这是什么螺，要怎么做才好吃？
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口。
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉
做法：
1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；
2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3．稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
如图 具体做法不知 ， 扁玉螺、香螺 学名
玉螺亚科 Naticinae 无脐玉螺属（乳玉螺属） Polinices 腹足纲软体动物
下图为 大无脐玉螺 Polinices didyma (Neverita didyma) ，俗称 肚脐螺、海脐
煮熟之后，挑出蘸料食用 。
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”。
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉
做法：
1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；
2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3．稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
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平常做的田螺怎么做
炒田螺 炒田螺的做法 1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 ...
口味唆螺家常做法,正宗口味唆螺怎么做
准备材料：火锅料、田螺、姜、蒜、花椒、干辣椒、辣椒面、料酒、油、盐、紫苏、大料，八角，桂皮。一、将螺蛳放清水里养2天，促使唆螺吐尽淤泥杂质，如下图所示。二、吐出杂质淤泥后，须用手搓擦刷洗螺体。然后，剪去螺蛳的尾部，在放清水里滴几滴油养半天。三、生火烧水，放入白醋料酒，螺蛳下...
海螺肉怎么做好吃
海螺肉这样炒：1.海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。2.配菜清洗干净，改刀备用。3.起油锅，把荷兰豆放入炒制。4.放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。5.起油锅，把荷兰豆放入炒制。6.放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。7.继续起油锅，把葱姜爆香。8.沿锅边蘸洒料酒，去...
花螺怎么煮
水煮花螺的做法如下：1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。2、倒入花螺、大火烧开三分钟。3、浇入两匙花生油，拌匀。4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。6、在过4-6分钟即可。东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“...
海螺肉怎么做好?
10.但撕去还有一个大肚子,是海螺胃及肝脏,属于消化腺部分,这个千万不要吃,吃了会头晕。 11.最后这块海螺肉是我们要吃的,这样做出来的海螺味道鲜美,原汁原味,肉质吃起来又脆又嫩,放入准备好的佐料味道好极了,吃了还想吃。 小贴士:海螺本身味道鲜美又不腥,吃起来确实很好吃,真是让人向往!吃螺不可饮用冰水...
炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料?
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海螺怎么做会非常好吃呢?
海螺本就肉质极为鲜嫩，所以不需要什么复杂的做法就可以很好吃。口味清淡的话，推荐白灼，即清洗干净的海螺放入冷水锅中，加一点葱段、姜片去腥，煮沸直至全熟，捞出沥干水分后装盘，吃时只需蘸一点酱油就极美味。如果口味比较重，也可以做一道辣炒螺片。海螺焯水后捞起，取出海螺肉切片，与小红椒、芹菜...
海泥螺怎么做好吃
醉泥螺要怎么煮 江南除了那烟雨迷蒙的美景，还有出了名的江南小吃，醉泥螺就是其中的头牌哦，醉泥螺味香脆嫩，咸中带鲜，风味十分独特。在做醉泥螺时，一定要将泥螺清洗干净，避免有泥土腥味。更重要的是泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、...
泉州大排档常见的“啾啾螺”怎么做?
在泉州,你一定不能错过这样美味可口下菜的“啾啾螺”,但是除了当地人,很多人是不懂得,这个“啾啾螺”到底是什么?这个螺市面上有卖吗?要怎么做才好吃呢? 别急,接着往下看↓↓↓其实泉州这个“啾啾螺”也就是俗称的织纹螺,因为很多人喜欢在吃这个螺的时候,会将螺放入唇中吮吸,经常发出“啾啾”声,因此又被称...
螺蛳怎么做好吃
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伏穆乐凡： 广东小吃.田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚.与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味.这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾...
青海省18835277537： 花螺要怎么做才好吃? - ？
伏穆乐凡： 第一种做法:冰镇花螺: 冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多,所以还说什么呢,肯定是自己动手做,干净又实惠.需要准备的材料有:花螺,黄瓜,小葱,蒜,生抽,芥末,香菜...
青海省18835277537： 请问这是什么螺!怎么吃法! - ？
伏穆乐凡： 这是东风螺,最好直接白灼就可以了,不会损失鲜味!!!非常好吃!!!
青海省18835277537： 这个是什么螺?怎么煮好吃? - ？
伏穆乐凡： 花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”.其肉质鲜美、酥脆爽口.主料:花螺750克辅料:花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱),水淀粉做法:1.花螺洗净、滤干,辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎;2.花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-100毫升,翻动,加酱油、盐.稍焖.3.稍收汁,用水淀粉勾芡.装盘后,锅中余汁添少量汤水,煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可.
青海省18835277537： 请问这是什么螺?可以吃吗?怎么煮好吃? - ？
伏穆乐凡： 红螺属软体动物门,腹足纲,分布广,海螺壳大而坚厚,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色.1.螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用2.食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部.
青海省18835277537： 土螺怎么吃啊 - ？
伏穆乐凡： 土螺可以做酒香炒螺,做法如下: 一、材料 螺蛳500克、青蒜2根、色拉油适量、、食盐适量、、姜1块、花椒适量、、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、江米酒1小碗、香菜1根、小葱3根、香叶少、许茴香适量、朝天椒适量 二、做法...
青海省18835277537： 河螺怎么做才好吃? - ？
伏穆乐凡： 川味辣炒河螺 材料: 河螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量. 做法: 1、河螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳. 2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香. 3、下河螺翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待河螺入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌. ============================================
青海省18835277537： 大田螺要怎么做才好吃. - ？
伏穆乐凡： 大田螺买回家要先用清水养上几天,让田螺吐干净泥沙,中间记得多换几次水,在做菜之前还可以在水中滴一些白酒,田螺吐泥沙的速度会加快.一般做田螺都是大火爆炒 ,先将葱姜蒜末辣椒下油锅扁出香味,再下田螺,下田螺后不要炒时间过长,否则肉老了嚼不动.如果是带壳爆炒的话就要用小锤子敲破田螺的尾巴部分.
青海省18835277537： 帮忙看一下这是什么螺,海岛上抓的,怎样煮好吃? - ？
伏穆乐凡： 海胆和黄螺吧
青海省18835277537： 大田螺怎么做才好吃？
伏穆乐凡： -首先准备食材,田螺1000克,火锅底料少量,姜片少量,干辣椒适量,调料准备了姜,蚝油,料酒,食用盐,白糖.第一步清洗田螺, 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺,如果有时间的话田螺需要用水泡上2天,期间还要换几次水,然后反复搓洗田螺,让上面光滑的那个东西搓掉.为了炒的时候更入味,将田螺尾部夹掉,夹掉之后再次搓洗田螺,控下水分,准备开始煮了.锅中加入适量植物油,油热之后倒入姜片,火锅底料,干辣椒,炒出香味之后倒入1大腕水.水烧开之后将田螺倒入锅中,倒入适量料酒,煮开之后,转为小火煮20分钟.20分钟之后倒入少许盐,蚝油,白糖提鲜,大火开始收汁,大火炒2分钟就可以了,味道非常好吃.
