夏天能晚上发面早上用吗
夏天可以晚上发面早上用。在夏天想要晚上发面早上用,建议在夏天夜里醒面时,因为温度比较高,尽量用老面发酵而不是用发酵粉,因为老面发酵会比较慢一些,同时对温度要求比较高,契合夏天的季节特点,第二天早上用一般正好合适。
夏天能晚上发面早上用吗
夏天时晚上发面早上用建议可以参考冷藏发酵法,醒面时加水少量多次,用常温水,酵母和面粉的比例一般在1:200左右,揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层发酵即可。
夏天晚上发面如果操作不当,可能会导致面直接发酵完成,这时候第二天早上要注意面是否有发酸,如果发酸了建议就不要食用了。
和好的面团能隔夜吗 和好的面放冰箱第二天能用吗
我们都知道,面粉可以做各种各样的美食,但是,一般都要提前和面发酵才可以。和面是很有讲究的,尤其是面团和好后的保存。那么和好的面团可以放到第二天吗?下面让我们具体来看看吧!面和好后放冰箱第二天早上能用吗 晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团,那么就需要在第...
酵母放冰箱里第二天能用吗?
2. 无论是发酵还是不发酵的面团,放入冰箱冷藏后,第二天早上都可以使用。3. 提前一晚和好的面团放入冰箱发酵可以节省早上发面的时间。发酵面团在30度左右的室温下只需1个小时左右即可发酵完成,这是最合适的温度。4. 如果将面团放入冰箱冷藏发酵,冰箱冷藏温度通常在2度到6度之间,酵母在这种低温环境...
用酵母发面一晚上第二天还能用吗
发了一晚上的面团第二天能用吗 发了一晚上的面第二天最好就不要用了,因为在温度合适的时候面团只需要两三个小时就能发好,让它发酵过久的话面团就会产生较重的酸味,这种面团做出来的东西就会很难吃。不过若是我们在冬天发面的话,因为环境温度比较低,有的时候面团可能一个晚上都没有办法完全发...
用酵母发面一晚上第二天还能用吗
发了一晚上的面团第二天能用吗 发了一晚上的面第二天最好就不要用了,因为在温度合适的时候面团只需要两三个小时就能发好,让它发酵过久的话面团就会产生较重的酸味,这种面团做出来的东西就会很难吃。不过若是我们在冬天发面的话,因为环境温度比较低,有的时候面团可能一个晚上都没有办法完全发...
红糖和酵母粉几天能发酵好
红糖和酵母粉发酵的时间一般需要1~2小时,但是具体时间还是根据红糖及酵母粉的量度以及温度决定。一般夏季的时候气温比较高,将搓揉好的面团放在常温下1~2小时就可以发好面,如果在冬季的话则需要2~4小时来发面。在冬季发面的时候,为了减少发面的时间,通常会使用40℃以下的温水来和面,这样面团就会...
种黄纳尔: 晚上发面第二天早上蒸包子是可以的.在晚上准备好面团,并将其放入冰箱中进行低温发酵.面团在室温下发酵一个小时后,可以放入冰箱冷藏室继续发酵,保持在6-7度的温度下.第二天早上,面团会已经发酵膨胀,这时候就可以用来蒸包子了.
洞头县19867924498: 晚上用酵母发面.早上能用吗?会不会影响口感以及蒸出来的形状呢? 急!!! - ?
种黄纳尔: 能用的.晚上发太久了面,口感会酸,就得加碱,才不会影响蒸出来的形状. 可根据季节、温度变化,选用不同的水温来发面;晚上发面的量可以少一点.长时间深度发酵,面的质量较好,但是容易发酵过度,一般在冰箱内冷藏发酵,常温发酵...
洞头县19867924498: 夏季用自发粉做包子,可以头天晚上发面吗?
种黄纳尔: 自发粉醒发大概只要2-3个小时,夏天温度本来就高,如果隔夜发的话面会发过,面皮会发酸,影响口感.
洞头县19867924498: 在晚上发面早上能用吗 - ?
种黄纳尔: 可以!不过要有一点小的改动,根据季节、温度变化,选用不同的水温来发面
洞头县19867924498: 早上活的面到晚上还能要吗? - ?
种黄纳尔: 如果是在冬天或者气温较低的环境下,早上活的面到了晚上还是可以用的.但是,如果是在炎热的夏天,就不建议当晚继续用了,除非你把活好的面放进冰箱冷藏咯.
洞头县19867924498: 用小苏打晚上发面第二天早上用可以吗?
种黄纳尔: 夏秋两季可以!春冬最好在锅里倒点水加热!然后放上面!温水就 可以了!时间大概6到8小时就会发酵!
洞头县19867924498: 油饼面晚上和面,第二天早上用可以么? - ?
种黄纳尔: 夏天、时间久了会酸、别放太热的地方可以、冬天的化晚上和面没问题、夏天注意点好、别酸了
洞头县19867924498: 明天早上想蒸馒头,可以发面发一晚上吗?用安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的量.或者可以放到冰箱里低温发 - ?
种黄纳尔: 不可以的. 用发酵粉发面,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂...
洞头县19867924498: 面粉可以发酵一个晚上吗 - ?
种黄纳尔: 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口....
洞头县19867924498: 头天晚上发面,第二天可以做吗?
种黄纳尔: 发面的快慢的关键在温度,最佳的温度是30度的环境温度.如果达不到可以选择用什么盖着,象你说的如果是发一个晚上的话.一般是没什么问题的.