韭菜鸡蛋粉条包子馅怎么做好吃?

作者&投稿:尉迟罚 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子馅怎样做好吃~

主料
鸡蛋3个 韭菜半斤
粉条适量 豆腐半斤
面粉300克
辅料
水150克 盐
花椒粉 味精
香油
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法视频制作步骤
1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2. 取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。
3. 放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。
4. 包好的包子。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)
5. 蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。


食材

主料:韭菜200g  鸡蛋4个  粉条400g


辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量



步骤:


1.把韭菜,粉条切好,葱姜切成末,待用;


2.把鸡蛋炒好备用;


3.新起一锅,倒入适量油,放几粒花椒,待油热后泼如韭菜粉条里,加入盐,鸡精,味精等调味品,搅拌均匀;

4.将事先发好的面拿出来;


5.分成一个个小纪子,用擀面杖擀好皮;


6.现在就可以包包子了;


7.包子包好了,放到蒸屉上,上火蒸15分钟.



食材
主料:韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g

辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量

步骤:

1.把韭菜,粉条切好,葱姜切成末,待用

2.把鸡蛋炒好备用

3.新起一锅,倒入适量油,放几粒花椒,待油热后泼如韭菜粉条里

4.加入盐,鸡精,味精等调味品,搅拌均匀

5.将事先发好的面拿出来

6.分成一个个小纪子

7.用擀面杖擀好皮

8.现在就可以包包子了

9.包子包好了

10.放到蒸屉上,上火蒸15分钟
小贴士
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。


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搅拌的时候继续顺着一个方向一直搅拌,一直搅拌到充分融合。6、切点葱花,放入碗中,淋入热油,激发出葱的香味,放凉之后倒入调好的肉馅儿中,再次顺着一个方向搅拌,我们的肉馅就调好了。这样调出来的肉馅鲜嫩多汁,不柴也不腥。这样调出来的肉馅可以直接用来包饺子,或者用来包混沌包包子都可以。

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