糖葫芦怎么做不化糖还很脆
做糖葫芦，需要放几滴白醋或者柠檬汁，将糖色熬好后放入，可以让糖葫芦保持脆口。熬好的糖色状态，需要放入凉水中可以变脆，否则做好的糖葫芦不脆，还会粘牙。山楂果裹糖的时候不要关火，否则汤凝固的特别快，可以用最小火。
冰糖葫芦的做法如下：
食材：山楂果25颗，冰糖200克，水200克，芝麻少许。
步骤：
1、新鲜山楂果准备出适量，将其事先加上食盐搓洗干净，洗净的山楂果用厨房纸巾擦干水、分，山楂果上不能有多余的水分。
2、用裱花嘴或者是其他的工具将山楂果的两头分别修整好，然后从中间将山楂果切开，去除其中的籽，处理好的山楂果分别用竹签串好。
3、黄冰糖和水按照1：1的比例放入在不粘炒锅中，中火慢慢将冰糖熬化，转至小火继续慢慢熬糖，这个过程不需要搅拌，慢慢熬至琥珀色的时候。
4、此时需要在糖色中滴入几滴白醋或者是柠檬汁，熬好的糖，用筷子蘸点糖放入冷水中15秒，如果可以快速变脆就说明可以了，转至最小火。
5、将糖葫芦放入锅中裹糖，可以来回晃动锅让其拉丝，待将山楂充分裹上糖，这糖葫芦便做好了，可以放在温度低的地方冻1-2个小时，吃着更加脆口。
唐葫芦的做法
2。最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好 3。 这个是快...
冰箱葫芦加什么可以让糖变硬
据说熬糖 按糖与水2：1倒入锅中，加入明胶（食用）、柠檬酸、玻璃脆（平均比例十斤糖一小勺）用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，……
糖醋西葫芦的家常做法怎么做糖醋西葫芦
1、西葫芦500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克 2、方法：西葫芦切片，葱蒜切沫，干辣椒一切两半。调糖醋汁。糖醋比例是1:2。一汤匙糖加两汤匙醋加两汤匙生抽和一汤匙蚝油，适量的盐(生抽和蚝油都含盐，所以要注意盐的量，别咸了)。搅拌均匀。锅里放油，加入葱蒜干辣椒。出香味后放入西...
葫芦也可以吃。能用真的葫芦做成糖葫芦吗?
焖煮期间翻动一到两次，避免粘锅；开盖大火收汁，豆瓣酱本身带有咸味和辣味，并不需要别的调味料。收汁翻炒均匀即可盛出，调料简单味道好，清热去燥还鲜嫩，吃起来比肉都香的红烧葫芦就做好了。红烧葫芦没有放盐，味道偏淡，朋友们可以根据家人口味适当调整；葫芦必须要去皮，这样口感才会好，也更容易...
秘制葫芦怎么做
用料 主料 面粉适量 辅料 鸡蛋 2个 淀粉 适量 调料 猪油(板油)300克 蜂蜜 200克 白糖 适量 蜜汁葫芦的做法 1.猪板油切成条，沾上干淀粉，搓成圆条。2.面粉用温水和成面团，放开水烫一下后倒出，搅拌成团。3.再放开水烫一下后倒出，如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。4.板油条蘸匀鸡蛋面糊入...
葫芦怎么炒
快速翻炒几下，从锅边淋入少许白醋，加入白醋可以防止西葫芦氧化变黑，也能使西葫芦口感更脆。4、翻炒均匀以后，起锅撤火开始调味，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0。5克，白糖0。5克提鲜，调料也可以根据自己的口味来添加。上锅继续翻炒，化开所有调料，15秒后即可关火起锅。
冰糖葫芦怎么做?
没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的...
风葫芦的做法
1、猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。2、炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内，颠翻数下，即可装盘。3、风油葫芦的制作要领：炸...
葫芦怎么做好吃又简单的方法
蒜切碎、小米椒切圈，碗中加入生抽、蚝油、糖、鸡粉、蕃茄酱调成料汁。 3 将葫芦丝炒干水分 锅热倒油，下蒜、小米椒爆香，下入葫芦丝炒干水分。 4 加调料出锅 下入料汁，再加如香油翻炒均匀即可出锅。 END 总结：以上就是关于葫芦怎么做好吃又简单的方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰糖胡葫芦冰糖怎么熬
冰糖葫芦的冰糖直接是用晶体状的冰糖块，大块或者小块都可以，在锅中放入少量的水和冰糖，冰糖和水的体积比例控制在3:2，用中火开始加热熬煮至冰糖融化，融化以后该小火继续不断搅拌熬煮，注意观察糖泡泡，变得非常稠密就熬好了。冰糖胡葫芦冰糖怎么熬1、冰糖的选择 我们购买一些晶体状的冰糖，可以是小...
纳享玫芦： 主料 山楂e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333337376239、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果.辅料 白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签.制作步骤 串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净 冰糖葫芦 ,去根去蒂,将山楂拦腰切开,...
德清县13039799707： 冰糖葫芦的糖怎么熬才能脆,并且能半月不化 - ？
纳享玫芦： 1、糖.一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水.用量的多少可以根据制作原料的多少调节.2、锅.一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因.3、...
德清县13039799707： 糖葫芦怎么样能不化糖 - ？
纳享玫芦： 白矾,少量的白矾可使冰糖葫芦的糖不易化还会很脆,不粘牙.
德清县13039799707： 冰糖葫芦糖不化的绝招 - ？
纳享玫芦： 回答1, 放冰箱:吃不完的糖葫芦可以用保鲜袋或者是保鲜膜包裹起来,放在冰箱中低温保存,这样即使把糖葫芦放一夜,它也是不会化的.2, 放在阴凉干燥处:糖葫芦之所以会化,主要是高温和潮湿的原因,存放的时候要考虑到这两方面的原因,将糖葫芦放在干燥阴凉处就不会融化.建议: 最好在短时间内就把它吃完,而且糖分还会吸引昆虫,造成不必要的麻烦,所以建议您尽早吃完哦!希望我的回答能够帮到您,谢谢!更多2条
德清县13039799707： 糖葫芦不化的制作方法 - ？
纳享玫芦： 一、材料 山楂20个、冰糖150克、开水150克 二、做法 1. 山楂清洗干净,去掉蒂部. 2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片. 3. 清理干净的山楂用竹签子串起来. 4. 将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水. ...
德清县13039799707： 糖葫芦怎么熬糖不化 - ？
纳享玫芦： 先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.熬的糖一般遇风就会化,粘的倒处都是,且吃口不脆,严重影响了观感和质感.要想使熬的糖不化,需要加入硬化剂,方使产品达到晶莹剔透,酥脆不黏效果.
德清县13039799707： 怎么才能让糖葫芦不化 - ？
纳享玫芦： 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
德清县13039799707： 不化冰糖葫芦的做法 - ？
纳享玫芦： 糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油.制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许...
德清县13039799707： 做糖葫芦放什么添加剂不化(做糖葫芦放什么添加剂不化糖) ？
纳享玫芦： 做糖葫芦不化主要是添加柠檬酸这种添加剂.冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球.冰糖葫芦是中国汉族传统小吃.冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素.采用现代工艺去果核,色泽红艳、无色素、无食品添加剂,口感好,属天然营养食品.
德清县13039799707： 怎样做冰糖葫芦即不粘牙又不化 - ？
纳享玫芦： 糖葫芦好吃,做法也简单,当然其中也有必要的小窍门,趁着休息,小姿做了些糖葫芦,自己做的不仅干净,味道也相当棒.
