最后发酵15分钟。
8,烤箱预热230度,烤25分钟左右至上褐红色,红豆烤饼做好了。
用料
大米 5斤
黄豆 0.5斤
白糖 0.7斤
玉米面 0.3斤
芝麻 适量
红豆 0.2斤
碱 25克
泡打粉 30克
奶香粉 10克
红豆烤饼的做法
大米黄豆泡6个小时放入磨浆机里面红豆烤饼的做法 步骤1
撒上芝麻红豆即可,10多分钟就可出锅红豆烤饼的做法 步骤2
磨好以后静止7个小时左右就可以加配料制作了红豆烤饼的做法 步骤3
烤饼的做法配方
红豆烤饼,主料:红薯375克、红豆80克、糯米粉75克,调料:奶粉适量、开水25克 做法步骤:1、紫薯削皮切块复。2、红豆洗净开启煮饭模式,同时将洗净削皮的紫薯放在上面蒸。3、煮一半取出蒸熟的紫薯,压烂压烂。4、加入糯米制粉还有适量奶粉,一起混合百揉拧。5、混合好再加入开水适量,开水烫熟糯米粉哒...
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红豆烤饼配方
红豆烤饼配方材料1.高筋面粉50公克,低筋面粉150公克,泡打粉2小匙,2.细砂糖150公克,蛋2个,3.奶油45公克做法(1)材料1过筛备用。(2)将材料2置入钢盆或容器内,以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。(3)将过筛后的粉类加入,以橡皮刮刀拌匀。(4)材料3稍加温熔化后,再加入上述奶油面煳中拌匀,即为...
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材料: 中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1\/2大匙、盐1\/4小匙减半、猪油10克、豆沙馅、糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量 做法:1、 中筋面粉250克,奶粉15克过筛,酵母溶于水备用;2、将中筋面粉250克、奶粉15...
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