请教一下豆腐渣丸子怎样做好吃？

豆腐渣肉丸子怎么做好吃~

豆腐渣丸子做法
主料：
豆腐渣
辅料：
冬笋粒马蹄粒蛋清
调料：
香葱粒精盐味精面粉色拉油
步骤：
1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

豆腐渣丸子做法
主料：
豆腐渣
辅料：
冬笋粒 马蹄粒 蛋清
调料：
香葱粒 精盐 味精 面粉 色拉油

步骤：

1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

豆腐渣丸子的做法

主料：豆腐渣150克

辅料：冬笋粒50克、马蹄粒30克、蛋清1个

配料：香葱粒5克、精盐5克、味精2克、淀粉20克、色拉油500克

步骤：

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  1、做豆浆过滤出来的豆腐渣。

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  2、先把冬笋洗净，莲藕洗净去皮。

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  3、豆腐渣挤净豆汁。

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  4、冬笋切成碎末。

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  5、莲藕切成薄片，用热水烫一下。

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  6、把藕片剁成碎末。

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  7、豆渣中放入笋末、莲藕末。
  

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  8、葱洗净切碎。

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  9、放入豆渣中。

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  10、放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。

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  11、做成小丸子，放入盘中。

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  12、锅里放油，放入豆腐渣丸子。

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  13、上色后捞出来。

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  14、把油加热到8成热，再次放入丸子复炸一次。

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  15、炸到金黄色即可出锅。

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  16、稍晾装盘，即可享用。

小贴士：

豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

豆腐渣丸子的做法：苹果绿天然养生专家介绍豆腐渣丸子需要材料有豆腐渣、香葱粒、蛋清、味精、淀粉、马蹄粒、色拉油、精盐、冬笋粒，先把豆腐渣挤净豆汁在加入冬笋粒、马蹄粒，在用调料调味后做成小丸子。起锅将油烧热，注意不要烧的温度太高了，100度就可以了，放入豆腐渣丸子炸，等炸呈金黄色的时候就行了，需要注意的是豆腐渣的豆汁要挤干净，这样在成丸子的时候才更容易成型。而且在选择豆腐渣的时候一定要选择新鲜的。不要选择隔夜的，本身豆制品就容易坏。
豆腐渣怎么做好吃
吃豆腐渣的时候可以发现方法是比较多的，首先推荐吃的就是炒豆腐渣，我们直接把豆腐渣全部炒制之后，然后保存起来，在平时的饮食中都是可以搭配上一些豆腐渣的，可以让食物的味道更好。
豆腐渣是可以选择拌到肉馅中去吃的，我们把过滤好的豆腐渣，直接和猪肉馅全部拌在一起，然后在其中加入一些调料，等到制作成各种的形状之后，就可以选择放在油锅中，油炸一下之后就可以吃了。
豆腐渣还可以和家常菜一起炒着吃，我们可以选择把豆腐渣放在菜中，然后搭配起来一起炒着吃也是很不错的选择。推荐大家把豆腐渣和玉米粒、火腿肠丁、青椒粒等食物一起炒着吃是很不错的，这样吃起来不仅味道是非常鲜美的，而且营养价值也比较丰富。
豆腐渣还可以用来做煎饼吃，我们只需要把豆腐渣和面粉进行混合，然后在其中加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等食物，一起调成糊状，之后再放到锅中，煎成煎饼之后就可以吃了，作为早餐吃是不错的选择。
豆腐渣还可以用来做包子吃，只需要我们把豆腐渣和肉馅混合在一起，包成包子吃，这样是可以让包子吃起来更加香甜可口的。
我们把豆腐渣做成丸子吃也是很好的选择，吃的时候推荐搭配上一些肉类食物，猪肉和鸡腿肉都是不错的选择，是可以让氨基酸这种物质进行互补，还可以起到增强肉类食物鲜味的效果。而且我们把豆渣和肉馅儿一起调匀之后，在其中加入蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末，还需要加入盐和味精调味，一起拌匀之后就可以制作成豆腐渣丸子。

怎样做炒豆腐渣
豆腐渣是很适合炒着吃的，需要我们准备好豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，还需要五花肉150克，再准备好适量的火腿、花生油，还要盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤等调味品各适量。
把豆腐渣放入盘中，上锅之后蒸透，我们把葱花等其他的食材都撤在豆腐渣上备用。然后在锅中加入色拉油，烧到六成热的时候就可以在其中放入少许的葱花，炒出香味之后再选择倒入盘中，把豆腐渣、葱花、五花肉一起煸炒片刻，再放盐和味精炒匀就可以出锅吃了。

豆腐渣丸子的做法

步骤 step

1

黄豆100g洗净摘去坏豆子

步骤 step

2

将黄豆放入豆浆机，加入1000ML水

步骤 step

3

启动“干湿豆”程序

步骤 step

4

20分钟之后香浓豆浆就磨好了

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5

过滤出豆渣

步骤 step

6

将豆渣用干净的纱布挤干水分

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7

大葱小葱切末

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8

锅热油，爆香葱末

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9

放入豆渣炒散

步骤 step

10

加入盐翻炒

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11

加入鸡精

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12

翻炒均匀

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13

炒好的豆渣盛出

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14

用保鲜袋将炒好的豆渣搓成丸子就可以了

豆腐渣丸子怎样做？

豆腐渣丸子

【菜系】 徽菜菜谱

【主料】 豆品

【做法】 炸

【味型】 酥脆

【成菜】 热菜

主料

豆腐渣

辅料

冬笋粒 马蹄粒 蛋清

调料

香葱粒 精盐 味精 淀粉 色拉油

制作过程

1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。

2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。

注意事项

豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

还可以搭配土豆一起做丸子。

豆腐渣的功效与作用

豆腐渣性凉、味甘，具有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效。

1、防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

2、降脂作用：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

3、降糖作用：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

4、减肥作用：豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。

5、抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

早餐打豆浆，留了豆渣，于是，晚上有了这道外焦里嫩、香酥可口的素丸子！还是自己做的美味又放心哈！一点都不难！

用料  

豆渣    一次打豆浆剩余的量    

青萝卜    半根    

胡萝卜    半根    

鸡蛋    1个    

盐    少许    

面粉    适量    

豆渣素丸子的做法  

• 青萝卜和胡萝卜分别擦丝，去除水分。

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• 加入豆渣。

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• 加入适量面粉和一个鸡蛋（可选）

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• 加入适量盐，搅拌均匀，面粉的量要合适，可以试一下是否能团成丸子。

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• 入油锅，炸。先大火，再中火，如果需要，可以复炸一次。

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• 可以做成自己喜欢或觉得方便的形状。

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• 炸好了配椒盐儿或直接吃。小朋友更喜欢配番茄酱。

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小贴士

这道素丸子的原料并没有限制：白萝卜、红萝卜都可以，但貌似最好有一种萝卜，有特别清香的味道，还有人喜欢放其它的蔬菜：如菠菜、香菇等，没有豆渣的话，可以不用，或者换成豆腐也可。炸好的丸子，趁热吃特别可口，剩下的，也可以变身为其它的菜：比如大白菜烩丸子、菠菜素丸子汤，或成为麻辣香菇的出彩一味。用油量并不大，建议用奶锅炸，更省油哈！

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田家庵区13348254449： 豆腐渣丸子的做法,豆腐渣丸子怎么做好吃,豆腐 - ？
繁柔沐欣： 主料:豆腐渣、冰糖萝卜、鸡蛋、面粉 辅料:色拉油、盐、大葱、花椒粉、味素 耗时:15分钟 功效:润燥、辅助降血脂、改善血液循环1.食材准备2.辅料准备.3.劳动保护准备.4.萝卜擦成丝,葱切成丝.豆渣攥干水份,然后将面粉、豆腐...

田家庵区13348254449： 怎么用豆腐渣做炸丸子 - ？
繁柔沐欣： 01 豆腐渣(尽量干一些)放入盆中,放入海米>02 准备配料>03 豆腐渣中放入切好的葱花,打入鸡蛋,胡萝卜丝插好了加入其中!放适量的盐,花椒面调试口味>04 加入少许油,搅拌均匀>05 用手攥成团>06 依次放入油锅中>07 炸熟即可 注意事项 根据豆腐渣的干湿程度加入配料,也可以适当放些面粉调节 有海米和鸡蛋提鲜没有选择放味精 可以炸也可以煎

田家庵区13348254449： 香煎豆渣丸子怎么做 - ？
繁柔沐欣： 用料 豆渣 200G 新鲜肉馅 250G 鸡蛋 2个 白菜 200G 盐 糖 白胡椒粉 料酒 姜 葱 色拉油 香煎豆渣丸子的做法 豆渣滤干备用,葱、姜切碎备用.白菜洗净,切碎,加半勺盐,拌均匀,静置30分钟,这时白菜会慢慢浸出水份,静置后将白菜碎挤干备用,水倒掉不用.肉馅、鸡蛋、葱、姜、料酒加在一起,顺着一个方向搅拌均匀;加入豆渣、白菜碎,继续顺着一个方向搅拌到上劲儿,按自己的口味加入少许糖、盐、白胡椒粉之后搅拌均匀.锅中加适量油,稍加多一点,因为要煎丸子所以太少了容易巴锅.烧到七成热,把肉馅挤成丸子状,下锅小火慢煎,煎到出香味、颜色金黄即可出锅.出锅的丸子可以直接吃,吃不完剩下的可以做焦溜丸子,翘两片黄瓜,一样清爽美味.

田家庵区13348254449： 用豆腐渣怎样做肉丸子 - ？
繁柔沐欣： 豆腐渣肉丸子原料: 猪肉馅100克 豆渣50克 鸡蛋1个 胡萝卜半根 香葱1根 姜1片 鸡汤(或清水)200ml 调料: 生抽1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml) 黄酒1茶匙(5ml) 香油1茶匙(5ml) 糖1/3茶匙(2克) 盐1/3茶匙(2克) 水30ml 水淀粉1...

田家庵区13348254449： 香酥豆腐渣丸子的做法是怎样的? ？
繁柔沐欣： 由于豆腐的热量比较低,若再加些萝卜 等做成丸子,不但味道鲜、有营养,还能减肥、 降血糖.其做法为:将500克豆腐渣、一小碗 面粉、一个小萝卜及适量已切成末的葱姜全 部放在盆里,加点鸡精、盐、胡椒粉,再打3 个鸡蛋,均匀搅拌;在锅中加入适量的色拉油 烧热,然后再用匙滚成丸子放入锅内油炸,等 丸子浮起来并呈黄色时捞出,即可食用了.

田家庵区13348254449： 豆渣肉丸子怎么做好吃,豆渣肉丸子的家常做法 - ？
繁柔沐欣： 豆渣加鸡蛋数个《一斤渣+2--3个》,加入玉米淀粉三羮勺,拌均. 肉--加葱,姜等调味, 起锅加油----榨. 先团一个肉丸,将一团豆渣拍扁,把肉丸放在中间再把它完全的裹起来,入油榨! 火要适度,大了糊,小了窝油. 至熟. 可直接吃, 也可以改为炖菜.

田家庵区13348254449： 豆腐渣怎么样做才好吃 - ？
繁柔沐欣： 豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素.配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴.豆腐渣丸子的原料:豆腐渣、冬笋粒、马蹄粒、蛋清、香葱粒、精盐、味精、淀粉、色拉油. 豆腐渣丸子的制作方法:1.豆腐渣挤净豆汁,加冬笋粒、马蹄粒,用调料调味后做成小丸子. 2.将豆腐渣丸子下油锅,炸呈金黄色即可. 豆腐渣丸子的注意事项:豆腐渣要新鲜、卫生、干净,豆汁要挤净,否则不易成型,且影响口感.

田家庵区13348254449： 豆浆磨出后的豆渣怎么做丸子 - ？
繁柔沐欣： 豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量.将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可.作用:营养丰富全面,适于补虚.浆的营养价值很高,而且不含胆固醇和乳糖,对高血压、糖尿病患者非常有好处,给儿童和老人早餐饮也非常适合.家里经常喝豆浆,可以和芝麻、花生等等一起榨,做成各种口味的豆浆:跟黑芝麻一起榨,可以乌发;跟杏仁一起榨,可以美白,跟核桃和花生一起榨,可以健脑,还可以跟银耳一起榨,可以润肺.您是不是没有想到豆浆也可以变出这么多花样.您可以试一试,味道都非常不错

田家庵区13348254449： 炸豆渣丸子的做法步骤图,炸豆渣丸子怎么做 - ？
繁柔沐欣： 炸豆渣丸子的做法 准备好滤掉豆浆的豆渣(我家的是黑豆磨的,所以颜色发黑,什么品种无所谓)将胡萝卜、甘蓝、葱切末(家里有什么菜都可以适当添加,听说放些香菜也会很好吃)将切好的菜末和面粉加到豆渣中,放入盐、十三香调味儿根据豆渣的干湿情况添加面粉,搅拌均匀,面糊粘稠提起勺子不易滑落(图片中的面糊稍稀,后来我又加了面粉)待油温烧到六成,用虎口攥出丸子,下入锅中炸至表面金黄,丸子漂浮即可