东北麻花松软的方法 东北麻花松软的方法介绍
作者&投稿：昌曹 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、与蒸馒头差不多，和面发酵，体积增大到2-3倍后揉匀，用刀切开再揉成细条。
3、两根合并成一根，左手往自己方向搓，右手相反方向搓。
4、最终搓成一根，对折，对折，再对折，让它顺着劲道自然扭成一股，摆放入盘。
5、入锅油炸即可。
潜司思力： 东北软麻花的做法 前面步骤与蒸馒头差不多,和面发酵,体积增大到2-3倍后揉匀,用刀切成图中形状再揉成细条.两根合并成一根 左手往自己方向搓,右手相反方向搓 最终搓成一根 对折,对折,再对折,让它顺着劲道自然扭成一股,摆放入盘.入锅油炸即可
杜集区13571666629： 怎么做那种松软的东北大麻花啊 - ？
潜司思力： 你好,做松软麻花可以使用酵母和泡多源配合和面,麻花蓬松个大,松软可口,凉了不发硬.淘宝有卖小包装的泡多源.
杜集区13571666629： 那种软软的东北大麻花是怎么做的? - ？
潜司思力： 面粉、适量的糖、适量的酵母、香甜泡打粉(这是口味的重要调料、如果没有可放香兰素)油少量、水和成面团,做成麻花状下油锅炸即可.
杜集区13571666629： 东北手撕软麻花制作方法,详细配料 - ？
潜司思力： 台湾鲜奶软麻花王配方及制作: 一、生产设备及工具: 和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台称等. 二、技术配方: 以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计:酵母(高搪型)12-16克、泡多源(鲜奶麻花改良剂)4克、蛋白糖6-8克、奶粉16-20克、...
杜集区13571666629： 黑龙江麻花软做法从和面到治做方法 - ？
潜司思力： 主料:牛奶1杯 面粉500克 鸡蛋2个辅料:油2大勺 蜂蜜6大勺 盐1小勺 酵母2小勺软麻花的做法步骤:1. 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀.2. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀3. 把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上...
杜集区13571666629： 如何做松软麻花 - ？
潜司思力： 准备材料:中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐 适量2g左右、蜂蜜 适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克.一、把鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,蜂蜜,酵母这些材料混合均匀,如下图所示.二、将混好的材料倒入面粉里揉匀,用手反...
杜集区13571666629： 如何做软麻花 - ？
潜司思力： 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!!材料:普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许.做法:1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟.2、将鸡蛋打...
杜集区13571666629： 自制软麻花的做法是什么? ？
潜司思力： 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀. 将鸡蛋和油搅拌均匀. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀. 把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上述的混合液中,揉成面团,面不粘手,软软的,和面后,多揉并摔打一会儿,抹上油,发酵到原来面团的两倍大. 用手把面团揉匀,切成大小相等的剂子,醒发10分钟. 取一个剂子均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头,把两头对折回来,自然拧起;两手再各执一头,向相反方向拧,再把两头对折回来,再拧一次,麻花就搓成了. 用保鲜膜覆盖20分钟后,把油烧至8分熟,中火炸至金黄色就OK了.
杜集区13571666629： 如何制作东北大麻花?？
潜司思力： 原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克. 制作方法 1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状.再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油...
