冰糖胡葫芦冰糖怎么熬
冰糖葫芦的冰糖直接是用晶体状的冰糖块，大块或者小块都可以，在锅中放入少量的水和冰糖，冰糖和水的体积比例控制
冰糖葫芦的冰糖直接是用晶体状的冰糖块，大块或者小块都可以，在锅中放入少量的水和冰糖，冰糖和水的体积比例控制在3:2，用中火开始加热熬煮至冰糖融化，融化以后该小火继续不断搅拌熬煮，注意观察糖泡泡，变得非常稠密就熬好了。
冰糖胡葫芦冰糖怎么熬1、冰糖的选择
我们购买一些晶体状的冰糖，可以是小晶体白色冰糖，也可以买那种手工制作的黄色冰糖，最好是选择白色晶体状冰糖，因为白色晶状体冰糖的提炼程度高，含有的天然蔗糖要少一些。
2、冰糖和水一起熬煮
冰糖直接熬煮也可以成糖浆，但是这样的糖浆挂在冰糖葫芦上，冷却以后我们还是很难咬动，所以要用水稀释熬煮。冰糖和水的比例可以是3:1或者3:2，根据自己的喜好决定。
3、先用中火将冰糖熬融化
将水和冰糖同时放入锅中，开中火加热至冰糖容易，开始不断搅拌，改小火熬煮，直至糖浆变成淡黄色，还有许多的密集的糖泡在糖液中存在就熬好了。
4、沾糖的山楂要放在油上
将山楂在糖浆中滚一圈，拿出来后要放在抹了油的盘子上，防止糖葫芦粘在盘子上去了。
做糖葫芦怎样熬糖
1、熬糖的过程是最重要的，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。你要是掌握不好，可以用筷子试试 2、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，不可拖泥带水。既要保证每个山楂都沾满了糖吃起来不会太酸;也不能把糖沾得太厚，以免失了山楂的本味外加浪费糖浆。...
怎样做好吃的冰糖胡葫芦?
把山楂，金桔等洗干净，用竹签串好，备用。就开始熬糖稀，等熬化了，把串好的水果在糖稀里裹韵就好了。很简单的啦
求糖胡葫芦做法小视频教程?
用料 主料；山楂200克、辅料；冰糖80克、水100克。冰糖葫芦的做法 1、山楂用清水洗净，把蒂去掉。2、山楂洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来。3、将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水。4、等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入...
冰糖葫芦制作方法
食材准备山楂适量，冰糖150克，竹签少许，水适量。将山楂洗净去蒂，用竹签串起来;锅中放入水烧开，下入冰糖，慢慢搅拌使之融化;熬制糖液粘稠，略微变色后放入串好的山楂，裹匀;盘中抹上少许油，将沾好糖的葫芦放入，冷藏10分钟即可。家常冰糖葫芦的制作方法 食材准备 山楂适量，冰糖150克，开水150克...
做冰糖葫芦需要什么工具
2、辅料：冰糖200克、水200克。第一步：准备好所需的所有原料。第二步：将山楂洗净后控干水分。第三步：控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。第四步：用竹签子将山楂串成串。第五步：准备冰糖和水，按照1:1的比例。第六步：把冰糖和水放入不粘锅。第七步：熬到有...
怎样熬糖稀做冰糖葫芦
熬制糖稀做冰糖葫芦做法；锅内放少许水，将白糖：冰糖=5：1比例放入锅内，注意先放冰糖，待冰糖化开后改为小火放入自糖，待白糖溶化后糖液出小泡时将火改为微火，糖液要反复搅拌直至出现微黄色关火，这时可将串好山楂串放入糖稀滚动一圈，拿出放置在面案上即可。
冰糖葫芦可以用白糖做吗
吃下去对人体更好，再者用冰糖熬出来的糖浆，颜色也会更加的通透清澈，制作出来的糖葫芦外观更好看一些。冰糖葫芦这种食物在我国的历史比较悠久，自古以来都是用冰糖来做冰糖葫芦的，人们认为只有用它做成的糖葫芦才是正宗的糖葫芦，且如果用白糖制作的话，糖葫芦会非常的粘牙齿，吃起来比较费劲。
花式糖胡芦的穿法
花式糖胡芦的穿法如下：1、准备食材：需要准备新鲜的葫芦、冰糖、清水、竹签等。选择新鲜的葫芦，清洗干净后去掉头尾，切成均匀大小的小段。将葫芦放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。准备一个干净的锅，加入适量的清水和冰糖，大火熬制糖浆。2、当糖浆熬制到合适的温度时，将葫芦串在竹签上，裹上...
冰糖葫芦到底是冰的糖葫芦,还是冰糖做的葫芦呢?
其实严格来说的话 ，冰糖葫芦既不是冰的糖葫芦 ，也不是冰糖做的葫芦 。而是用冰糖和山楂 运用一定的工艺制作而成的一道美食 ，这道美食有着上千年的历史。但随着人们思想的改变 ，慢慢的也有了冰的糖葫芦 ，其实它就是正常的糖葫芦做好、晾凉之后，再放入冰箱里面冷冻几个小时左右，然后再将它拿出来...
葫芦制作方法
葫芦瓜是可消肿、护肤的瓜菜，葫芦瓜的作法也许多 ，您知道吗?葫芦瓜带有蛋白及多种多样营养元素，有利于提高机体免疫功能。另外，葫芦瓜中带有丰富多彩的维他命C，能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗工作能力。葫芦瓜的营养成分即然那麼丰富多彩，平常就多做些来吃否。葫芦瓜牛腩汤 葫芦瓜牛腩汤原...
尔显里素： 熬糖:糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒.可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了.若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味.切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮. 蘸糖:将锅子倾斜,可以让山楂全部都蘸到糖.将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可.蘸糖环节看似简单,但很需要技巧.如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的.糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功.
双清区19511698656： 冰糖葫芦的做法 冰糖葫芦的糖怎么熬制 - ？
尔显里素： 材料 新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克 做法 1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆. 2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了. 3、将山楂插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来. 4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上.15分钟后即可平移提起来吃了 小诀窍 1 要选个头均匀的当季新鲜水果. 2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到. 3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品,防止竹签戳到小孩子. 4 糖浆少了会裹不均匀,所以必然有部分会损耗掉
双清区19511698656： 冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的? - ？
尔显里素： 1、糖.一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水.用量的多少可以根据制作原料的多少调节. 2、锅.一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因. ...
双清区19511698656： 冰糖胡芦的糖怎样熬制 - ？
尔显里素： 要是自己吃的话,最好使用冰糖,用砂糖也可以.锅里加少许水,放入适量的冰糖,把糖熬化,水分熬干,糖熬制浅黄色,泛起密集小泡是就好了.最好的使用铜锅,其次是铁锅,禁忌使用铝锅
双清区19511698656： 冰糖葫芦的糖如何熬制? - ？
尔显里素： 有的用白砂糖加冰糖成本低冰糖是发亮的,熬糖:生火、火上放锅、锅里放糖溶解泡沫少时糖葫芦滚糖.
双清区19511698656： 冰糖葫芦熬糖怎么熬的 - ？
尔显里素： 先把串好的水果准备好,熬糖根据所需要原材料的多少去定量,每次把糖熬好后全部蘸完,到下次熬制的时候重新加水加糖熬制,反复如此即可!熬糖主要是控制好糖水比例,温度和火候变化,我做十几年了,所以熬糖上还是比较有经验的!希望能够给你帮助!
双清区19511698656： 做冰糖葫芦咋熬糖啊 - ？
尔显里素： 把冰糖放入锅里用小火熬,等到锅里气泡最小时,这时也是最适合把穿好的串放进去转两圈拿出来亮凉了就成了.
双清区19511698656： 冰糖葫芦熬糖怎么熬 - ？
尔显里素： 取适量白糖置欲铁锅内,加少许水,旺火加热直至沸腾,然后改用小火慢熬.判断糖稀是否熬到火候:用筷子蘸少许糖稀,滴在凉水里看糖稀的变化情况,如果很快就化在水里就还需要继续熬,如果糖稀滴在水里是一团不散,糖稀就熬好了,再煮一分钟就可以了,将穿好的串放在糖稀里均匀转一圈,放在玻璃板上凉一会就可以了.注意:糖稀熬好后一定要用文火,否则糖稀会被熬焦.
双清区19511698656： 冰糖葫芦怎么熬糖 - ？
尔显里素： 1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 冰糖放7,记得要火小. 2最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤...
双清区19511698656： 冰糖胡芦怎么做, - ？
尔显里素： 、用一比一的冰糖和水放火上熬出糖稀(颜色变红即可);二、把预先洗好的山喳串起来放到一个盘子里;三、把熬好的糖稀均匀的倒在山喳上边凉干
