干冬笋尖怎么做着吃？
笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，
切成4 厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条
2.炒锅内放人花生油，烧至七成热，下冬笋、花椒煸炒30秒钟，
再下酱油、精盐炒几下，注入100克杂骨汤，加味精，焖2 分钟，
收于汤汁，盛入盘中，淋上辣椒油，拌匀待凉，装盘即成
竹笋尖：冬笋剁去老根部老蔸，左手捏住头部，右手用刀尖由头部划至尖部，刀插入壳内，刀背往后一斜，把壳剥下，削去内皮，再刮去笋衣，顺切1.5厘米厚的片；
. 若个头大的可先将浆. 小红辣椒切成末，大蒜切成花；
. 用汤100毫升、酱油、醋、味精、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和香油兑成汁； 将猪油烧沸，下入冬笋炸干水分，然后倒入漏勺内沥油。
竹：、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松；
用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用；
炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；
，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
所以我认为不一样
1. 冬笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成4 厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条。
2. 炒锅内放人花生油，烧至七成热，下冬笋、花椒煸炒30秒钟，再下酱油、精盐炒几下，注入100克杂骨汤，加味精，焖2 分钟，收于汤汁，盛入盘中，淋上辣椒油，拌匀待凉，装盘即成。
油辣冬笋尖的做法小贴士
制作要诀：
冬笋尖脆，不可久煮多偏，旺火热油，瞬间即成，质地脆嫩，口味鲜美。
健康提示：
冬笋，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等多种成分，营养丰富。也是一味中药，味甘、微寒、无毒，“主消渴、利水道、益气力。”
油辣冬笋尖的营养分析
冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 什锦炒木耳 滋补靓汤鸡骨草冬笋煲骨汤 酱烧冬笋
可以烧鸭子吃啊，放点豆瓣烧，很好吃的，你可以试试
1、冷水洗（晒的时候可能有杂物，清除干净）
2、开水泡（泡是为了减少煮的时间）
3、吃法一：骨头煲汤+泡好的笋尖（跟煲别的汤一样）
吃法二：新鲜肉+泡好的笋尖（跟平时炒菜一样）
个人觉得骨头汤煲得那种好吃~~
先用开水泡软了
和肉或牛肉一起烧，味道真好
怎样在家做出食之不厌的油辣冬笋尖?
步骤一：准备冬笋尖 将冬笋尖洗净，去掉外皮和底部老硬的部分。将冬笋尖切成薄片或条状，这样更容易入味。步骤二：焯水处理 在锅中烧开水，加入少许盐。将切好的冬笋尖放入沸水中焯水1-2分钟，去除苦涩味。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。步骤三：准备辅料 干辣椒切段，花椒备好。蒜瓣、姜切...
大足冬尖有哪些吃法分享?
冬尖炖鸡：将鸡肉切块，冬笋切片。锅中加油，放入鸡肉煸炒至变色，再加入冬笋片、姜片、料酒、酱油等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，最后加入葱花、香菜等提香。这道菜鸡肉鲜嫩，冬笋爽口，营养丰富。冬尖炒腊肉：将腊肉切片，冬笋切片。锅中加油，放入腊肉煸炒出油，再加入冬笋...
油辣冬笋尖需要怎样的烹饪方式?
焯水：将切好的冬笋尖放入沸水中焯水，去除苦涩味，焯水时间约2-3分钟。焯水后，捞出冬笋尖，用冷水冲凉，沥干水分备用。炒锅烧热，倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入干辣椒、花椒，小火慢慢炒出香味。加入蒜末、姜末、葱末，继续翻炒，炒出香味。将焯水后的冬笋尖倒入锅中，大火快速翻炒均匀...
干冬笋尖怎么做着吃?
1. 将冬笋尖洗净后，放入沸水中焯水至熟透，捞出后对半切开，并用刀背轻轻拍松，接着按照冬笋的形状切成条状，一头尖锐，一头宽约2厘米，长度为4厘米。2. 在炒锅中加入足量花生油，加热至七成热时，放入处理好的冬笋尖和花椒，快速翻炒30秒。随后加入酱油、精盐继续炒制，倒入100克杂骨汤，加入...
五花肉烧冬笋尖做法大全
步骤1 备好食材 步骤2 冬笋尖干吃前用温水浸泡一夜，变软后用手指能掐动就可以了 步骤3 洗净放至案板上、用刀斜切簿片备用，这样便于烧烂入味 步骤4 五花肉洗净后切块备用 步骤5 将葱姜、八角等调料洗净后备用 步骤6 炒锅烧热倒油、下葱姜、八角等调料煸香后盛出 步骤7 放入五花肉块、转中火...
大足冬尖怎样做比较正宗?
加入猪肉和冬笋：将炒好的猪肉和冬笋加入锅中，快速翻炒均匀，使每一片猪肉都裹上红油。调味：加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，根据个人口味调整。加入青蒜：最后加入切好的青蒜，快速翻炒几下，出锅即可。大足冬尖的关键在于猪肉的选择和处理，以及炒制的火候。猪肉要选择后腿肉，这部分的肉质鲜嫩，...
冬笋的食用方法
1、交冬笋尖改刀切成滚刀块;火腿、绿菜分别剁成末;虾仁、猪肥膘分别剁成茸，同放入碗内;蛋清用竹筷打成泡沫状，倒入虾仁茸碗内，加入精盐2克、料酒5克、味精1克、干淀粉1克，搅和上劲，制成虾茸待用。2、冬笋切成块以后用淀粉搅拌，然后每块都要沾上虾蓉，然后在笋的两头分别沾一些火腿末和绿色...
酸辣笋尖的做法
笋尖一般是冬笋尖，传统菜肴必须的高级配料 干品先用凉水煮开，再泡洗35遍后，用清水漂着备用，可用来烧肉 炖鸡，味道鲜美。酸辣笋尖米线的做法 腌制酸辣笋尖前一天春笋焯水，放入容器，倒入白醋辣椒盐，第二天就可以吃了，如果想更酸辣些，请别放盐，可以多腌制几天，否则容易坏掉 煮好米线，炒制...
冬笋豌豆尖怎么做冬笋炒什么好吃
冬笋豌豆尖的做法：1、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，冬笋切片，豌豆尖洗净沥干；2、锅中倒食用油，油温5成热时，下入姜、蒜、干辣椒炒香，加入冬笋炒匀，放入适量清水，加生抽、盐煮4分钟，加入豌豆尖、鸡精；3、炒至断生后，盛出即可。小贴士：冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香...
冬笋怎么炒才好吃
一、冬笋炒肉 食材：猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。做法：1、冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。2、新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。3、猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。4、锅内烧水，...
姜滢血平： 1、冬笋选用较嫩的尖部,切成大片,然后顺其纤维方向用刀略切小口,用手撕2.此菜选用鲜嫩的冬笋为原料,以干烧的方法烹制,调料滋味浸渗笋中,留其
宽城区14715061472： 干笋尖怎么做 - ？
姜滢血平： 4主料. 蒜剁成泥; 3,将其水分挤干,除掉涩味: 莴笋 500克 调料: 盐 10克 大蒜 20克 辣椒油 15克 酱油 8克 芝麻酱 8克 白砂糖 8克 花椒粉 5克 各适量 麻辣青笋尖的做法,用辣椒油拌匀,再依次放入酱油、花椒粉、白糖,去掉外层老皮洗净,细的用刀切成4牙,再用清水洗1次,装入碗内,放少许白糖和盐,拌匀. 笋尖装入碗内、蒜泥,芝麻酱,拌匀即成: 1. 取青笋(莴笋)尖部约6厘米,粗的切成6牙; 2. 先用盐腌渍约1小时
宽城区14715061472： 干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱 ？
姜滢血平： ;干竹笋是由新鲜竹笋经脱水和加工后制成的干货,是一种营养价值很高的四季菜品,深受欢迎.那么,干竹笋怎么做好吃??笋干炒腊肉?食材:腊肉250g,笋干120g...
宽城区14715061472： 冬笋该怎么做才好吃？
姜滢血平： 豆豉辣椒蒸冬笋~这个好吃! 喜欢的话,做法就不用我说了!
宽城区14715061472： 冬笋怎么吃最好 - ？
姜滢血平： 冬笋炒马兰 【原料】:马兰100克、净冬笋片250克、葱段、料酒、精盐、白糖,味精、湿淀粉、花生油、熟鸡油各适量.【制法】:1.先将马兰择洗干净,投入刚沸的开水中焯一下,捞出后,入大量的凉水中浸漂后,除去草腥味,然后捞出,控...
宽城区14715061472： 冬笋干炒什么好吃 - ？
姜滢血平： 主料 干笋200g 猪肉200g 辅料 油适量 盐适量 青椒4个 蒜末适量 生姜适量 步骤1.将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!2.将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!3.猪肉洗净切成丝或者条状...
宽城区14715061472： 干冬笋怎么吃？
姜滢血平： 哈哈这个问题我算是比较了解的因为贵州这边出产的干竹笋是比较盛名的哟一般的吃法是讲竹笋用温水发开,因为竹笋是比较烘干或晒干彻底的东西,如果不发开,就会影响口感和味道.一般泡48小时就好了.当然,视情况而定,厚而大的就久一点.然后拧干水分,将其与排骨一起炖.这样炖出来的汤特别鲜美,竹笋也脆爽可口.还有就是把发开的竹笋和鸡块一起炒,红烧或麻辣的都行……O(∩_∩)O~想来就流口水了
宽城区14715061472： 干竹笋怎么吃合适 - ？
姜滢血平： :腊肉炒竹笋1.腊肉切小片,大概半厘米厚2.竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻3.葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用4.坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较...
宽城区14715061472： 油辣冬笋尖的做法是什么?？
姜滢血平： 主料:冬笋300克调料:酱油12克、花椒1克、盐2克、辣椒油25克、香油50克 做法:1. 将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条,待用;2. 炒勺置旺火上,下香油烧至七成热,下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下,淋入肉清汤100克,放入味精;3. 焖3分钟,收干汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉即成.该答案来自中华美食网官方网站
宽城区14715061472： 笋尖怎么做好吃 笋尖的做法大全 - ？
姜滢血平： 用料:笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蚝油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺 凉拌春笋尖的做法 1、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖.剩下的可以炒着吃. 2、刀拍扁后,手撕成段. 3、开水,焯几分钟. 4、捞出,过凉水,控干 5、生抽,蚝油,蒜未,一点点白糖,醋,调成配料,拌笋尖. 6、油加干辣椒切碎,烧热,不吃辣的省略该步骤. 6、热油淋上,少一点.加一点熟的白芝麻更美味.
