把苹果放入绞肉机里,教你做苹果发糕,松软香甜超好吃
说到苹果,那可是我们生活当中再熟悉不过的一种水果了,它的口感脆甜,汁水充足,能够为我们的身体补充大量的维生素等营养成分,俗话说得好,一天一苹果,医生远离我,我们平时吃上一些苹果,好处还是非常多的。
而在吃苹果时,相信很多人都是直接清洗过后,或者是削皮以后就直接食用了,把它用来做成其它 美食 ,你有了解过,或者是吃过吗?下面我就用苹果为原材料,给大家分享上一道好吃的做法,喜欢吃苹果的朋友们,赶紧来学习一下吧。
制作食材:苹果、面粉、酵母粉、白糖、温水、核桃、腰果、鸡蛋
制作方法:
1、首先准备三个苹果,将其放到大碗中,然后加上适量清水,再撒上少许食盐,先用食盐来搓洗一下苹果的表皮,再用清水冲洗干净。
2、苹果洗好后,将其对半切开,去掉果核之后,再切成小块状,直接给它放入绞肉机当中,启动开关,把苹果搅打成苹果浆。
3、接着把苹果浆给过滤一下,过滤出苹果汁,大概300克左右,然后往里打入一个鸡蛋,先用筷子搅拌均匀。
4、另准备一个碗,往里加入3克的酵母粉,两勺白糖,再倒入10毫升的温水,用勺子搅拌均匀溶解,这里记住一定要用温水,会更容易促进发酵溶解。
5、接着将酵母水倒到苹果汁里面,再往里面加入300克左右的面粉,一边倒一边进行搅拌,将其搅成细腻均匀的面糊即可。
6、面糊搅好后,给它覆盖上一层保鲜膜,再放到家里温暖的地方,醒发上一个小时,让其醒发至两倍大。
7、苹果面糊发酵好之后,我们要用筷子快速地给它搅拌一下排气,然后准备上三个小碗,在碗底和碗边都刷上一层食用油,防止粘连。
8、下一步用勺子舀起面糊,装入到小碗当中,这里不要装得太满,大概六七分满就可以了,面糊装进碗以后,再拿起来掂一掂,震出里面的气体。
9、接着在面糊表面撒上一些自己喜欢吃的干果,像葡萄干、瓜子仁、核桃仁等等,再在小碗表面盖上保鲜膜,然后起锅,将其放进蒸锅中,盖上盖子,二次醒发十分钟。
10、十分钟后,开启大火,蒸制20分钟,蒸制时间到了之后,关火再给它焖上5分钟,即可开盖,把苹果发糕取出来进行食用了。
按照以上方法,做出来的苹果发糕特别的蓬松暄软,咬上一口,香甜又绵软,细腻又好吃,还有着一股淡淡的苹果香味,喜欢吃面食的朋友们,完全可以试一试这个苹果的不同做法哦。
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