豆腐太多了吃不完，有什么保鲜的好办法吗？
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嫩豆腐是常见的豆制品，味道可口，老少皆宜。可是豆腐很容易变味，那么刚买的嫩豆腐怎么保存？嫩豆腐放冰箱能放几天？
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豆腐的营养价值
豆腐富含各种营养成分，含有人体必需的多种微量元素，如铁、钙、磷、镁等。它还含有碳水化合物、植物油和丰富的优质蛋白质。它被称为“植物肉”。大豆的蛋白质生物学价值与鱼类相当，是植物蛋白的领先者。大豆蛋白是一种完整的蛋白质，其含有的氨基酸较全面，人体必需氨基酸几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
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嫩豆腐放冰箱能放几天
最好吃新鲜的，如果实在想多保存几天的话可以把豆腐放进含盐量为3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室，这样做就可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐吃起来口感感觉会更好一些。但是温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。
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嫩豆腐如何保存
1、在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5~7天，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。如果想要延长保鲜时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。
2、将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。
豆腐太多了吃不完，可以放在冰箱里或者用水泡着保鲜，豆腐是日常生活中十分常见的食物，很多人喜欢吃豆腐，而且豆腐含有丰富的营养物质，很多用豆腐制作的食品深受人们的热爱，比如麻婆豆腐等，而且人们通常会购买很多的豆腐，一次吃不完，怎样对豆腐进行保鲜成了困扰很多人的问题，其实，豆腐太多了吃不完，可以放在冰箱里或者用水泡着保鲜。
豆腐太多了吃不完，可以放在冰箱里冷藏保鲜。自然状态下保鲜容易沾染上会滋生细菌，冰箱冷藏既可以阻隔空气中的灰尘等，而且冰箱冷藏温度低，可以抑制细菌的滋生繁殖，避免豆腐变质等。特别是夏季，气温很高，自然状态下，豆腐很容易变质，滋生细菌，但是低温冰箱储存就可以避免这些问题的发生，冰箱冷藏更能保持豆腐新鲜。
豆腐太多了吃不完，可以放用水泡着保鲜。水可以隔绝空气，在家户人家中，人们没有冰箱的话，最常使用的保存豆腐的方法就是，用水保存豆腐，把豆腐泡在水里面，注意最好是凉开水，这样的水更加的干净卫生。把豆腐泡在水中可以隔绝空气中的细菌微生物等，细菌在水中也不容易繁殖，水还可以保持豆腐的新鲜感，维持豆腐的口感。
豆腐最好不要买太多了，实在有多余的豆腐没吃完要用科学的方法进行储存。可以放在冰箱里储存，冰箱的低温可以避免豆腐变质变味，也能抑制细菌微生物的生长。还可以用水储存豆腐，用水泡着豆腐，可以保持豆腐的新鲜感，还可以隔绝空气中的细菌微生物，让豆腐卫生健康。豆腐家家户户都会购买，要注意豆腐的保存，切不可食用变质坏掉的豆腐，不利于身体的健康。
豆腐太多，如果吃不完的话，可以用保鲜膜，保鲜豆腐的新鲜，还可以放在冰箱里面，温度比较低的情况下，更容易保鲜。
可以烧盐水把豆腐放进去，然后再放冰箱里面，也可以直接用保鲜膜把豆腐放冰箱，还可以把豆腐切成小块，用油炸过，再放冰箱。
可以取一个大小适中的碗，在碗中倒入凉白开，加入适量的盐搅拌并融化，然后把豆腐放到水中（水要没过豆腐），最后放入冰箱保鲜就可以了。
放在冰箱里面并不是豆腐唯一的保鲜方式，可以使用盐水浸泡的方式进行保鲜，也可以把豆腐进行蒸煮来进行保鲜。
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上海市17088518858： 请问豆腐这个季节买多了怎么保存? - ？
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上海市17088518858： 豆腐怎么保鲜?求解答 - ？
嵇怀乙酰： 豆腐味道鲜美,人人爱吃,但通常多是现买现做现吃.如果一时吃不完,可采用这样的保鲜法,即在碗或盆中倒入凉开水,并加一些食盐,然后把豆腐泡在盐水里,它就不容易坏了.加食盐量,按0.5kg的豆腐加50g食盐的比例即可.若想多存放几天,可多放点盐.用这种办法存放豆腐,即使在夏天,也可使豆腐10天内不变坏.
上海市17088518858： 豆腐没卖完,用什么方法能保持新鲜?？
嵇怀乙酰： 、豆腐买回来以后,立即过一遍水,然后再放在新水里(水要淹没豆腐). 2、将装豆腐的容器放在北阳台(避阳)迎风处. 3、每天早晨换一次水. 这样就可以多放几天了.
上海市17088518858： 豆腐的保存 - ？
嵇怀乙酰： 由于豆腐水分含量高,营养物质丰富,尤其是蛋白质含量较多,因而极易被微物质污染,变味变质,尤其是在气温较高的夏季,新鲜豆腐在室温下不到半天就会变酸,实在令家庭主妇们为难,下面,我们向您介绍几种保存豆腐的秘诀.1.可将豆腐浸泡在泡菜里,这样即使存放四五个月,豆腐也不会变质,而味道更加鲜美可口.但同时请您务必注意,应采取措施不要让泡菜发霉.2.气候炎热,豆腐易变味,不好存放,可用盐水使豆腐保鲜.取少量盐放入开水中搅拌,使其溶化,通常500克豆腐需50克食盐,待盐水凉后,把当天吃不完的豆腐放在晾盐水中浸泡,盐水能浸没豆腐就行.这样可使豆腐保持一星期不变质,用豆腐做菜时,可不放盐或者少放些盐.
上海市17088518858： 豆腐吃不完怎么办 - ？
嵇怀乙酰： 豆腐吃不完解决方法如下: 买来的新鲜豆腐如果一时吃不完,保存一天后往往就会变味,尤其是夏季.其实,新鲜豆腐的保鲜方法也很简单,很容易就能延长豆腐的保鲜期,食用时依然鲜嫩如初.在小盆里倒点热开水,放点食盐化开成盐水,放凉后把鲜豆腐泡在盐水里,并让豆腐完全浸没在水中.这样可以保鲜5~7天,味道鲜嫩如初,还可除去豆腥味.如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内,保鲜的时间更长.
上海市17088518858： 豆腐没吃完 怎么存放好 - ？
嵇怀乙酰： 取一保鲜盒,加入适量的食盐,用水溶化后,将鲜豆腐浸泡于其中,以盐水淹没豆腐为度.如此处理了的豆腐不仅能将豆腐中的豆腥味排出,存放时间也会加长.或者在水里放点食盐,然后把豆腐放进去,水以覆过豆腐表面为最好,可以适当延长豆腐的存放时间
上海市17088518858： 豆腐怎么样保存才不变质? - ？
嵇怀乙酰： 将食盐化水煮沸,冷却后,便可将豆腐浸入,以全部浸没为准,这在夏天也能保存较长时间.
上海市17088518858： 豆制品怎么保存的时间长点 - ？
嵇怀乙酰： 豆制品是很容易变质的食材,离开了冰箱要保存是比较难的.除了嫩豆腐以外的豆制品,您可将一次吃不完的豆制品用1-2个保鲜袋盛装,然后扎紧口袋,浸泡到盛有凉水的盆子里即可.但是用这种办法保存豆制品也就是1-2天,而且还要经常换...
上海市17088518858： 豆腐怎样放才不坏,想多放几天还能保鲜? - ？
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