做粽子怎么做才好吃？
材料：糯米、花生米、绿豆、五花肉、生抽、料酒、姜末、盐、粽叶
做法：
1. 糯米、花生米、绿豆提前浸泡四小时以上；五花肉切块，用生抽、料酒、姜末、盐腌制四小时以上。
2. 将浸泡好的糯米、绿豆、花生米混合均匀；取粽叶做成漏斗状，填入混合料。
3. 放入一块腌制好的五花肉，再铺上一层混合料；将粽叶包裹紧实，用粽绳扎紧。
二、蜜豆小枣粽子
材料：糯米、蜜豆、小枣、葡萄干、粽叶
做法：
1. 粽叶用清水泡一晚；糯米洗净，用清水泡一晚；蜜豆洗净，泡一晚；小枣和葡萄干泡一个小时左右。
2. 将粽叶放入开水锅中煮几分钟。
3. 剪去粽叶根部，折叠成漏斗形。
4. 放入适量糯米、蜜豆，加入两粒小枣、四粒葡萄干，再添适量糯米和蜜豆，包裹好，用线缠紧。
三、大黄米粽子
做法：
1. 取两三张粽叶折成三角，加入大黄米，再放入几颗红枣，覆盖一层黄米，用绳子绑紧。
2. 蒸熟后，金黄香软，甜而不腻。
四、甜米粽子
材料：糯米、红枣
做法：
1. 糯米浸泡八小时，控干水分，加适量白糖拌匀，加入煮熟的红枣。
2. 粽叶折成漏斗状，填入糯米和红枣，包好，煮熟后软糯甜香。
五、甜粽子
材料：干粽叶、红枣
做法：
1. 干粽叶先煮后洗净；红枣煮五分钟后去核。
2. 粽叶折成漏斗状，放入大米和红枣，包好。
3. 上锅煮熟后，香甜可口。
粽子怎么煮 煮粽子的几个方法介绍?
粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特别好。3、清水煮粽子 如果吃的粽子...
煮粽子要牢记“4个要点”,粽子又香又糯,还不夹生,方法真靠谱_百度知 ...
我们看一下正确的做法：锅内加入清水，然后 加入二味，就是一勺盐和一点小苏打，加盐的目的是能激发出糯米的香甜气息，正如老化所说“要想甜加点盐”；而加小苏打，是因为小苏打呈碱性，而粽子叶含有草酸，这样可以中和掉一部分草酸，吃着更放心， 同时煮出的粽子也会更加软糯。冷水下锅的粽子随着温...
端午节粽子攻略,这么包超好吃
端午节粽子攻略,这么包超好吃端午节快到了,各位粽子都包好了么?还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合,无论是甜的还是咸的都有,总有一款适合你。 鲜肉粽 食材:粽叶、糯米、生抽、耗油 五花肉、料酒、老抽、盐 做法: 1、糯米浸泡2小时后,加入老抽、盐进行调色和调味 ; 2、猪肉切成小块,加入1勺老抽、...
粽子清香味美|软糯香甜|好吃到爆
粽子清香味美|软糯香甜|好吃到爆 西米水果粽准备食材: 西米、芒果、火龙果、粽叶 步骤: 两片粽叶重叠折成漏斗 漏斗内填入西米 放入果粒 再放西米盖住果粒 粽叶向上盖住食材 整理粽叶包实包紧食材 锅中煮40分钟后泡30分钟 八宝粽子准备食材: 胚芽米、绿豆、红豆、花生、莲子、粽叶 步骤: 两片粽叶重叠折成漏斗...
粽子放什么料好吃 肉粽子的做法和配料
1 红枣红豆粽子 材料：糯米、红豆、红枣、粽叶。做法： 1、准备食材。2、糯米清水淘洗干净，拌少许食用碱。3、粽叶清洗干净。4、取两片卷成尖角。5、放上拌好的糯和红豆，放1颗红枣。6、包成自已喜好的形状。7、用线扎紧。8、放进锅里加清水。9、高压2至3小时。2 红豆粽子 材...
端午节应该怎么在家自制粽子,有哪些懒人做法?
第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上 。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟 ，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性 ，在包粽子的过程中就不容易开裂。第二部，将处理好的粽叶卷成圆锥形 ，铺上泡好的糯米 ，放上准备好的配料 ，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整 。在铺满糯米...
多种好吃粽子做法!
多种好吃粽子做法! 蛋黄肉粽 食材:粽叶适量、糯米2斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳。 做法步骤1、糯米提前浸泡3小时以上,加勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀。2、蛋黄加少许油和白酒浸泡一会,五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制2小时。3、粽叶1-2片折叠漏斗状依次放糯米,五花肉蛋黄、糯...
怎么包粽子才更好吃?
虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。 1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制： 将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。 绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用...
粽子是端午节的传统美食,怎样煮出来的粽子才又糯又好吃?
1.将子叶和马莲草提前几个小时浸泡，糯米用清水洗净。 您可以使用温水或冷水。 清洗糯米时，一定要注意。 糯米水一定要洗到像水一样干净，否则会影响粽子的口感。 注意糯米只能洗，不能泡。 糯米浸泡后不香。2.将两片芦叶放在一起，卷起，放入糯米，放入两个小枣或其他馅料，然后在馅料上加入预先泡...
粽子怎么做好吃,蜜枣粽子的家常做法
1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!6...
雀杭百优： 食材 主料 粽子叶 350g 咸蛋黄 20g 糯米 500g 辅料 棉线绳 适量 步骤 1.粽子叶提前净泡一晚上,洗净晾干备用 2.糯米洗净后浸泡2小时晾干备用 3.咸蛋黄,糯米! 4.取两片大小一样的粽子叶重叠!折出一个三角形 5.放入一勺糯米 6.放入咸蛋黄居中 7.再次放入一大勺糯米,覆盖满,用手压一下 8.粽叶从上往下折成三角形 9.用棉线绳绑结实! 10.全部包好啦,婆婆可厉害啦! 11.妈妈说这是稻草灰,,煮粽子用,这样煮出来的粽子不仅香而且好吃!!地方特色哦 12.由于粽子量大,需用大锅煮!等待中... 13.哇哦,全部煮好啦,扑鼻而来呢
紫云苗族布依族自治县17693224841： 粽子的做法有哪些 - ？
雀杭百优： 肉棕做法 1、5斤香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分. 2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分. 3、2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来...
紫云苗族布依族自治县17693224841： 粽子怎么做才好吃？
雀杭百优： 米洗净后泡3个小时左右就可以了.制作步骤: 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可
紫云苗族布依族自治县17693224841： 粽子该怎么做才好吃？
雀杭百优： ◆嘉兴的粽子 材料: 江米(糯米) 粽叶 做法:(大家参考) 1、把江米(糯米)提前一天泡好 2、肉最好买五花肉的,煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃,而且肉煮久后口感叫柴 3、肉洗好后切小块,然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许,腌制两个小时 4、包粽子时候,放肉不同与放枣,放肉一定要糯米把肉包起来,这样肉的味道不会外泄, 油和香气会被糯米滋住,这样肉夹杂着米香,米又纠缠着肉香,回味无穷. 5、煮粽子最少要2个小时 ...
紫云苗族布依族自治县17693224841： 端午节的粽子怎么做才好吃 - ？
雀杭百优： 入门级基本做法 材料:1,买糯米,一包粽叶,一把线(超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子.2,回家后把米(1.5kg),绿豆和粽叶分开泡.将粽叶全部浸在冷水里.3,米和绿豆浸了一天,沥干....
紫云苗族布依族自治县17693224841： 如何自己做好吃的粽子 - ？
雀杭百优： 主料 4人份 糯米1500克 辅料 猪肉馅200克、枣(干)200克、腊肉200克、蜜枣200克 粽子步骤1 新鲜的粽叶买回来洗净 步骤2 粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶 步骤3 粽叶晾干,需把两面都擦干 步骤4 糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可 步骤5 小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣 步骤6 鲜肉粽子:所需材料鲜肉.鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味 步骤7 碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌.腊肉切丁备用 步骤8 包好的粽子等待上锅 步骤9 三种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时
紫云苗族布依族自治县17693224841： 如何做出好吃的粽子? - ？
雀杭百优： 粽子的一些包法: 又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子.盛夏闻艾叶香,包上粽子过端午.虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,还是自己动手包粽子,想吃什么口味全凭自己作主,也许一代名粽就会在你的手上诞生...
紫云苗族布依族自治县17693224841： 怎样做的粽子好吃 - ？
雀杭百优： 技巧:粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. ...
紫云苗族布依族自治县17693224841： 粽子如何做更好吃?？
雀杭百优： 清蒸荷叶汤汁
紫云苗族布依族自治县17693224841： 怎样做的粽子才好吃 - ？
雀杭百优： 看你喜欢甜味,还是喜欢咸味的.我家吃的是咸味的,包的红豆,花生和肉.糯米包之前不用泡,只要开始包的时候淘一下就可以了,泡很久的米,煮好后,米后散开,没那么糯,口感不好. 然后,一定要把粽子拴紧,煮的火不要太大,要让粽叶的清香慢慢渗进粽子里.
