面条怎么样制作更加劲道？
选择优质面粉：制作劲道面条的第一步是选择高筋面粉，也就是蛋白质含量较高的面粉。高筋面粉中的麦谷蛋白（gluten）含量较高，这种蛋白质在和水混合后会形成弹性网络，使面条具有弹性和劲道。一般来说，面粉的蛋白质含量越高，制作出来的面条越劲道。
和面：将面粉和水按照一定比例混合，进行和面。和面的过程中，面粉中的麦谷蛋白会逐渐形成弹性网络。和面时要反复揉搓，使面团充分搅拌均匀，达到光滑、有弹性的状态。和面的时间一般在10-15分钟左右，根据面粉的不同，时间也会有所变化。
静置发酵：和好的面团需要静置一段时间，让面团中的麦谷蛋白网络更加稳固，这个过程也被称为“发酵”。静置时间一般为30分钟至1小时，这样可以让面团更加松弛，便于后续的擀面和切面。
擀面：将静置好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成面片。擀面时要注意厚薄均匀，一般面片的厚度在2-3毫米之间。擀好的面片可以用擀面机或手工完成。
切面：将擀好的面片卷起来，用刀切成所需的宽度。切面时要保持刀法均匀，使面条的宽度一致。切好的面条可以挂起来晾干一会儿，也可以直接下锅煮熟。
烹煮：将切好的面条放入沸水中煮至熟透。煮面时要注意火候，火太大容易煮烂，火太小则煮不熟。一般煮面的时间在3-5分钟，根据面条的粗细和个人口感喜好进行调整。
出锅：煮好的面条捞出，用冷水冲洗，去除表面的粘液，使面条更加劲道。然后可以根据个人喜好加入调料和佐料，制作成各种美味的面食。
总之，制作劲道面条需要注意面粉的选择、和面、发酵、擀面、切面、烹煮等关键步骤。掌握好这些技巧，就能制作出美味劲道的面条，满足家人的口味需求。同时，制作面条也是一种富有创意和乐趣的过程，可以让家庭成员共同参与，增进感情。
两条H700*300中铺设5个厚钢板,两H间距1.5米。钢板焊在H型钢上边翼下方...
没有，50、80mm均可 不过，这板如果没有加劲，基本受不了什么荷载
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而虎岗高速通车后，将接通惠州，成为莞惠首条高速公路，快速通道的出现，东莞至惠州市区只需要半个小时，比现有三条路线都至少节省一个小时。建筑结构东莞东江大桥，作为国内首创的刚性悬索桥梁，东江大桥经过了“三步”走：平行弦合龙、加劲弦合龙、桥底板安装。主桥钢桁梁重达15600吨，这个“庞然大物”...
钢结构工程施工日志怎么写呢? 想要一份详细放范文
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我学了《伤仲永》请朋友们发N条天才于勤劳的名言
社会主义制度的建立给我们开辟了一条到达理想境界的道路，而理想境界的实现还要靠我们的辛勤劳动。（毛泽东）对搞科学的人来说，勤奋就是成功之母。（茅以升）天才就是勤奋，曾经有人这样说过。如果这话不完全正确，那至少在很大程度上是正确的。（李卜克内西）人的天赋就像火花，它既可以熄灭，也可以燃烧...
泊丁六君： 面条做得筋道的方法有3种,分别是在面粉里加入盐、在面团中加入碱以及在和面时加个鸡蛋这三种方法. 1、在面粉里加入盐 在没法改变面粉中蛋白质含量的情况下,往面粉里加入盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强.因此挂面产品大多...
三亚市15146545872： 面条怎么做筋道 - ？
泊丁六君： 筋道耐煮的鲜面条制作工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
三亚市15146545872： 做面条掌握这几个小窍门才劲道好吃,一顿能 - ？
泊丁六君： 首先准备一个干净的大盆,然后往盆里倒入适量的面粉,接着将适量的温开水倒入盆中进行和面.在和面的过程中,可以适量的加入食用盐.那样可以更好的入味.面和好后,加入一点点食用油,能缩短醒面时间,面团更加光滑.面醒好后,撒入一把面粉在案板上,然后将面团放在案板上使劲搓揉.接着用擀面杖擀成大圆饼,皮必须薄.擀面的过程中经常撒点淀粉防止粘连.接着将面皮卷起,然后用菜刀切成丝.再撒入一把面粉在面皮丝里,均匀的抖开以防粘连.起锅,倒入半锅水,大火烧开等水烧开后,下入面条.(在下面条时最好走开,以免粘连在一起.)接着盖上锅盖,大火烧开,让水再次沸腾面条就熟了.美味的面条就制作完成了.
三亚市15146545872： 自制劲道面条怎么做 - ？
泊丁六君： 哈哈,这道题我有资格回答哦,因为我经常自制手擀面.想要面条劲道,可以通过以下方法:1选择高筋面粉,和面时尽量和的硬一些.2 和面时加一个生鸡蛋,使劲搓揉至表面光滑.3. 如果面粉本身不是高筋的,可在和面时加一点盐进去.
三亚市15146545872： 面怎么做比较劲道, - ？
泊丁六君： 和面的步骤 用料:面粉、水、盐(各适量) 1、先倒入盆中适量的面粉(这里是两个人的量). 2、然后倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀.放了盐和出来的面会很有劲道. 3、先倒一点水,然后用筷子搅(注意:倒水的时候,一点一点...
三亚市15146545872： 如何让做出的面条爽滑又筋道 - ？
泊丁六君： 如果是自己做面条,面粉里放一颗鸡蛋和植物油.轧面条时多轧几次,时面条更劲道.煮面条时一定要等水开了再放面条,每次下面条尤其湿面条的时候不要放太多避免导致水温下降太多.面条汤溢出时点几次冷水,每次少量.
三亚市15146545872： 面条怎样做更筋道? - ？
泊丁六君： 如果我们希望用比较简单不费劲的方式得到一碗筋道的面条,那么从选择面粉上就要注意了,在和面时使用高筋、高蛋白的面粉制作出来的面食韧性和嚼劲就会比低筋面粉好很多. 当然如果没有高筋面粉,用低筋面粉和面有没有方法使面条筋道...
三亚市15146545872： 怎么才能让面条更劲道 - ？
泊丁六君： 1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白.4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可.这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃.
三亚市15146545872： 面条怎么加工劲道 - ？
泊丁六君： 1、把面和好后,放入一两个鸡蛋,再和均匀; 2、先把水煮开,下面条; 3、水开之后,在刚好沸腾的时候开锅加入少许冰盐水,盐不能太多,这时水不会涨了,再滴入一勺香油搅拌(最好是芝麻油很香),盖上盖第二次水沸后捞面. 记住越后面越关键,千万不要等面透明了再捞,再这之前就要离锅,这样的面条才有筋骨,煮出来的面条就比较劲道,好吃,而且煮时还不易粘连.
三亚市15146545872： 怎样煮出好吃又有劲道的面条 - ？
泊丁六君： 1、沸水煮面 煮面条时很多人都习惯等水全开了才下面,但想要煮出劲道韧劲的面条不能等到锅里的水全都开了再放面条.因为面条一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏.同时,水分热量都不容易向内渗透,所以面心仍然是生的....
