山药羹的做法大全家常窍门
主料
薏米
25g
莲子
25g
芡实
15g
茯苓
15g
铁棍山药
150g
辅料
水
1500ml
步骤
1.用料：薏米25克，莲子25克，芡实15克，茯苓15克，铁棍山药150克，水1500毫升
2.将四神洗净控水
3.倒入碗中，加水浸泡至涨发。
4.山药洗净切小片，备用。
5.将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
6.倒入所有材料，
7.加入清水。
8.盖好盖子，
9.放入机座，卡好。
10.启动豆浆功能。
11.打浆结束，取下打浆桶
12.揭盖，
13.取走滤网架，使渣浆混合，
14.倒出
步骤 1
瘦肉洗净，切成薄片或细条。 我是切成三厘米见方的薄片，厚度大概两三毫米，为了追求敲打后起筋的效果，我把肉按照顺纹和逆纹各切了一半，因为如果全是逆纹切，那么肉的纹路就全部被拦腰截断了，敲打的时候很容易变肉泥，而顺纹切出来的肉片，保持了较好的纤维，敲打散之后特别有嚼劲，原理和汕头拿整块牛肉敲打牛肉丸差不多
步骤 2
把肉尽量平铺在案板上，重叠一些也不要紧。把小苏打和姜末均匀洒上去，开始用肉锤敲，按照你的习惯从左至右或从右至左用点力全部敲匀一遍，然后就把平铺开的肉翻折来翻折去，反复敲，敲到几乎看不出有完整的肉片
步骤 3
再次把肉摊平，抹上一些水，撒上一层木薯粉、盐、胡椒粉，用手抹一下让肉和粉结合一下，不然一敲会漫天飞粉，然后继续翻来覆去地敲，敲到粉都融入到肉中，看不见白色的粉。 重复这个步骤，直至所有的水、木薯粉、盐、胡椒粉用完。
步骤 4
最后的肉团是淡粉色的，非常有粘性，用手捏起一团还可以看到一些肉的纤维丝。 用刮板或菜刀将肉泥从案板上刮下来。
步骤 5
此处添加一个挤肉羹的小技巧: 可以把敲好的肉羹装进裱花袋里，冷藏一个小时左右待用。
步骤 6
裱花袋剪一个一点五厘米的口子，做一锅热水，开中火，水开始冒小泡的时候就可以开始挤肉羹了，挤一小段就用筷子夹断，直到挤完所有的肉羹。
步骤 7
等到肉羹全部胀大浮起之后就可以出锅了，出锅后捞出，然后冷冻，随吃随取。
山药是最常见的食材之一，也是营养很高的廉价食材之一。以前小朋友不爱吃饭到的时候我就用山药
做各式食物给他们吃。山药不仅补充了营养也会开脾胃，小朋友吃的东西自然不要过杂。颜色丰
富一营养均衡一些，他们就吃的很欢。
食材
盐 适量
玉米粒 50g
鸡蛋 1个
山药 200g
油 适量
胡萝卜 50g
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
步骤
1..材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个
2..山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
3..锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。
4..玉米洗净，胡萝卜切丁备用。
5..倒入山药羹内。
6..把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
7..倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。
8..成品。
小贴士
鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状（小个的团状不影响，如果介意就要用锅铲慢慢压了）。
山药是最常见的食材之一，也是营养很高的廉价食材之一。以前小朋友不爱吃饭到的时候我就用山药做各式食物给他们吃。山药不仅补充了营养也会开脾胃，小朋友吃的东西自然不要过杂。颜色丰富一营养均衡一些，他们就吃的很欢。
食材
盐适量
玉米粒50g
鸡蛋1个
山药200g
油适量
胡萝卜50g
制作时间：10分钟内步骤

1..材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个

2..山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。

3..锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。

4..玉米洗净，胡萝卜切丁备用。

5..倒入山药羹内。

6..把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。

7..倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。

香菇山药羹的做法 一道产妇适合吃的食谱做法
香菇山药羹的做法 香菇山药羹营养价值极高，口感鲜嫩爽口，山药可健脾养胃，香菇能软化血管，让**获取优质的蛋白质，增强**免疫力。山药色泽嫩白亮丽，香菇嫩滑晶莹，小油菜色泽青翠欲滴，嫩绿喜人，做出来的山药香菇羹汤色清冽。适宜产后第二周。主料山药半根香菇4朵油菜1棵 调料盐1茶匙香油1茶匙植物油2...
生薯药羹:补肾益气,通阳散寒
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药膳食谱配方及功效 简单
做法：将五味子洗净，用药包装好，枸杞稍微剪碎后与药包一起放入锅中，加适量清水开小火慢慢煮开，煮好后滤掉药渣，将药汁和白糖拌匀了饮用。功效：生津止渴。药膳食谱配方及功效 简单2 1、推荐养生药膳：姜糖苏叶饮 原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一...
山药羹的做法是什么?
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山药薏米羹做法
为了制作一道美味的山药薏米羹，首先你需要准备薏米。将薏米洗净后，浸泡在清水中大约两个小时，这样有助于软化和提升口感。接下来，取适量的枸杞，用清水冲洗干净，然后泡上十分钟，枸杞的甜味将在后续的烹饪过程中增添一丝清新。山药是这道羹的重要原料，选择新鲜的山药，去皮后切成大小适中的菱形块，这样...
党参山药羹党参山药羹做法
制作党参山药羹的步骤如下：首先，将党参洗净，确保其干净无杂质。然后，将党参放入锅中，加入适量的水，开始煎煮。持续半小时后，过滤掉药渣，保留党参的精华。接着，将新鲜的山药切成薄片，加入锅中，继续煎煮，同样保持半小时的烹煮时间。在煮制过程中，可以根据个人口味选择加糖或盐来调味，以增添...
适合糖尿病人服用的三款天花粉药膳
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蛋花山药羹做法
首先，准备好所需的食材：香菇干经过充分的水发后，与胡萝卜、芹菜和瘦肉一起切成细末，以便于烹饪时快速入味；其次，山药的选择也很关键，将它磨成细腻的糊状，同时将鸡蛋轻轻打散，待用。这样可以确保山药羹的口感细腻，鸡蛋的蛋花更加轻盈；接着，净锅置于火源上，加入适量的水烧开。然后依次加入切好...
莲子百合山药羹的做法,莲子百合山药羹怎么做
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香菇山药羹做法
在锅中倒入适量的油，等油热后，将浸泡好的山药丁放入锅中翻炒约1分钟，让山药稍微吸收一些油脂，提升风味。然后，加入适量的清水，煮沸后，再将香菇和焯过水的油菜一同加入锅中。再次煮沸后，可以根据个人口味适量添加盐进行调味。最后，淋上一勺香油，提升整体的香气，让香菇山药羹更加诱人。这样，...
宠苇康利： 用料山药 一根 鸡蛋 一个 香菜 几根 盐 少许 黑胡椒 少许 山药羹的做法买一根粉糯的山药 刨去皮,切成段,拍一下 再把山药切碎,注意切成这样粗粒的就可以 锅里倒入少许油烧热,加入水,最后放入切碎的山药,大火烧开转中小火,直到煮到山药软糯为止,放盐调味. 加入鸡蛋液,撒黑胡椒粉,最后撒香菜 山药羹完成 小贴士 因为山药比较粘稠,所以在煮山药羹的过程当中要揭开锅盖用铲子翻拌几次,不然可能会粘锅.
桐柏县14730443571： 养生山药羹的做法,养生山药羹怎么做好吃,养生 - ？
宠苇康利： 1.山药去皮洗净剁成茸.2.枸杞洗净用水泡一会.3.虾仁切丁,芹菜切末备用.4.煮锅倒入适量水,下山药泥打散,大火煮沸.5.山药煮三分钟后下枸杞.6.接着下虾仁丁煮.7.用鸡精、盐、胡椒粉调味.8.盛出前撒上芹菜末搅匀即可.
桐柏县14730443571： 鸡蛋山药羹的做法 - ？
宠苇康利： 1.山药去皮切块. 2.玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀,然后打入鸡蛋搅拌均匀备用. 3.菠菜洗净焯水捞出切碎. 4.山药蒸熟后取出趁热捣成泥. 5.取一个小碗刷上一层油,放入山药泥用勺子压平. 6.倒入搅拌好的鸡蛋液. 7.撒上切好的菠菜末,盖上保鲜膜扎上孔,冷水上锅蒸20分钟.
桐柏县14730443571： 山药羹怎么做? - ？
宠苇康利：原料: 山药300克,糯米50克,枸杞少许. 辅料: 白糖30克. 做法: 1.山药去皮洗净,切成小块;糯米洗净,浸泡4小时;枸杞洗净. 2.锅置火上,加水,水沸后放糯米、山药块、枸杞煮成羹,放糖即可.
桐柏县14730443571： 如何用山药做羹？
宠苇康利： 可以试试山药薏米芡实粥,薏米和芡实在比较大的超市都能买到,如果芡实超市没有,可以在相邻的中药房购买. 这个粥养气血的,可以打成粉来做成山药薏米芡实羹.是个很不错的养生粥. 嗯,如果你不喜欢芡实的味道,可以不用芡实,直接山药薏米就可以了! 山药,打成粉.薏米,打成粉. 打粉可以到药店打粉,中药铺或者中西药房都有打粉业务的. 根据自己的食量,放入山药和薏米粉,通常如果你一个人吃的话,各五十克就好了.然后放水,烧开.水开后,要多搅拌,要不容易糊锅.这个粥调理肠胃也不错的. 如果不想打粉,可以直接山药切小块(片更好),然后薏米山药放入锅中放水煮.先大火,水开后转小火熬.因为这样煮不容易煮烂,所以需要小火熬,水可以放稍多些. 还需要什么?
桐柏县14730443571： 请问有谁知道怎么煮山药羹?？
宠苇康利： 准备原料: 银耳、莲子、枸杞水泡发、山药小半根、阳信鸭梨1个、去皮切小块冰糖少许. 做法: 1、银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟; 2、加入梨块小火炖15分钟; 3、最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠; 4、喝吧!吃吧!
桐柏县14730443571： 银耳山药羹的做法有何诀窍? ？
宠苇康利： 银耳山药羹的做法如下:山药150克,银耳50克,白糖20克,太白粉10克,冷水适量.制作程序:山药去皮,洗净,切小丁;银耳洗净,用温水泡软,去硬蒂,切细末备用.山药丁、银耳末放入锅中,加入适量冷水,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮约15分钟至熟透.锅内加入白糖调好味,然后将太白粉用适量冷水调匀,缓缓倒入锅中勾薄芡,即可盛起食用.药膳功效:清热开胃,利湿降压,用于预防高血压.
桐柏县14730443571： 山药羹怎么烧？
宠苇康利： 去皮、切成小片儿,开水煮25分钟,加糖或蜂蜜适当.
桐柏县14730443571： 山药木耳汤羹的做法是什么? - ？
宠苇康利： 原料:山药500克,水发木耳25克,骨头汤650克,葱姜末、料酒、盐、味精、香油各适量. 制法:1、将山药洗净,放入沸水中煮一下,去皮后切成滚刀块,入清水中漂洗干净. 2、取沙锅一只,放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤,用旺火烧沸,淋上香油,改用小火炖至山药块断生,加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可. 该答案来自梅梅菜谱网官方网站
桐柏县14730443571： 冰糖山药羹怎么做? - ？
宠苇康利： 主料:山药350克 辅料:金糕50克 调料:冰糖50克 冰糖山药羹的特色: 此羹清香甜美,营养丰富. 做法: 1.将山药洗净,削去皮,切成小块,山楂糕切成菱形小片,备用. 2.锅内倒入适量水,烧沸后放入山药块,待山药煮至六成熟时,放入冰糖,煮至山药糯软,糖汁浓稠,撒入山楂糕片拌匀,即可食用.
