酒药的做法
做法：
1、浸米：把大米加水浸泡3~6小时备用。
2、粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。
3、配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。
4、制坯：拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状 ，并用竹筛筛圆成酒药坯。
5、裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。
6、培曲：室温控制在28℃—31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33℃—34℃，最高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坯中酵母繁殖，室温应控制在28℃—30℃，品温在35℃以下，保持24小时。入房共48小时后，品温下降，曲子成熟。
以上就是关于酒药的做法
药酒是用白酒浸泡药材而制成，对风湿疼痛，跌打损伤等病症较为适用。酒剂的制作方法简单，具体的方法可分为二类，一为冷浸法：另一为热浸法。
冷浸法的具体步骤是：首先将药物配齐。洗浮、晒干、切碎。然后放入瓷坛或玻璃瓶内，加入白酒或黄酒，密闭浸泡。每天将瓷坛或玻璃瓶拿起倒1～2次，以起搅拌作用。一周后，每周倒搅拌一次。浸泡30天后，将酒液倒出。把剩下的药渣压榨一下，榨出液与酒液混合后，加入适量的糖液或蜂蜜，搅拌均匀，再密封静置半月。取3～4层纱布，将静置液过滤后，酒剂便制成了。
热浸法制酒，先将药材和酒放入瓷坛或玻璃瓶内，然后将瓷坛或玻璃瓶放入锅中，在锅内加水，然后像蒸鸡蛋一样用武火隔水加热到沸腾，立即将其取出倒人清洁容器中，加糖或蜂蜜，待溶解混合均匀后，密封30天。最后将酒液与药渣榨出液合并，静置一段时间后，过滤，即成酒剂。
药酒的制作方法
1、酿造法
酿造法是一种古老的炮制方，又称为发酵法。用酿造法炮制药酒主要以粮食、药材、水分及适量的酒曲，经过加温、蒸制等处理后，再通过保温发酵的作用而成。用此方法炮制出来的药酒，由于药物经过发酵，可能使某些有效成分发生变化，不但发酵出来的药酒可以保留原有的疗效，还可以使酒味浓郁香甜、醇厚爽口、刺激性小，这是其他炮制法难以达到的。但是由于其工艺复杂，难以掌握。再加上气温和酒曲的质量影响较大，很容易出现烂酒和性质不稳定的现象。所以不建议采取。其方法是：根据处方取用适量的粳米（糯米）、酒曲和药材。先将药材拣洗干净，打成粗粉状；米淘洗干净、曲粉碎。以水浸米，令其膨胀，然后蒸煮成干粥状，待冷却至30℃左右加入药粉和酒曲，搅拌均匀，置陶器内发酵。发酵时应保持适当的温度，如温度升得太高，可适当搅拌以降温。经过7～14日，发酵完成，经压榨、澄清，滤取酒液。将滤取的酒液装瓶，再隔水加热至75～80℃，以杀灭酵母菌及其他杂菌，保证药酒质量并便于贮存。另一种方法是先煎煮中药，取药汁与米搅拌同蒸煮，然后加入酒曲发酵成酒。用酿造法制作出的药酒，酒精度数较低，适宜于不会饮酒者。
2、热浸法
热浸法是一种古老而有效的制作药酒的方法。通常是将中药材与酒同煮一定时间，然后放冷贮存。此法既能加快浸取速度，又能使中药材中的有效成分更容易浸出。但煮酒时一定要注意安全，既要防止乙醇燃烧，又要防止乙醇挥发。因此，也可采用隔水煮炖的间接加热方法。此法适宜于家庭制作药酒，其方法是：将中药材与酒先放在小沙锅内，或搪瓷缸等容器中，然后放在另一更大的盛水锅中炖煮，时间不宜过长，以免乙醇挥发。此时一般可于药面出现泡沫时离火，趁热密封，静置半月后过滤去渣即得。生产时，可将粗碎后的中药材用纱布包好，悬于白酒中，再放入密封的容器内，置水浴上用40～50℃温度浸渍3～7日，也可浸渍2次，合并浸液，放置数日后过滤即得。此外，还可以在实验室或生产车间中采用回流法提取，即在浸药的容器上方加上回流冷却器，使浸泡的药材和酒的混合物保持微沸，根据不同的中药材和不同的酒度，再确定回流时间。回流结束后即进行冷却，然后过滤即得。
3、渗漉法
渗漉法为一种现代炮制药酒的提取方法。其原理是将药材碎成粗粉，放在有盖容器内，再加入药材粗粉量60％～70％的浸出溶媒均匀湿润后，密闭，放置15分钟至数小时，使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒（一种圆柱形或圆锥形漏斗，底部有流出口，以活塞控制液体流出）的底部，然后将已湿润膨胀的药粉分次装入渗漉筒中，每次投入后，均要压平。装完后，用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时，应先打开渗漉筒流出口的活塞，排除筒内剩余空气，待溶液自出口流出时，关闭活塞。继续添加熔媒至高出药粉数厘米，加盖放置24～48小时，使溶媒充分渗透扩散。然后打开活塞，使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度，也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液，静置，滤清，灌装即得。渗漉法一般适用于药酒厂生产。
4、冷浸法
按照所需药酒的处方，将药材称量、配齐，并清洁干净，选择大小适宜的容器备用。将药物适当切制加工，若泡用的酒量不多，可将切片或粉碎的药物用干净纱布、绢布袋包装，扎紧袋口，放入酒器中；大剂量制作则不用袋盛，直接将药物置于容器内，然后加入适量的白酒或黄酒，密封浸泡。浸泡时间根据处方需要和酒量多少而定，一般经1个月左右， 最短不少于7日。密封后的酒器应放置在阴冷避光处，适当搅动或晃动，使酒与药物能充分接触。开始每日搅动或摇晃1次，7日后可改为每1周搅动或摇晃1～2次。待药物有效成分浸出后，取上清酒液，再用纱布过滤，药渣压榨后弃去，酒液静置过滤澄清，贮存在酒瓶中，慢慢饮用。 如果处方药味较多，一次浸取不完全，可以分两次或多次浸取，但每次加酒量应计算好，不能太多，白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法，用酒应少量多次，直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡，这说明药物成分的萃取比较完全。
药酒的治病范围广：药酒的功效是不但能治疗，而且能预防，是防治于一体的良好饮品。它针对疾病的范围包括：内科、外科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科等多种科目的疾病，不但适用于急性病，对于慢性病更能体现出其价值。一些保健药酒不但能调理脏腑、气血、阴阳失调，而且能强身健体，提高人体的机体免疫力，同时，能更好地使机体恢复健康。
中药煎制做法?
(近代用法,水煎,加酒一.二勺(小汤勺)和服.药渣捣烂可敷患处.煎法:首先将药物用冷水泡浸30分钟,使药材内部充分吸收水分.这样缩短 煎药时间避免有效成分受热过长,而破坏,并使有效成分易溶出.不宜 加热水浸泡,会使表面蛋白质凝固,影响有效成分煎出.火候:此类药多为花类,芳香成分较多,始终用武火,保持...
炖鸡放药的做法大全
鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。调料 盐5克、鸡粉5克 做法 1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、...
山药蒸多久可以熟呢(各种美味的蒸山药吃法)
山药蒸多久能熟 山药一般蒸10~20分钟即可熟。蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟;而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透。各种美味的蒸山药吃法 清蒸山药的做法 将山药...
生男孩吃药的方法
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药用山药干的制作方法
山药干的制作方法如下：1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易...
怎样制做药枕头的做法
将药物作为枕芯装入枕中，或者自制薄型的药袋放在普通枕头上，睡时枕用。近年来，药枕疗法更受重视，发展很快，并出现了许多品种的保健枕，如磁疗枕、催眠枕、抗衰老枕、颈椎康复枕等，许多商店有保健枕出售。这种药枕须长期应用才有效，需要引起注意的是，因为药枕所用的药物大多芳香，气味浓烈，如果有...
ro炼金各种药的材料做法
药品制作锻造成功率计算器：http:\/\/neb.nease.net\/calc\/Alc_Blk.exe 1.制作药水的「空药瓶」在吉芬左上魔法师就职的房间，售价 10zeny 。制作药水的「药钵」在钟楼左下炼金术士转职所里，售价 8zeny 。各种药水说明书位在钟楼左下炼金术士转职所里 (66,53) ，所有说明书重量皆1 。一般药水制作...
山药的家常做法
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。2、山药切片，没入水中。3、葱切成葱花。4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。黄金山药条 材料：山药、咸蛋黄、料酒、油。做法：1. 准备好原...
山药怎么做好吃呢?
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山药怎么炒做好吃
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浔阳区13789863232： 士酒药的制作 - ？
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浔阳区13789863232： 酒曲是怎样做的 - ？
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