糯米饭怎么蒸才又松又软呢?
糯米饭想蒸的又松又软的话,就需要选择新鲜的糯米,浸泡一夜(浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键),看看糯米还有浸透与否,可以捏一颗米粒,如果很容易捏碎,说明浸泡时间差不多了。然后拿些食用油,边撒到米上边搅拌均匀。然后拿个蒸笼,放上蒸布,摊上糯米,就可以蒸了。这样做出的糯米饭就会又软又松
可以提前将糯米浸泡水中一夜,会使蒸好的糯米饭变松软。
准备材料:糯米 500克、鲜枣 适量、水 适量。
一、第一步提前一天把糯米先泡上,如下图所示。
二、枣子也提前清洗干净,泡3到4小时就可以了,如下图所示。
三、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点。
四、把枣子取出,把中间的枣核去掉,把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中,用枣子把那层糯米盖上。
五、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上,上锅蒸,锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。
六、降温后取出大碗,拿个盘子扣在碗上,再倒扣过来,脱模,吃的时候切开就可以了,这么糯米饭就已经完成了。
将锅里的水烧开,在将糯米倒入烧开的水煮,并时不时的搞一下,不然会生锅,煮到半熟时,再捞出漏掉水分,最后是蒸糯米饭,这样做出来的糯米饭又松又软,非常香,也非常可口。
糯米提前用水泡,看到糯米没有白心了就可以上锅蒸了。大概二十多分钟就可以蒸熟,
热乎乎的糯米饭枣糕,软软糯糯的让人欲罢不能,做起来特别简单
1.糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,
用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3.莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟,去核。板栗剥壳留果肉。
4.取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的
铺在碗底。
5.然后码入一层拌好的糯米饭,压实。再码入一层豆沙,压实。随后将板栗肉摆入数颗,最后码
入一层拌好的糯米饭,与碗边封平。
6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟。稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地整体翻
蒸米饭放什么油更好吃且香?
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怎样做出的米饭香 如何把米饭做得更香
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谁知道煮饭又松又软有什么绝窍
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糯米饭怎么蒸才又松又软呢?
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电饭锅煮饭按精煮还是快煮
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西平县15750394073: 糯米饭怎样蒸才会软? - ?
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西平县15750394073: 糯米饭怎么蒸比较软 - ?
赏秆布累: 我奶奶做酒就是这样蒸的米淘洗干净泡6小时(冬天8-12小时,米超软糯,大火蒸8-10分钟(看米的多少,10斤的话6分钟就好了)揭开盖子均匀的撒半碗水(250克左右)然后大火再蒸8-10分钟就好了,天越冷时间越长)装的时候记得中间高四周低像小山一样
西平县15750394073: 怎么蒸糯米饭才松软 - ?
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