怎样蘸糖葫芦又薄又脆
粘糖葫芦怎么做
5.熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。6.糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。（如果觉得难操作，可以用勺子兜起糖稀均匀的浇在山楂串表面）7.将裹好糖的山楂...
怎样在家做口感正宗的糖葫芦?
完成：等待糖衣完全冷却并硬化后，糖葫芦就制作完成了。注意事项：水果要选择新鲜且成熟的，这样口感和风味最佳。熬糖时一定要控制火候，避免糖浆烧焦或者不够热。浇糖时要迅速进行，因为糖浆冷却速度很快，一旦冷却就会变得粘稠不易操作。糖衣不宜过厚，否则会影响口感，以薄薄一层为宜。制作过程中要小心热...
怎么做嘎嘣脆的糖葫芦糖浆?
蘸糖浆：将串好的山楂果快速地在糖浆中滚动一下，然后立刻拿出来，让糖浆在空气中迅速冷却凝固。这样，山楂果外面就会形成一层薄薄的糖衣。冷却：将蘸好糖浆的山楂果放在防粘的托盘上，等待糖衣完全冷却凝固。这个过程大约需要几分钟。享用：等糖衣完全冷却凝固后，你就可以享用你的嘎嘣脆的糖葫芦了。注...
糖葫芦的做法
4、最后蘸糖的时候千万不要贪心，快速的滚一圈就赶快拿出，这样才会有薄又脆的口感。5、做好的糖葫芦要放在不粘的器具里：我用的是油纸，也可以在盘子中抹油。6、蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，若糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，也不脆了，如下图。7、若熬得糖没用完，...
冰糖葫芦的做法
过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬...
冰糖葫芦的制作方法
冰糖葫芦的做法 糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。冰糖葫芦的做法 材料:山楂500克。调料:冰糖150克，水150克。练习:1.山楂清洗干净，去蒂。2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。3.将洗净的山楂用竹签串起来。4.将碾碎的冰糖放入锅...
冰糖葫芦的做法及配方窍门
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂...
冰糖葫芦每次裹糖都很厚,怎么样让糖不那么稠又可以脆
提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子...
家常冰糖葫芦制作方法
冰糖葫芦的做法 糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。冰糖葫芦的做法 材料:山楂500克。调料:冰糖150克，水150克。练习:1.山楂清洗干净，去蒂。2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。3.将洗净的山楂用竹签串起来。4.将碾碎的冰糖放入锅...
如何做冰糖葫芦?
过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬...
安仁县甜梦回答： 冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上,糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香,如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦.糖熬到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好...
定券18336411430问： 怎样做糖葫芦那糖皮才酥脆? - ？
安仁县甜梦回答： 首先要掌握白糖或冰糖与水的比例. 其次要掌握熬糖稀的火候.时间短了发粘,过长了又要糊了. 糖葫芦放在熬好的糖稀里快速旋转,均匀粘上糖稀,立刻拿出冷却. 一般是准备一块光滑的干净的板子,上边洒一些清水,拿出的糖葫芦往板子上轻轻一摔,与板子接触的那一面,就成了我们平时看到糖翅了. 酥脆的关键是熬糖稀的火候.
定券18336411430问： 蘸糖葫芦怎么蘸 - ？
安仁县甜梦回答： 你也可以用勺子把煮好的糖汁均匀的浇在糖葫芦上,在家里这个比较方便.
定券18336411430问： 花样冰糖葫芦的做法 ？
安仁县甜梦回答： 用料:绵白糖,清水,竹签,山楂.1、山楂清洗净.2、山楂晾干备用.3、山楂去... 19、等糖稀凝固即可享用.20、诱人的冰糖葫芦.21.就是蘸糖葫芦的糖剩下一些,实...
定券18336411430问： 冰糖葫芦不粘牙的配方 - ？
安仁县甜梦回答： 冰糖葫芦 材料:山楂,竹签,绵白糖,清水. 做法: 1、将山楂洗净晾干,去蒂. 2、将山楂对半切开,用刀尖把核挖出去. 3、用竹签将山楂穿起来,可在山楂上里夹入豆沙、花生仁,核桃仁等,做花样冰糖葫芦. 4、喜欢吃带核的冰糖葫芦...
定券18336411430问： 蘸糖葫芦用的芝麻是熟的还是生的? - ？
安仁县甜梦回答： 必须是用的熟的啊,而且是炒熟的,生芝麻没有香味,炒一下才会变的更香!
定券18336411430问： 冰糖葫芦的做法 - ？
安仁县甜梦回答： 方法1材料 冰糖葫芦 主料:山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果.(随你选择) 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支. 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),将红果拦腰...
定券18336411430问： 糖葫芦的做法？
安仁县甜梦回答： 原料:红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个. 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分...
定券18336411430问： 冰糖葫芦 自己买的冰糖葫芦怎么做好吃 - ？
安仁县甜梦回答： 介绍两款 自制冰糖葫芦 主料山楂500克 调料冰糖250克 纯净水250克 白芝麻3克 芝麻3克 自制冰糖葫芦的做法 1.山楂洗净,取一根筷子,自山楂的一头顶出,将其籽和尾部顶出2.尽可能地清理干净内部的山楂核备用3.用竹签将其一个一个的串起...
定券18336411430问： 糖葫芦怎么做? - ？
安仁县甜梦回答： 制作方法 方法1 材料 冰糖葫芦 主料:山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果.(随你选择) 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支. 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),...
