如何用烤箱制作面包?简单制作面包方法介绍
准备食材:
面粉 3碗、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个
烤箱面包的做法
1.将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可;
2.揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份;
3.用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟;
4.也可搓成长条绕上香肠;
5.准备好鸡蛋液及蜂蜜水;
6.烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好;
7.面包烤好后取出放冷即可。
扩展资料:
主食地区
虽然世界各国民众普遍食用面包,但是,从历史发展进程和饮食习惯来看,以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
战后国民党迁台,又传入多种中国各省食物,如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行,已经提供各式面包与吐司,类别十分独特,与一般西式三明治并不相同。
参考资料:面包(面包)_百度百科
主料:椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克
调料:盐1/8小勺
做法步骤:
1、用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,小苏打3/4小勺,盐1/8小勺,面粉100克
2、椰枣去核切碎,加入温水浸泡至涨发。
3、核桃烤香,碾碎。
4、鸡蛋,糖,盐,油倒入大碗,
5、搅拌均匀。
6、加入椰枣及水,核桃,小苏打,混合均匀。
7、筛入面粉。
8、拌匀。
9、倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面。
10、放入烤箱中下层,上下火175度,烤约45分钟-1小时。
11、表面上色,出炉。
12、趁热脱模,晾凉。
随着人们生活品质的不断提高,人们对食物的追求也越来越高,不仅要吃得美味吃得健康,还要吃得有趣,如何吃得有趣呢?那就是自己动手制作,享用自己的劳动成果,例如,制作面包,当做悠闲的下午茶,营养的早餐,制作面包是当下很多人都会的技能,只要有烤箱,就可以制作,那么如何用烤箱制作面包呢?接下来,小编就来给大家介绍一下用烤箱制作面包的方法吧。
材料:
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法:
1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包:
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
以上就是小编给大家整理的用烤箱制作面包的方法,相信大家在看完之后都会用烤箱制作面包了吧?其实用烤箱制作面包并不难,它就像我们平时做菜一样,能够自己制作面包,不仅过程有乐趣,还能吃得放心安心,更有成就感,对于现在许多的家庭妇女打发时间也是一个不错的选择,小编认为大家不妨可以试试,只需准备一点简单的材料即可,希望小编的建议能够帮助到大家。
如何自己用烤箱做面包?
如果你想要自己做一份美味的面包,烤箱就是必不可少的工具之一。而今天我就来为你详细介绍如何用烤箱做面包,让你成为一名骄傲的面包达人。步骤一:准备面团 你需要准备好面团。在制作面团的时候,你需要按照特定的配比比例来混合面粉、酵母、水、盐等原料。将它们搅拌均匀之后,用揉面机揉面或者手工揉...
西点烘焙怎么用烤箱制作面包的过程?分享电烤箱面包做法
怎样用电烤箱做面包?很多人买了烤箱之后不会用,下面为您介绍用电烤箱制作面包方法!想亲手制作好吃的面包给最爱的人吃?那就一定要留意下面包的简单制作方法喽。电烤箱做面包方法一:水果面包 1 2 【注意事项】面团中间尽可能压平,烘烤后才便于装饰水果。3 【准备器具】小刀、削皮器 4 【准备材料...
怎样用烤箱烤面包步骤
这样发酵快一些,也可室温发酵)。步骤五:面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下。面包出炉啦,外皮酥脆可口,内里松软好吃,味道不错哦!
初学者用烤箱做面包的步骤?
初学者用烤箱做面包的步骤 一、准备阶段 1. 收集材料:需要准备面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油等基本材料。2. 工具准备:烤箱、搅拌碗、量杯、量勺、面包模具等。二、制作步骤 1. 混合材料:按照配方比例,将面粉、酵母、糖、盐等基础材料混合均匀。2. 添加液体:逐步加入牛奶和鸡蛋,搅拌成...
烤箱做面包烤多长时间 用烤箱烤面包需要多长时间
1、普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些,一般用180摄氏度烤45分钟。中土司烤30分钟,丹麦和大型面包25分钟,小料理面包在12-15分钟左右。除大土司外,其它要在发酵后刷蛋液后再进行烘烤。2、面包也写作麺包,一种用五谷(...
烤箱怎么做面包
要在家用烤箱制作美味的面包,首先准备所需原料:面粉、活性干酵母、糖和适量的盐。将它们混合在一个大碗里,然后慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成一个柔软且有弹性的面团。将这个面团放在温暖的地方,让它自然发酵,直到它体积翻倍,变得蓬松轻盈。发酵完成后,将面团根据你的喜好塑形,可以是圆形,也...
使用烤箱做面包需要提前做哪些准备?
观察和调整:在烘烤过程中,密切观察面包的颜色和体积变化。如果发现面包表面上色过快,可以适当降低烤箱温度或使用锡纸覆盖。同时,可以根据面包的烘烤情况,适当调整烘烤时间。取出和冷却:面包烘烤完成后,从烤箱中取出,放在烤架上进行冷却。待面包完全冷却后,即可切片享用。总之,在使用烤箱制作面包之前,...
烤箱如何做面包?
收口。第十二步:放在9连方型模具里,割两道小口,入烤箱发酵45分钟。第十三步:在面包坯表面涂上全蛋液,在割口里,塞入一点椰蓉馅。第十四步:放入已经提前预热好上火160度,下火170度的烤箱中下层,烘烤13-15分钟左右。第十五步:烘烤结束,将面包取出晾凉,未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可。
如何用烤箱制作面包?简单制作面包方法介绍
随着人们生活品质的不断提高,人们对食物的追求也越来越高,不仅要吃得美味吃得健康,还要吃得有趣,如何吃得有趣呢?那就是自己动手制作,享用自己的劳动成果,例如,制作面包,当做悠闲的下午茶,营养的早餐,制作面包是当下很多人都会的技能,只要有烤箱,就可以制作,那么如何用烤箱制作面包呢?接下来...
初学怎样用烤箱做面包
5. 烘烤面包 将塑形好的面包放入预热的烤箱中,按照设定的温度和时间进行烘烤。烘烤过程中需要注意观察面包的颜色和状态,避免烤焦或烤过头。6. 冷却与保存 烘烤完成后,将面包取出放在烤网上冷却。冷却后可以放入保鲜袋或密封容器中保存,确保面包的新鲜口感。通过以上步骤,初学者也可以轻松用烤箱制作出...
锁庞新青: 如果用烤箱的话做面包很简单的,您可以参考以下方法: 第一步首先发面,然后在面中加些作料,揉成面包的形状,再放入烤箱中烤10到20分钟就可以了.面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品.
剑阁县13882557555: 电烤箱做面包的方法是什么? ?
锁庞新青: 电烤箱做面包的方法如下: 1、酵母用温水融化,与A中的原料混合,放室温发酵,成蜂窝状; 2、将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,在面板上揉二十分钟,之后加入黄油继续揉; 3、将面团室温发酵至两倍大,分割出6份,立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条,略微细一点,再将面条的两头对接; 4、将面条的两头对接,一只手固定对接处,一只手搓出像麻花状; 5、将搓成麻花状的面条盘成花瓣状; 6、将整形好的面团最后室温饧发一会,放入涂过黄油的烤盘中,180度,上下火,30分钟即可.
剑阁县13882557555: 如何用烤箱做面包? - ?
锁庞新青: 烤箱做面包: 1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可.2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干...
剑阁县13882557555: 电烤箱做面包的方法是怎样的? ?
锁庞新青: 电烤箱做面包的方法: 一.奶油长面包 配料:高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g. 1.除了黄油以...
剑阁县13882557555: 烤箱烤面包怎么制作? ?
锁庞新青: 材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克 做法: 1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵. 2、发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟. 3、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大. 4、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻.
剑阁县13882557555: 用烤箱烤面包最简单的方法是怎样 - ?
锁庞新青: 用烤箱烤面包最简单的方法 原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母, 2鸡蛋一个. 做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料.然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟. 3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液).微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可
剑阁县13882557555: 怎么用烤箱做面包?
锁庞新青: 怎样用烤箱做面包:材料用高筋粉,蛋,食用油,白糖,牛奶,干酵母,先把2-3个蛋打入盆中,牛奶100克,和3%的干酵母,100克的白糖,充分打匀,加入500克高筋粉和成面团,用保鲜膜包好放在约30度温度发酵2-3小时,再加入50克的食用油充分和到表面发光时,再发半小时后成型,放在30度下使长到2倍大时入经预热到约150度的烤箱内烤制5-10分(根据个大小调整时间)即成.
剑阁县13882557555: 怎样用烤箱做面包?要最简单的方法 - ?
锁庞新青: 主料:椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克 调料:盐1/8小勺 做法步骤: 1、用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,小苏打3/4小勺,盐1/8小勺,...
剑阁县13882557555: 烤面包的做法 怎么用烤箱做面包 - ?
锁庞新青: 材料: 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许. 做法: 1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀. 2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然...
剑阁县13882557555: 怎样用烤箱做面包又松又软 - ?
锁庞新青: 主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟.盖上保鲜膜,...