酿米酒酒和水的比例是多少
酿米酒的正确方法如下：
1、糯米洗净，放入电饭煲中，糯米饭要煮的比平常的米饭硬；
2、取出大约2克酒曲，压成末；
3、米饭蒸熟以后闷几分钟；
4、闷好的糯米饭放入干净干燥的盆中；
5、分次加入200克凉开水，目的是降温和增加出酒率；
6、待糯米温度降到比手温略高，大约35度左右，撒入酒曲，拌匀；
7、拌好的糯米饭压平，中间留出一个孔；
8、盖上盖子，放在暖气上，夏天可以直接在室温下发酵；
9、24小时后揭盖，酒味飘香，酒窝中渗满清亮的酒；
10、糯米块浮起，米酒做成。
做米酒一斤米放多少水
3. 制作米酒时，每斤米应加入1.5至2升清水。水的用量应根据当地的气候和温度进行调整。在炎热天气下，可能需要增加水量以防止米酒过于浓稠和变质。同时，使用纯净水有助于避免不必要的细菌和杂质污染。4. 混合米饭和水后，将其倒入发酵桶中。发酵桶应保持干净，并事先用热水消毒。倒入混合物后，轻轻...
米酒20度怎么做,想自己学做。
米蒸熟放凉不高于三十度，按比例均匀拌入酒药，密封，在五度的温度环境中发酵大约一周，滤出原酒，不盖锅煮沸腾约五分钟，大约二十度酒。注意饭要放凉！酒曲要拌匀！要低温发酵！
酿米酒酒和水的比例是多少?
记得比例应该是1:9
用三斤糯米做米酒,应该加多少水合适?
三斤糯米做糯米酒的话，大概放500毫升的水足够了，我之前做的一斤糯米，放的150毫升的。
一斤糯米放多少水做米酒好?
1. 一斤糯米搭配200克水是制作米酒的理想比例，能够带来良好的口感。2. 米酒的制作步骤大致如下：首先，清洗500克糯米，并将其浸泡在冷水中3至5小时，以确保糯米充分吸水。随后，将糯米放入锅中蒸熟。3. 蒸熟的糯米需取出，待其冷却至大约30℃左右，再放入已经消毒的陶瓷容器中。接着，撒上4至6克...
在做酒酿时加多少水最好?
9.三天的时候打开看看 出了很多酒了，而且米粒抱团浮在上面，这就说明成功啦，酒味淡淡的很甜，我喜欢酒味浓一些的，所以有盖好裹上毯子发酵了一天。10.发酵好的米酒加一些水煮开放凉后，装进无水无油的瓶子密封好冷藏在冰箱可以保存至少一周吧。自制的米酒真的非常好吃比超市买的好吃很多而且干净实惠...
老白酒(米酒)的制作方法
做法：1、糯米洗下，泡水12小时。2、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右 。3、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒 。4、压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm。5、密封好，放在温暖的地方。6、空调或暖气旁，24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒。7、两天后，糯米饭层变薄，酒更多，可以闻到...
有谁知道做米酒的配方就是糯米,红粬,酒粮,水的比例
参考酿酒方法； 1、糯米（粳米） 2、红粬米 3、 水 二、原料的配比：水：糯米：红粬米＝15 ：10：1 三、酿制流程： 1、 选择优质糯米或粳米作为酿造原料。2、用干净水亲清洗糯米（粳米）清除杂质。3、冷水浸泡糯米，水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间冬春季15以下14小时 ，夏季25以下8...
有谁知道做米酒的配方就是糯米,红粬,酒粮,水的比例
参考酿酒方法；1、糯米（粳米）2、红粬米 3、水 二、原料的配比：水：糯米：红粬米＝15 ：10：1 三、酿制流程：1、选择优质糯米或粳米作为酿造原料。2、用干净水亲清洗糯米（粳米）清除杂质。3、冷水浸泡糯米，水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间冬春季15以下14小时 ，夏季25以下8小时，以...
大米酒中米和水的比例
一比六。
萧文依木： 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
驻马店市15893499915： 酿米酒酒和水的比例是多少? - ？
萧文依木：[答案] 你用什么酿?我们都是把吃剩的米饭用甜酒曲拌匀,30度保温2天即可,自家制作简单方便.
驻马店市15893499915： 做米酒时可以加水吗?如果可以,请问在什么时候加?加多少水?主要是想要出酒多一点.请问要在什么时候加水呢? - ？
萧文依木：[答案] 想出酒多一点,就得发酵开始前发酵液中加进去.糯米是含淀粉的,淀粉糖化变成酒.但是发酵液的糖度过高酵母的活动受到抑制.乙醇含量超过15%酵母菌基本停止活动.一斤糯米最后三斤半发酵液乙醇含量能达到15%.得到的米酒含乙醇含量高不易变酸...
驻马店市15893499915： 做米酒的方法 - ？
萧文依木： 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
驻马店市15893499915： 怎样做甜酒酿水多? - ？
萧文依木： 你好,自酿香醇米酒的做法如下: 自酿的米酒用来代替料酒烧汤炖肉,去腥提香的效果非常好,香味很醇厚,不会有料酒那种很特殊的味道,而且比料酒有更好的滋补效果.更不用担心有任何的添加剂.原料:糯米适量,甜酒粉适量,水适量....
驻马店市15893499915： 怎样酿糯米酒?要有比例、时间、控制酒精度的介绍我要的是喝的那种 ？
萧文依木： 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅...
驻马店市15893499915： 50斤米做的纯米酒要兑多少斤水比较好 - ？
萧文依木： 酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把糯米饭倒入适中的缸里,加适量清水和药酒,然后用木棒搅匀.米缸四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草连子,让米饭在里边发酵.这样经过7~10天后,掀开草连子,在米缸中再加一些清水(1斤米约加3斤水),再过四五天,糯米饭就酿成了米酒.
驻马店市15893499915： 自制客家糯米酒:米.酒曲.水的比例 - ？
萧文依木： 酿米酒 (客家版) 1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮,糯米(用高压锅蒸),大火煮开,小火煮10分钟,注:煮米要用筷 子捅6个气孔以上.有条件的话最好用木桶蒸糯米. 3.米煮好后,洗净手(不能有油!) 4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里...
驻马店市15893499915： 如何将10升25度的米酒兑成20度呢 改放多少水 - ？
萧文依木：[答案] 酒的度数代表酒精和液体的体积比例, 25°的酒代表酒精和水的比例为25:100 你原来酒精的体积为2.5升,水的体积为10升. 要让这个酒兑成20°的,只需要加入2.5升的水就可以了. 加水后酒精体积不变为2.5升,水的体积变为12.5升,比例为1:5 也就...
驻马店市15893499915： 小熊牌酸奶机做米酒一斤米放多少水? - ？
萧文依木： 1斤米约加3斤水,这个比例可以自由掌握.加入的水越多,米酒的度数越低. 米酒的制作方法: 1、新鲜糯米洗干净后浸泡24个小时,每8个小时换一次水. 2、之后隔水蒸30分钟左右,如果有点硬或是夹生,可是撒点水再蒸几分钟. 3、蒸好之后放凉,提前准备好凉开水,在糯米中加适量的凉开水,酒曲也用少量凉开水稀释了. 4、之后均匀混合在一起,之后中间挖个小洞;如果水加多了,也可以底下倒扣个小碗或是杯子之类的. 5、盖上盖子,等30~36个小时就可以享受美味香甜的米酒了! 注意:过程中容器要用开水杀菌,所有过程都不能沾上油或是生水,不然发酵过程容易发霉或是变质.
