西瓜没有熟透可以吃吗

作者&投稿:捷胡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 西瓜熟了,暗红色,但是可以吃。
西瓜颜色深不一定不好。它很可能是过熟或氧化了,但如果它闻起来不好,那就是变质了。

西瓜暗红色的原因:
1.过度成熟
西瓜成熟后,里面的果肉会变得更红更黑。
成熟的西瓜用手指压蒂感觉有弹性,轻轻一压果肉就会裂开。用手指弹西瓜,声音清脆生涩,稳重微浊为熟,嘶哑为过熟或空心。甜瓜顶部柔软,果肉有弹性,尤其是果实的肚脐。
2.氧化变色
无论是从中间切开还是去皮,西瓜细胞中的酚类化合物都会在酶的作用下与空气发生反应,出现醌类化合物。新醌类的出现会使植物细胞变褐,这也叫食物的酶促褐变反应。
3.腐败和恶化
随着时间的推移,西瓜切割面的植物细胞会进一步氧化,分解出更多的营养物质。果胶酸和甲醇会在酶的作用下出现。这也是我们发现西瓜切开存放一段时间后变质的原因。同时颜色越来越暗,最后腐烂。

没熟的西瓜是可以吃的,对身体没有影响,夏天是吃西瓜的季节

  可以。
  食用方法如下:
  1、将瓜瓤全部挖出放入碗中,加适量白糖拌和,置冰箱中半小时,待糖溶化后再吃,很是清甜可口,且同样具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口内慢慢咽之,还能治疗口疮等症。
  2、挖取瓜瓤榨汁,拌入面粉或糯米粉,搅成糊状,加少许糖,然后将花形模圈置在平底油锅上,烧热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅心,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽去模圈,香里透甜的西瓜煎饼就做成了。
  3、在西瓜瓜蒂部横切一刀,挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干,合上瓜盖,外用黄泥糊封置阴凉处,10天后去泥揭盖,瓜里溢出蜜水,略带葡萄香味,喝上一杯这样的西瓜葡萄汁,顿感心怡气爽。
  4、在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖,在切口处挖去少许瓜瓤,滴入数滴白兰地酒,再合上瓜盖子,放置在冰箱中约一小时,取出后便成了白兰地酒瓜。
  5、将西瓜瓤切条晒干,以酱油腌渍,可代小菜佐餐,其味甚佳。或用作菜肴,将西瓜的厚皮削去翠衣,切条,入开水锅中烫一下取出,然后将葱、姜末在油锅中炸一下,加适量水、盐和糖,放入瓜条翻炒片刻,勾芡,淋几滴香油即成。此菜清香扑鼻,食之有消暑利尿、生津下气等作用。


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兴钱消痔: 吃肯定是可以的,只是口感不好.你可以将其放冰箱里凉透了以后再吃,也可以把瓤全部挖出来略加点白糖后再吃.

尖草坪区18087542445: 没熟的西瓜能吃吗? -
兴钱消痔: 能吃,我记得小时候去田野里玩就会经常看到野生的西瓜,就会摘下来吃,那样的西瓜大多数是不熟的.

尖草坪区18087542445: 没有完全成熟的西瓜能吃吗 -
兴钱消痔: 可以吃,把西瓜较熟的瓜瓤全部挖出来,或者直接放糖榨汁,放冰箱冷藏当成饮料喝,或者直接在瓜瓤中放入白糖,然后放入冰箱中腌制,糖溶化后就可以吃了,夏季这样吃能清凉可口解渴祛暑,这样的西瓜汁还具有治疗口疮症状的作用,不过此类西瓜吃法不适宜体寒、抵抗力差的人,而且如果西瓜内部成熟度太低,基本全是白瓤这样也是不能吃的.

尖草坪区18087542445: 未成熟的西瓜能吃吗 -
兴钱消痔: 可以,只是西瓜中的糖分不足,不饱满.吃起来不爽.

尖草坪区18087542445: 西瓜没有熟透可以吃吗? -
兴钱消痔: 不可以,其中含有有害物质.像番茄一样,不熟时不能吃.

尖草坪区18087542445: 西瓜没熟透可以吃吗 西瓜没熟透怎么吃健康 -
兴钱消痔: 西瓜没熟透也是可以吃的,不过如果完全没熟最好还是不要吃为妙,没有熟透的西瓜虽然不伤胃但口感会比较差. 西瓜没熟透的表现:西瓜没熟通常表现为瓜肉的肉质泛白,或者瓜皮很厚,红瓤部分少,入口味道不脆不甜,这样的瓜基本就属于...

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兴钱消痔: 没事,瓜没熟而已,可以妙着吃像黄瓜一样

尖草坪区18087542445: 西瓜不熟能吃吗? -
兴钱消痔: 用勺把瓤挖出来,再拌上白糖.生瓜不甜,扔了可惜,吃了没有伤害.

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