酸豆角有点仇气怎么弄会不仇？
作者&投稿：锐柳 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
发酵了
因为你那个腌菜在坛子里面，与外界隔绝空气，坛子不能内外进行气体交换，所以，有气体
酸豆角有点仇气，可以把它取出来，进行阳光暴晒一下。这样就不会再有仇气了。这样的味道就会好闻一点。你可以直接用水给他抄一下，随后加入葱姜蒜，这样的话就没有味道了。
如果酸豆角已经有点儿臭气了，那你必须用一些白酒给他杀一下子，他有可能发生了霉变的这种效果。
你好，酸豆角有点仇气，我觉得应该焯一下水，少放些醋
酸豆角如果有点仇气的话，为了让他不仇，我们可以加一些水清泡一下就可以了
臭豆腐汤汁怎么做好吃'就是炸好放上酸豆角,香
臭豆腐的底料，又叫臭卤，制作过程像老太婆的裹脚布——又臭又长。宁波酒家的师傅说，臭卤要收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、用剩的豆豉水、煮过腊八豆的汤汤水水，这绝对不够臭气哄天，还得去厨房里寻觅些香菇末、酸笋什么的全部扔到大锅里，不停地又煮又熬，再加上老卤水，就齐了...
德,菜州土话念什么?
沤─衫沤到臭 蔑─竹蔑 捼─冲凉捼老泥捱─捱打 擝─擝头发弊─弊啦,冇记得带锁匙耍、弄─耍、弄手机 嘈─成日采啲嘈坎─坎头 椗─苹果有只椗簕─条竹有大世界簕(这条竹子有非常多刺)籺─糕点 筛─筛麻 遮─撑遮 衰─衰神腍─D扣肉好腍涸─好耐冇去文峰路,涸死了 扯─走人渌─渌面 鍟─钢筋...
钦州说的是普通话还是广东话
(无所事事)夹伙、服侍、有心、哭输、特听、交带、计带、威滑、灵醒、醒目、沉醉、忧郁、凄凉、修柔、孤寒、咿呦、花撩丶番蛮、巴闭、偷鸡、百厌、狼狂、惯世、酷热、藞苴、由在、由得、另开、发姣、贱格、吵耳、幼滑、燶臭、蚀(set4)底、顺瑞、激(gik4)气、老懵懂、哑咭、媾妹、益我、非礼、...
斗厚三代： 臭是变质了. 腌酸豆角不能用生水,要用烧开放凉的凉开水. 我的方法一般是先把花椒和盐加水煮开,然后放凉.豆角洗净吸干水份或者完全晾干. 泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,差不多占坛子的四分之三左右,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天就可以啦.
乌兰察布盟19816663307： 豆角没腌好进气了会不会坏? - ？
斗厚三代： 是的.你好! 说下腌豆角的方法: 先要挑选一下豆角,千万不要掐去豆角的两头,把豆角洗净,晾干. 找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干. 烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样.如果喜欢,然后放入花椒、干辣椒(喜欢吃很辣的,就多放辣椒啦,,,,呵呵). 等水凉后,放入豆角,密封.第一次大约要一个星期,以后水酸了,二,三天就可以吃了.容器透明的话,可以看到豆角变色的, 那就差不多可以吃啦. 需要注意的是: 1、全过程不要沾油;每次加新菜时要适量加盐; 2、水面上要加重物,比如弄几根筷子横横竖竖地,上面压一个装满水的饮料瓶,豆角就不会浮上来,否则容易烂.
乌兰察布盟19816663307： 酸豆角太酸怎么弄就好吃又不酸 - ？
斗厚三代： 酸豆角炒牛肉 主料:牛肉、酸豆角. 配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等 制作方法: ①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用. ②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用. ③切...
乌兰察布盟19816663307： 酸豆角的腌制的时候为什么会有气 - ？
斗厚三代： 酸豆角的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 酸豆角的制作材料:主料:豆角,花椒,盐,肉末,蒜末. 教您酸豆角怎么做,如何做酸豆角才好吃1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以).2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天. 3、这是腌好的.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉.
乌兰察布盟19816663307： 腌制酸豆角盐是什么比例 - ？
斗厚三代： 腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10:1,也就是1000克豆角要用100克,下面是具体做法: 准备材料:豆角 3000克 盐 300克,凉开水 适量,白醋 适量,花椒 适量 1、将豆角洗净沥干水备用. 2、沥干水的豆角装入玻璃罐中,加入一半的盐. 3、接着在罐中加入白醋. 4、然后加入适量花椒. 5、玻璃罐中倒入凉白开水. 6、最后在豆角上面加入另一半的盐. 7、盖上盖子,放在阴凉处15天即可.
乌兰察布盟19816663307： 用豇豆做酸豆角需不需要白醋和泡椒罐头 - ？
斗厚三代： 不用白醋,可用泡椒增味: 1)鲜豆角冼净,用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分. 2)准备容器冼净,用开水烫淋消毒,放在阴凉地方控干水分. 3)锅中煮开水慢慢放盐,感觉上比平时煮咸一倍即可,煮好的水放凉备用. 4)把沥干水的豆角,按照容器的高度折断,装在容器内. 5)把放凉的盐水,分别倒入装有豆角容器内,瓶口加一层保鲜袋子(为的是更的的密封)盖上瓶盖,放在阴凉的地方一周后即可食用.
乌兰察布盟19816663307： 我做的酸豆角怎么没酸味?我就把一把豆角放进滚烫水里煮了, - ？
斗厚三代： 这样不会酸,正常方法是把水烧开,把豆角放进去,半分钟后熄火,连同锅水一同离灶,放在常温下两到三天就自然酸了.
乌兰察布盟19816663307： 腌的豆角为什么有臭味 - ？
斗厚三代： 应该是你在腌的过程中开封太多次导致在腌的过程中被霉菌侵入了.如果你的豆角是买的,那么可能豆角上有农药残留而导致的.
乌兰察布盟19816663307： 为何我做的酸豆角会发霉?且不脆? - ？
斗厚三代： 密封不够,漏空气了还是怎么的.另外豆角的两端不能摘除.再或者豆角没有晾干就做了.或者盐少了点.水要浸没豆角.主要是要隔绝空气.另外时间不能太长.太长就不脆了.
乌兰察布盟19816663307： 如何做酸豆角做法(酸豆角怎么做) ？
斗厚三代： 1、一斤新鲜的长豆角,洗干净,然后切成4cm左右的段,两边的丝去掉.清洁后,稍微风干十分钟.2、加入一勺食用盐,3g左右,使其均匀到分段的长豆角表面,使其有点脱水.用手搅拌大约三分钟.不要用手拿油腻的东西,不要在用来混合盐和豆类的容器中放油.3、准备一个有密封盖的空塑料瓶.清理干净,不能有油渍.4、将盖有盐的豆子放入塑料瓶中,加入1克盐,放在顶部.然后紧紧地盖上塑料盖以确保密封.5、把盐摇匀,放在阴凉处.5天左右,看到四季豆变成金黄色,就可以用干净的筷子夹出来吃了.
