什么样的木耳有毒呢
鲜木耳有毒。黑木耳中的卟啉，它是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。
光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此病人通常是面部和暴露的四肢受损。长时间的暴晒会增加光敏性皮炎的概率，其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会很难受。
工地的工人、农田劳作的农民是常见的受害者。一般观点认为，卟啉导致的皮炎很可能和代谢异常或疾病相关。卟啉非常常见，比如人的血红素就含有卟啉，有些人由于基因缺陷，血色素合成的酶出现异常，导致卟啉在体内积累，形成卟啉病。
扩展资料：
鲜木耳一般有毒，最好买干木耳。木耳选购方法：
在购买木耳的时候要注意并不是什么样的木耳都是好的，一般最好是买干木耳，木耳的朵要不大不小，比较轻、颜色黑。没有其他的杂物混合，这样的木耳较好的，吃起来也更好吃。
差一些的木耳朵小、颜色比较暗、肉质比较薄、有硬块，耳瓣比较卷。可以弄一点尝一下，有清香味的木耳就是好的，有其他味道就可能是用其他化学用品泡过的，这些木耳吃了很可能对身体造成危害。
参考资料来源：人民网-鲜木耳到底有没有毒
哪几种野生木耳有毒
1. 长春花耳，又称为“毒花耳”，是一种生长在多种树木枯木上的有毒真菌。2. 黑心木耳，有时也被称为黑心黑木耳或黑毒耳，是一种低毒的黑色木耳，常见于树枝上，其顶部呈两侧弧形凸起。3. 毒耳，这一类木耳名称多变，通常因含有毒性而得名。其中包括红边毒耳、红脚毒耳、绿颤中毒耳、黄毒耳等...
什么样的木耳有毒呢
鲜木耳有毒。黑木耳中的卟啉，它是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此病人通常是面部和暴露的四肢受损。长时间的暴晒会增加光敏性皮炎的概率，其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会很难受。工地的工人、农田劳作的农民是常见的受害者。一般观点认...
怎样鉴别野生木耳有毒
如果是优质的木耳，质量比较轻，用水浸泡后膨胀性会很大的。有毒的黑木耳，会有墨汁的臭味，如果放在水里浸泡，水会变成黑色。5、用鼻子闻 野生的黑木耳，因为是生长发育在高山当中，因而味道闻着有股独特的香味儿；而造假的木耳不是具备这类味儿的。
传言久泡的黑木耳会产生毒素,这种说法有科学依据吗?
木耳泡发太久，会产生毒素 有的专家做过一个这样的实验——同样是干木耳，浸泡10小时、2小时、10分钟，外观上看起来没什么差别，闻起来气味也没啥差别。但随着浸泡时间越久，细菌数量越多，这表示木耳正在不断地被细菌分解，失去食用价值，有害菌及有毒代谢产物也会增多。毒素会导致食物中毒...
哪几种野生木耳有毒
同样是一种有毒木耳，其毒性主要由存在黄曲霉毒素而来。营养价值较高，但在野外采摘后需要经过专业处理才能安全食用。5.吐露黑耳：吐露黑耳是一种常见的野生黑木耳，外表和普通黑木耳类似，但其特点为有深褐色和红褐色的呈点状突起。6.毒丑耳：毒丑耳也是一种有毒真菌，外观长得比较奇怪，顶部有如同“...
如何判断木耳泡久有毒
判断木耳泡久有毒可以通过看外观。有毒变质的木耳色泽暗淡，外形软烂无弹性。闻气味。木耳久泡有毒的话会散发出一种腐烂的臭味。用手捏。手捏有毒的木耳，发现其粘稠，能轻易烂掉，不像鲜木耳那样有韧性。
如何判断木耳泡久有毒
事实上干木耳本身是没有毒的，之所以说木耳泡久了有毒，是因为通过长时间的浸泡之后，木耳会被细菌等有害微生物侵袭，导致腐烂变质的现象，若是人吃了这种腐坏的木耳则会出现食物中毒现象，在浸泡时间上并没有具体的规定泡多久会导致中毒，但建议泡木耳的时间不要超过8小时，泡好后放入冰箱冷藏为宜。看...
什么样的木耳有毒呢
吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会...
黑木耳在什么情况下会变毒木耳?我们该如何区分木耳是否有毒?
黑木耳在长时间泡发之后，就会变成毒木耳。木耳本身没有毒。我们从市场上买的木耳，大部分都是干货。如果我们想在家里吃它，我们必须经过浸泡的步骤。木耳晒干了，就不会有微生物生长了。当它的外皮被浸泡后，其中含有的胶质营养物质会流入浸泡的水中，这样浸泡的水就变成了营养水，这是细菌非常喜欢的...
木耳什么情况下有毒
木耳在泡的时间过长的情况下，会出现腐败变质，造成细菌滋生，分泌出一种叫椰酵单胞细菌的毒素，使人中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
能敬多贝： 一般来说,木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材,但是并非所有树上的木耳都可以食用.以下是一些不能食用的树上木耳:1. 毒木耳:毒木耳是一种含有毒素的木耳,其外观与普通木耳相似,但含有毒性代谢产物,食用后会引起中毒甚至死亡...
安远县17166787478： 香樟树上长的木耳能吃吗 - ？
能敬多贝： 各种树木都能生木耳,它的良毒也由木性决定的.木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,生长在古槐、桑木上的很好,柘树上的其次.其余树上生的木耳,吃后使人动风气,发旧疾,肋下急,损经络背膊,烦闷.只要是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒,尤其是枫木上生的木耳,有大毒,如误食会使人狂笑不止.采来的木耳如颜色有变,就有毒,夜间发光的木耳也有毒,欲烂而不生虫的也有毒,食用害人.如吃木耳中毒,可生捣冬瓜藤汁解.
安远县17166787478： 木耳有毒吗 是什么木耳都可以吃吗 - ？
能敬多贝： 鲜木耳含有毒素,不可食用.黑木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美. 木耳清洗: 1. 在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软; 2. 温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌.用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒.
安远县17166787478： 天然木耳是否有毒 - ？
能敬多贝： 只要是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒,尤其是枫木上生的木耳,有大毒,如误食会使人狂笑不止.采来的木耳如颜色有变,就有毒,夜间发光的木耳也有毒,欲烂而不生虫的也有毒,食用后对身体会有伤害.如吃木耳中毒,可生捣冬瓜藤汁...
安远县17166787478： 烂木头上的木耳能吃吗 - ？
能敬多贝： 实际上这些木耳是以木头作为它的依附物和营养成分.木耳是一种真菌类生物,自身不能通过光合作用形成所需的营养成分,所以只能借助腐烂的木头提供的营养来养活自己.木耳的＂种子＂---孢子附着在腐烂的木头上,然后形成新的木耳.
安远县17166787478： 新鲜的木耳会有毒素吗?常吃对人体有害吗? - ？
能敬多贝： 新鲜木耳有毒,不能食用! 新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质.它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难.这类毒素不溶于水,因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性.但是当木耳经日晒成为干制品时,其中卟啉类毒物即可自行分解.因而干制木耳是无毒性的.
安远县17166787478： 木耳的食用价值 - ？
能敬多贝： 100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物...
安远县17166787478： 什么树上长的木耳不能吃 - ？
能敬多贝： 最好不要啊我们常食用的木耳主要有2种,一种是毛木耳,又称黑木耳,一种是光木耳.毛木耳腹面比较平滑,色黑,背面多毛呈灰色或灰褐色的.光木耳两面光滑,半透明,黑褐色.在我国的东北湖北浙江云南都有分布,生在于杨树,榕树,槐树,栎树等120种阔叶树的腐树上,单生或者群生.现在人们常以椴树和袋料进行人工培养.所以,人们不能从树上随手的摘下来食用,预防中毒.
