不做的菜可以先切好放冰箱吗
可以，但是蒜，姜，葱最好第二天再切，有些东西营养流失了、味道也散了不少。
营养当然会流失一部分，还有就算是放在保鲜盒里也不能保证没有变质成为对人体有害的亚硝酸盐，所以当天的菜菜还是先炒现吃的安全。
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
不做的菜不可先切好再放置，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
蔬菜含有大量的维生素，在食用前保鲜不当会造成维生素的损失，其中损失最多的是维生素C，其次是维生素B2。维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏，保存外叶、外壳可延缓维生素的破坏。
因此，在食用之前，结球叶菜不要剥掉外叶，葱蒜类不要剥掉外皮，豆类不要剥掉荚。另外，新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量极低，若贮藏时间过长，出现腐烂变质情况时，亚硝酸盐含量还会明显升高。
扩展资料：
不同蔬菜科学的保鲜方法
冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。
冬笋和生姜：找一容器铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。
洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间，不宜用塑料袋包住或放入冰箱，那样洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。
土豆：宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。
大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。
参考资料来源：人民健康网-6种炒菜坏习惯会破坏营养导致疾病
参考资料来源：人民健康网-各种蔬菜保鲜小窍门 别再一股脑儿全扔进冰箱了
这个要却分什么菜，
有些菜是可以的，有些才是不可以的，
比如：可以将洗净的青椒切开后放入冰箱冷藏室的上层，
一般可以存放2-3天
可以将土豆切成块状或条型，
放在清水的容器中加盖后放置在冰箱的冷藏室，一般可以3-5天，
也可以将切好的土豆洗净放入冰箱冷冻室进行冷冻。
像西红柿、白菜、包头菜等一些菜就不可以，
所以，要不要切开存放要区分是什么菜，
维修会冰箱维修视频教程回答，
希望对你有帮助
肉类可以先切好，冷冻着，但蔬菜就不行了，蔬菜切好以后放的时间过长会损失一定水分，吃的时候会影响口感。还有一个就是切好的蔬菜放的时间过长容易坏掉。
建议不要 那样不保鲜
菜提前一夜洗好切好放冰箱可以吗?
2、从市场买回来的蔬菜不要直接放进冰箱。因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫，每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。
请教高手什么菜切好后在炒之前,不能在放太长时间
西红柿、圆白菜、大白菜等都含有大量的维生素C,如果切好后贮放时间较长，维生素C就会大量地破坏.其次土豆切好后,放时间太长会变黑的.我就知道这些了.
第一天晚上把菜切好,放水里,第二天晚上做的时候,会不会坏了
冬天可能不会坏，但是蔬菜经过凉水长时间泡，营养成分会流失。夏天会坏的。其实菜还是现切现吵得好，既不影响口感，也不会造成营养成分的流失，更不会因为吃了变质的东西而生病了。
不做的菜可以先切好放冰箱吗
不做的菜不可先切好再放置，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。蔬菜含有大量的维生素，在食用前保鲜不当会造成维生素的损失，其中损失最多的是维生素C，其次是维生素B2。维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏，保存外叶、外壳可延缓维生素的破坏。因此，...
不做的菜可以先切好放冰箱吗
不做的菜可以先切好放冰箱，如果直接将蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜。所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长。蔬菜放冰箱能放多久这取决于蔬菜的种类，像新鲜的绿色叶子蔬菜一般能放置比较久，一个星期都没问题，葱头、萝卜、土豆这类蔬菜也可以放很久。1、新鲜的...
菜切好放一小时可以吗
水分容易流失最好是现做
把菜切好不炒放一晚会坏吗
不会坏，只是会损失一些营养而已. 可以放在封闭的容器里，放入冰箱，第二天尽快吃掉就好。一天关系不大。夏安！
切配好的菜规定多少时间内要烹饪
第二，是营养方面的。这主要以蔬菜等含抗氧化物质丰富的食物为主。将蔬菜切好后，放在空气中，会导致其中维生素C、抗氧化活性物质的损失。做好饭菜要在2小时内吃：专家表示，蔬菜、鱼、肉等原料要新鲜，烹调前要彻底洗净，烹调时要煮熟煮透。日常做饭，尽量吃多少做多少，尽量不剩饭菜，尤其是在高温高...
蔬菜先洗后切好还是先切后洗比较好?
蔬菜应先洗后切 蔬菜应该先洗后切。新鲜蔬菜是维生素C的主要来源。但维生素C是一种水溶性维生素，很容易溶解于水中，烹调过程中稍不注意就很容易损失。如把整棵菜或整片菜叶先用清水洗净，然后再切，这样就可减少维生素C和其他水溶性维生素的损失。反之，如果先切后洗，并且切得很碎，甚至把切好的...
请问有一种梅菜扣肉的做法 是把肉炸好了切了以后放在锅里面炒一下的...
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博绍心达： 不会坏,只是会损失一些营养而已. 可以放在封闭的容器里,放入冰箱,第二天尽快吃掉就好.一天关系不大. 夏安!
兴隆台区15378587167： 每天洗菜切菜很麻烦,能否把菜一次洗好切好放到冰箱里,需要做时再用?比如:扁豆.韭黄,土豆等 - ？
博绍心达： 不能,洗切过的菜会氧化,容易变质变味.每天抽出十分钟的时间足够用了.
兴隆台区15378587167： 把菜切好,放冰箱,第二天炒,请问会不会产生什么?有没有什么影响? - ？
博绍心达： 营养当然会流失一部分,还有就算是放在保鲜盒里也不能保证没有变质成为对人体有害的亚硝酸盐,所以当天的菜菜还是先炒现吃的安全.1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂.最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜. 2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天. 3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏.
兴隆台区15378587167： 我先把菜洗好切完,准备三天9餐足够的量.然后全部分类放到保鲜盒里面,这样可以吗 - ？
博绍心达： 这要看是什么菜,如果是青菜就可能会烂掉,青菜保鲜,最好的办法还是不洗,干爽放进冰箱保鲜格,如果是洗了后不马上吃的话,先晾干水再放冰箱,不要切,切了后容易烂;肉类切好后放保鲜一格的时间最好不要超过两天,第三天的最好放冰冻一格待用. 哎,做父母的真不容易啊,得让孩子学会自己照顾自己才好. 谢谢采纳!
兴隆台区15378587167： 还没有变成常温的菜直接放在冰箱里会怎样 - ？
博绍心达： 如果你了解冰箱的工作原理你就明白了,其实把热菜放进冰箱里冰箱不一定会坏的,只是会减少他的寿命. 因为冰箱里如果放进的东西太热(不仅仅指热菜)会对冰箱的压缩机的工作加大负担,当你把热的东西放进冰箱里时,就将一些热量带进里冰箱,冰箱需要增加工作量才能把温度降下来,这样就增加了冰箱压缩机的工作量,从而会减少寿命,因此尽量不要在冰箱里放热的东西.
兴隆台区15378587167： 蔬菜洗净切好没立刻炒来吃用保鲜膜包起来放在冰箱里会不会破坏菜里很多的营养呢? - ？
博绍心达： 会
兴隆台区15378587167： 青菜怎么放在冰箱里是最好的? - ？
博绍心达： 通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持“绿叶青菜”的常久新鲜. (1)购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,...
兴隆台区15378587167： 剩菜没凉的时候放进冰箱会坏掉 有依据么? - ？
博绍心达： 食物在还没凉的时候就放进冰箱是不合适的,有以下几个原因: 1 冰箱内部应该维持4度左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久.当你把热的东西放进冰箱里,冰箱里温度会升高.那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件,这样,会使冰箱里储藏的食物容易变质. 2 当你把热的东西放进冰箱里时,会将一些热量带进里冰箱,冰箱就需要加倍工作来把温度降下来,这需要耗电,同时也增加了冰箱的负担. 3 因为虽然热的食物放进冰箱里,它的表面温度下来了,可里面的温度变化较慢,就会滋生有害物质. 4 热的食物会使周围的气温升高,冰箱就得在大功率运作且会产生水气,凝固在冷板上容易结冰.而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味.
兴隆台区15378587167： 热菜一定要凉了才能放进冰箱吗? - ？
博绍心达： 坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里,否则容易把冰箱搞坏.不过,蝌蚪君前几天又看到有文章说,这么做是错误的,原因有以下两点:其一,饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快,具体速度如下↓饭菜炒好后,温度会从 100 ...
兴隆台区15378587167： 吃不完的饭菜食物都可以放在冰箱里吗 - ？
博绍心达： 不可以,隔夜会产生细菌,对身体有害.并且会使其他菜变味.饼干、糖果、蜂蜜、咸菜,以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等,都无需放入冰箱.此外,芒果、香蕉等热带水果,则适合在12℃左右保存,一般放在室内阴凉处即可.如果放...
