不做的菜可以先切好放冰箱吗
蔬菜放冰箱能放多久这取决于蔬菜的种类，像新鲜的绿色叶子蔬菜一般能放置比较久，一个星期都没问题，葱头、萝卜、土豆这类蔬菜也可以放很久。
1、新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。
2、葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。
3、实心的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉。
4、西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期。
5、蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂。
6、大蒜和葱就别放冰箱了。
7、绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉。
8、生姜容易变质，剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃了。
9、菌菇类的尽快吃，容易坏。
10、鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐。
多吃蔬菜的好处
1、改善肠道功能：蔬菜富含膳食纤维，有利于刺激胃肠道蠕动，一定程度上可以改善肠道功能，也可以促进排便，帮助改善轻微便秘；
2、协助减肥：各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果，但一般需配合合理运动；
3、辅助降压：蔬菜内的钠盐含量较少，即使多吃，一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时，一般会相应减少其他食物的摄入，而机体每天均会排出一定量钠盐，故此过程中可能会使体内钠盐水平降低，有利于辅助降压。但蔬菜无法替代药物降压，建议采取正规的治疗方法。
菜提前一夜洗好切好放冰箱可以吗?
2、从市场买回来的蔬菜不要直接放进冰箱。因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫，每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。
请教高手什么菜切好后在炒之前,不能在放太长时间
西红柿、圆白菜、大白菜等都含有大量的维生素C,如果切好后贮放时间较长，维生素C就会大量地破坏.其次土豆切好后,放时间太长会变黑的.我就知道这些了.
第一天晚上把菜切好,放水里,第二天晚上做的时候,会不会坏了
冬天可能不会坏，但是蔬菜经过凉水长时间泡，营养成分会流失。夏天会坏的。其实菜还是现切现吵得好，既不影响口感，也不会造成营养成分的流失，更不会因为吃了变质的东西而生病了。
不做的菜可以先切好放冰箱吗
不做的菜不可先切好再放置，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。蔬菜含有大量的维生素，在食用前保鲜不当会造成维生素的损失，其中损失最多的是维生素C，其次是维生素B2。维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏，保存外叶、外壳可延缓维生素的破坏。因此，...
不做的菜可以先切好放冰箱吗
不做的菜可以先切好放冰箱，如果直接将蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜。所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长。蔬菜放冰箱能放多久这取决于蔬菜的种类，像新鲜的绿色叶子蔬菜一般能放置比较久，一个星期都没问题，葱头、萝卜、土豆这类蔬菜也可以放很久。1、新鲜的...
菜切好放一小时可以吗
水分容易流失最好是现做
把菜切好不炒放一晚会坏吗
不会坏，只是会损失一些营养而已. 可以放在封闭的容器里，放入冰箱，第二天尽快吃掉就好。一天关系不大。夏安！
切配好的菜规定多少时间内要烹饪
第二，是营养方面的。这主要以蔬菜等含抗氧化物质丰富的食物为主。将蔬菜切好后，放在空气中，会导致其中维生素C、抗氧化活性物质的损失。做好饭菜要在2小时内吃：专家表示，蔬菜、鱼、肉等原料要新鲜，烹调前要彻底洗净，烹调时要煮熟煮透。日常做饭，尽量吃多少做多少，尽量不剩饭菜，尤其是在高温高...
蔬菜先洗后切好还是先切后洗比较好?
蔬菜应先洗后切 蔬菜应该先洗后切。新鲜蔬菜是维生素C的主要来源。但维生素C是一种水溶性维生素，很容易溶解于水中，烹调过程中稍不注意就很容易损失。如把整棵菜或整片菜叶先用清水洗净，然后再切，这样就可减少维生素C和其他水溶性维生素的损失。反之，如果先切后洗，并且切得很碎，甚至把切好的...
请问有一种梅菜扣肉的做法 是把肉炸好了切了以后放在锅里面炒一下的...
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荡奔邦诺： 不会坏,只是会损失一些营养而已. 可以放在封闭的容器里,放入冰箱,第二天尽快吃掉就好.一天关系不大. 夏安!
海州区19116279554： 每天洗菜切菜很麻烦,能否把菜一次洗好切好放到冰箱里,需要做时再用?比如:扁豆.韭黄,土豆等 - ？
荡奔邦诺： 不能,洗切过的菜会氧化,容易变质变味.每天抽出十分钟的时间足够用了.
海州区19116279554： 把菜切好,放冰箱,第二天炒,请问会不会产生什么?有没有什么影响? - ？
荡奔邦诺： 营养当然会流失一部分,还有就算是放在保鲜盒里也不能保证没有变质成为对人体有害的亚硝酸盐,所以当天的菜菜还是先炒现吃的安全.1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂.最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜. 2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天. 3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏.
海州区19116279554： 我先把菜洗好切完,准备三天9餐足够的量.然后全部分类放到保鲜盒里面,这样可以吗 - ？
荡奔邦诺： 这要看是什么菜,如果是青菜就可能会烂掉,青菜保鲜,最好的办法还是不洗,干爽放进冰箱保鲜格,如果是洗了后不马上吃的话,先晾干水再放冰箱,不要切,切了后容易烂;肉类切好后放保鲜一格的时间最好不要超过两天,第三天的最好放冰冻一格待用. 哎,做父母的真不容易啊,得让孩子学会自己照顾自己才好. 谢谢采纳!
海州区19116279554： 还没有变成常温的菜直接放在冰箱里会怎样 - ？
荡奔邦诺： 如果你了解冰箱的工作原理你就明白了,其实把热菜放进冰箱里冰箱不一定会坏的,只是会减少他的寿命. 因为冰箱里如果放进的东西太热(不仅仅指热菜)会对冰箱的压缩机的工作加大负担,当你把热的东西放进冰箱里时,就将一些热量带进里冰箱,冰箱需要增加工作量才能把温度降下来,这样就增加了冰箱压缩机的工作量,从而会减少寿命,因此尽量不要在冰箱里放热的东西.
海州区19116279554： 蔬菜洗净切好没立刻炒来吃用保鲜膜包起来放在冰箱里会不会破坏菜里很多的营养呢? - ？
荡奔邦诺： 会
海州区19116279554： 青菜怎么放在冰箱里是最好的? - ？
荡奔邦诺： 通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持“绿叶青菜”的常久新鲜. (1)购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,...
海州区19116279554： 热菜一定要凉了才能放进冰箱吗? - ？
荡奔邦诺： 坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里,否则容易把冰箱搞坏.不过,蝌蚪君前几天又看到有文章说,这么做是错误的,原因有以下两点:其一,饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快,具体速度如下↓饭菜炒好后,温度会从 100 ...
海州区19116279554： 吃不完的饭菜食物都可以放在冰箱里吗 - ？
荡奔邦诺： 不可以,隔夜会产生细菌,对身体有害.并且会使其他菜变味.饼干、糖果、蜂蜜、咸菜,以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等,都无需放入冰箱.此外,芒果、香蕉等热带水果,则适合在12℃左右保存,一般放在室内阴凉处即可.如果放...
海州区19116279554： 蔬菜切好装入保鲜袋里,再放入冰箱,明天会不会变质 - ？
荡奔邦诺： 1)购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂; (2)然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流.这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦! (3)另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜.
