酸菜汆白肉的做法步骤图，酸菜汆白肉怎么做

酸菜汆白肉的正宗做法，酸菜汆白肉怎样做才好吃的做法~

主料：酸菜、猪五花肉
辅料：粉丝、海米、干辣椒
调料：盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜
烹制方法：
1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；
2、坐锅点火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

五花肉最好吃的做法之一

用料  

五花肉    

东北酸白菜    

葱姜蒜    

花椒    

八角    

盐鸡精    

胡椒粉    

粉丝    

美极鲜酱油    

酸菜汆白肉的做法  

• 将五花肉凉水下锅，加入葱姜、八角花椒，煮开后撇去浮沫再煮四十分钟捞出晾凉，肉汤用漏勺打去作料待用。

• 东北酸菜两包挤去水分，锅内下油烧热，将酸菜下入大火爆炒，再将肉汤下入煮开后熬五分钟，再根据汤味调入盐、鸡精和胡椒粉，

• 将煮好的五花肉片成薄片，下入汤中煮十分钟，再下入泡好的粉丝煮十分钟。

• 将蒜瓣拍碎，加入美极鲜酱油制成蘸水。

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平定县13571355326： 酸菜汆白肉家常做法,正宗酸菜汆白肉怎么做 - ？
初项清火： 主料酸菜1棵五花肉500克辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1. 东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用2. 如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄3. 然后把片好的酸菜一片片码在一起4. 切成细丝5. 再次用水洗净,攥去水分,备用6. 葱切段,姜切片,八角备好7. 带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块8. 锅内放水,放入肉块9. 放入葱、姜、八角、花椒粒,盖上盖煮约30分钟10. 肉拿出稍凉切成薄片11. 把肉片下入煮肉的汤中,酸菜也下入,放盐,再煮约20分钟12. 加鸡精出锅

平定县13571355326： 东北风味的酸菜汆白肉怎么做? - ？
初项清火： 1、 酸菜的切法:把酸菜头部切掉,就成一叶一叶的了,在用刀拍拍酸菜,从中间片以下,能片几片片几片,切成丝,这样切的丝就比较细了.在用清水冲洗几遍,攥趁一团团捏干水. 2、 五花肉洗净连皮切成片. 3、 炒锅中加油,热后放入花椒,炸一会捞出花椒.依次放五花肉、五香粉、大料、料酒、翻炒会放酸菜,再炒会就把酸菜倒入沙锅中,,加些水,开锅后加味精、盐,炖熟就好了.

平定县13571355326： 酸菜汆白肉怎么做? - ？
初项清火： 酸菜汆白肉 酸菜白肉做法 【原料】 酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克. 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤. 【制法】 (1)、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净. (2)、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟. (3)、加上精盐、味精,花椒水即可. 特点:白肉不腻,酸菜鲜口. 汆(cuān):一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微煮一煮. 谢谢采纳.

平定县13571355326： 东北酸菜汆白肉怎么做好吃 - ？
初项清火： 东北酸菜汆白肉的做法1.主要食材:东北酸白菜、五花肉2.五花肉切薄片3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用4.油锅烧热,放入葱姜末爆香.5.将火调小,放入五花肉片6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒7.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒8.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可9.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可

平定县13571355326： 谁会酸菜汆白肉的做法啊？
初项清火： 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.

平定县13571355326： 酸菜汆白肉的家常做法大全怎么做好吃 - ？
初项清火： 步骤 酸菜汆白肉的做法步骤11.酸菜洗净挤干; 酸菜汆白肉的做法步骤22.用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头,一般一个酸菜帮能片三片; 酸菜汆白肉的做法步骤33.片成很薄的; 酸菜汆白肉的做法步骤44.片好的酸菜摞成斜摞; 酸菜汆白肉...

平定县13571355326： 汆白肉的家常做法大全 汆白肉怎么做好吃 - ？
初项清火： 汆白肉的做法 1.酸菜清洗干净,切细丝备用.2.猪五花肉切簿片备用.3.炖锅放入适量清水,加入葱段、姜片、八角.4.加入五花肉烧开,撇去浮沫.5.再加入酸菜,加精盐调味,大火烧开转小火慢炖.6.30分钟后再加入洗干净的粉条.7.待粉条软烂时,加味精即可出锅.

平定县13571355326： 我想问一下有谁会做酸菜汆白肉的,怎么做,谢谢了？
初项清火： 【原料】 酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克. 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤. 【制法】 (1)、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净. (2)、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟. (3)、加上精盐、味精,花椒水即可. 特点:白肉不腻,酸菜鲜口. 汆(cuān):一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微煮一煮.

平定县13571355326： 哈尔滨汆白肉是怎样做的? ？
初项清火： 哈尔滨非常有特色的东北菜之一.将熟猪肉切成薄片,越薄越好,酸菜洗干净后切成细丝, 把白肉片和酸菜同时放入汤中加佐料炖10分钟,再加上水发粉条,小火炖制而成.吃的时候可 蘸蒜酱、腐乳.此菜白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜,粉条柔润嫩滑.

平定县13571355326： 酸菜川白肉怎么做 - ？
初项清火： 主料酸菜1颗 五花肉1块 猪血1块辅料花椒适量 大料适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酸菜汆白肉的做法步骤1. 花椒.大料.葱.姜.蒜2. 冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫. 小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可. 煮好的五花肉切成薄片.3. 酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍.4. 将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝. 放入五花肉片.大火煮开. 放入猪血片.5. 加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.小贴士 吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料.