猪肉24h到48h滴水损失一般是多少
滴水损失是指肉品在冷却、加工和运输等过程中由于水分子蒸发而造成的重量减少。高额的滴水损失会影响猪肉的质地和口感，要采取相应措施来控制这种情况。采取措施控制滴水损失。例如，在冷却过程中，采用缓慢冷却的方法，减少水分子的逸出；在加工过程中，采用适当的切割方式，减少肉品的破损；在运输过程中，采用适当的包装方式，防止水分蒸发等。
有人说要遮肉,到底是宽松的衣服显瘦,还是收身的衣服显瘦?
微胖的女生一定要绕过宽松的修身外套，这样会把人的腹部凹出一个游泳圈，宽松的衣服会把腹部的肉变大。选择修身、光滑设计方案的修身夹克，搭配平行线感强的A型超短裙、H型超短裤等。藏肉的实际效果是独一无二的！此外，姐妹们还可以尝试更多带斜杠设计的短夹克或垂直条纹设计的夹克。腹腔轻微褶皱设计的...
医疗器械的无菌检查法
无菌检查是不能用固体培养基的，要用硫乙醇酸盐流体培养基和改良马丁液体培养基，最好用薄膜过滤法。请参考国标：GB\/T14233.2-2005
怎样做猪肉干
【做法】选材整理 挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将清洗好的猪肉块切块，块重300-500g。腌制 在切好的猪肉块中加入食盐、磷酸盐、亚硝酸盐和冰水，按一定的比例搅拌均匀一起置于低温下腌制，一般腌制24h左右，腌制期间可定是搅拌五六次，使肉块...
急救知识试题及答案?
A、48h内 B、24h内 C、12h内 D、8h内 E、4-6h内 2、下列哪一种临床型别不是毒蕈中毒的型别E A、胃肠炎症 B、神经型 C、精神异常型 D、...A、氨茶碱+葡萄糖静脉滴注 B、西地兰0、4mg缓慢静脉推注 C、平卧,0、1%肾上腺素0、5ml皮下注射 D、立即快速输注低分子右旋糖酐 E、静脉快速滴注...
我家宝宝六岁了,身上起了像小米粒似的,但不红,不发烧,舌头像草莓...
症状周期：皮疹多于48h后达到高峰，然后依出疹先后的顺序消退，2～4天可完全消失。重症者可持续1周，甚至更久。轻症者皮疹很少，仅见于面、颈、胸部，数小时即消退。皮疹消退后开始脱皮。脱皮部位的先后顺序与出疹的顺序一致，先颈胸而后四肢。脱皮的程度与皮疹的轻重呈正比。轻者为糠屑样，重者可成...
猪大肠杆菌病的猪大肠杆菌病
2.临床特征 潜伏期短,一般在24h左右,长的也仅有1-3天,个别病例到7日龄左右发病。窝内发生第一头病猪,一二天内同窝猪相继发病。最初为突然腹泻,排出...产前母猪48h内用奥克米先 10-15mL,分点肌肉注射,1d 1次,或氧氟沙星0.3-0.4 mg\/kg肌肉注射,每天两次,连续给药两天进行预防。近年来在我国兴起的微生态...
不吃真的减不了肥,冬天减肥到底怎么吃?
比如:油炸的汉堡薯条肯定要比家里炒的肉和菜热量要高 再比如: 高碳水的甜品面包肯定要比蒸的紫薯、红薯热量要高。 少油 少糖已少盐 少钠 多喝水促进代谢,脂肪分解才能快。 哪些食物最管饱? 食物在胃里停留时间表 饱腹感由强到弱 肉类 鸡肉:1.5~2h 牛、羊肉:3~4h 猪肉:4~5h 奶制品、豆制品、坚果 奶...
小肠血管性出血的治疗方法?
国内报道一组904例上消化道出血、24h内做胃镜找到出血灶者占77%,48h则降至57.6%,72h降至38.2%。因此,必须不失时机地抓紧检查。 2.处于失血性休克的病人,应首先补充血容量,待血压有所平稳后做胃镜较为安全。 3.事先一般不必洗胃准备,但若出血过多,估计血块会影响观察时,可用冰水洗胃后进行检查。 (一)下消化...
我有两只珍珠龟,龟壳上面有五六处洞,不过没露肉,怎么回事?
腐甲了，两只乌龟还吃东西么？记得干养，每天都泡水，不知道你现在居住地怎么样，我家在山东我的乌龟已经开始吃东西了，我也是每天泡水喂食。干养的时候给每个洞用碘伏消毒，然后上红霉素等一些抗菌消炎的药物。还有记得水质一定要保持好，水要暴晒24H或者沉淀48H，水质实在不好的话，可以考虑煮开的凉开水...
肉类英语单词10个带音标
一块块的廋肉 Pork-pieces 猪油滴 Pork Dripping 猪油Lard 蹄膀Hock 中间带骨的腿肉 Casserole Pork 有骨的大块肉 Joint 牛肉则分: 小块的瘦肉 Stewing Beef 牛肉块加牛腰 Steak & Kidney 可煎食的大片牛排 Frying steak 牛绞肉 Mimced Beef 大块牛排 Rump Steak 牛键肉 Leg Beef 牛尾OX-Tail 牛心OX-heart...
邰锦安宫： 一般猪肉含水量大概有77%左右,腌制过程中会损失一些水分,我们就暂且当老板厚道,当他说的是鲜肉重量.风干香肠减少的基本都是水,一般干香肠也会有15%的含水量,也就是说相对于鲜肉,香肠大约损失了77-15=62%的水,也就是1.5-1.5x0.62=0.57;2.0-2.0x0.62=0.76,也就是大约0.57斤到0.76斤,按克数的话是285-380克.说实话老板这个数字跨度有点大,况且一般商家还喜欢加肥肉压重量,毕竟肥肉的脂肪不易挥发,所以如果比我算的还轻,您就该找他理论理论了.
镇康县18814644693： 猪肉质评定有哪些标准? ？
邰锦安宫： 肉质评定1.胴体等级:猪肉品质的评定指标通常为:肉色(肉色为5分 制,肉色越深,分值越高)、总色素、系水力、滴水损失和烹煮损失、 pH值、电导率、脂肪酸、肌...
镇康县18814644693： 动物的肉都是什么味道的,哪种动物最好吃 - ？
邰锦安宫： 宁吃飞禽二两,不吃走兽半斤;天上龙肉,地上驴肉;有人喜欢牛羊,有人喜欢海鲜;众口难调,难以定论,喜欢就好吃.您说是吧.
镇康县18814644693： 鲜肉冰冻一天营养会流失多少? - ？
邰锦安宫： 目前,我国居民吃的生肉主要以冷冻肉和热鲜肉为主,但在一些欧美发达国家,居民几乎不吃冷冻肉和热鲜肉,冷鲜肉才是他们的首选.冷鲜肉与冷冻肉的区别主要体现在:(1)冷冻肉:在零下18...
镇康县18814644693： 肉有多少中味道? - ？
邰锦安宫： 你好!! 猪肉的味道,实际上说的是猪肉肉质的口感. 从猪肉的品质方面来讲,以下的几组成分决定了猪肉肉质的不同,也就是导致猪肉与猪肉之间的口感的不同. 目前评价肉质的指标有:肉色、肌间脂肪(大理石纹)、嫩度、极值pH、蛋白...
镇康县18814644693： 国家标准规定从哪些方面测定畜禽肉的肉质? - ？
邰锦安宫： 猪肉品质的定义在不同的国家、同一国家不同区域有不同的概念内涵.猪肉品质的评价指标涉及许多方面,其中许多指标尚无确切的定义,而且难以客观地测定.目前评价肉质的指标有:肉色、肌间脂肪、嫩度、极值pH、蛋白质溶解度、滴水...
镇康县18814644693： 影响猪肉物理性状的因素？
邰锦安宫： 猪肉质性状为综合性状,包括肉色、大理石纹、pH值、系水力、肌肉脂肪含量、滴水损失和品尝鉴定等 影响猪肉质性状的因素很多,主要是遗传因素和营养因素,饲养管理等环境因素也会影响猪肉的一些性状和质量.
镇康县18814644693： 怎么鉴别品质好的猪肉? - ？
邰锦安宫： 猪肉品质的定义在不同的国家间、同一国家不同的市场间有不同的概念,流传最广的是由Hoffman提出的.他认为猪肉品质包括肉的感官特性、技术指标、营养价值和卫生(毒性或食品安全方面)状况等.目前评价肉质的指标有:肉色、肌间脂...
镇康县18814644693： 用化学知识解释为什么把肉炒好部分营养会流失 - ？
邰锦安宫： 肉类的营养素会因加工方法不同,损失程度也不同. 红烧和清炖是人们比较喜欢的肉类烹调方法,但相比较而言,用这两种方法烹制肉类和鱼类时,食物中的维生素损失最多. 拿猪肉举例,营养测定后我们发现,其中的维生素B1在红烧或清炖时,损失可达60%~65%,而蒸或炸时损失约45%,炒时仅损失20%;维生素B2在蒸时的损失约85%,红烧或清炖时的损失约40%,而炒时损失也只有20%. 在煮、炖的过程中,水溶性维生素和矿物质溶于汤汁内,如随汤一起食用,会减少损失.因此,在食用红烧、清炖及蒸、煮的肉类及鱼类食物时,应连汁带汤都吃掉.
镇康县18814644693： 病猪肉好几天了还可以检测出来吗? - ？
邰锦安宫： 当然可以,随时随地都可以
