在家如何制作一盘好吃的宫保鸡丁？
在家可以制作爆炒宫保鸡丁，宫保鸡丁以鸡胸肉为原料，加入花生、干辣椒等即可制作完成。
主料：鸡胸肉一只、大葱一根、花生半碗、干辣椒小半碗、花椒适量、麻椒适量、姜一小块
辅料：白砂糖3匙、生抽2匙、醋½匙、干淀粉1匙、料酒1匙、盐适量
1、鸡肉切丁。
2、加少量盐，生抽，淀粉，腌制五分钟。
3、黄瓜切丁。
4、大葱切丁。
5、可适量加点水。
6、热油下锅炒鸡丁。
7、把鸡丁盛出，另加油，花椒，麻椒大葱段，炒出香味，下黄瓜。
8、放入鸡丁。
9、加入酱汁。
10、最后加入花生。
11、宫保鸡丁成品图。
注意事项：
1、用鸡腿肉做宫保鸡丁比鸡胸肉更好吃，如果选用鸡胸肉，最好用刀背拍松再切丁，口感较好。
2、也可以加入适量黄瓜丁、胡萝卜丁或其他酥脆的蔬菜丁同炒，营养更全。
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