做鲜玉米饼要放泡打粉发酵吗？
下面是制作鲜玉米饼的方法：
材料：
- 玉米面 1 杯
- 温水 1/2 杯
- 食盐 1/4 小勺
- 橄榄油 1 大勺（用于煎饼）
步骤：
1. 在一个大碗中混合玉米面和盐，慢慢倒入温水，搅拌成面团。（此时，面团应该比较干，不要太湿润）
2. 在工作台上摆放一张油纸，将面团放在纸上，将其搓成长条状。
3. 把长条面团切成均匀的小球，大约每个球都有桌球的大小。
4. 用面粉扑或擀面杖将球压扁，成为厚度均匀的薄饼。
5. 在平底锅中倒入橄榄油，加热至适量，将薄饼放入锅中。大约每面煎 30 秒左右，或直到两面薄饼都变成了金黄色为止。
6. 出锅前请用厨房纸巾轻轻拍去多余的油。
7. 后续可加上熟肉、焖豆等食材进行搭配。
总之，制作鲜玉米饼不需要发酵，按照上述方法即可制作出美味的墨西哥风味鲜玉米饼。
如果发酵需要放酵母粉，泡打粉不能起到发酵的作用，只能增加面粉之间的体积，让饼更蓬松。
做鲜玉米饼，要放泡打粉发酵吗？
不需要，都已经是鲜玉米了，里面的淀粉含量不是很多，泡打粉只是让面粉里面产生气泡，这样口感比较松软！
但是，都是鲜玉米了，里面的水分含量比较多，口感就已经是比较顺滑了，再加泡打粉也没有什么作用的！
可以放一些，这样吃着柔软蓬松。
如何做玉米饼
操作提示玉米糊不要调制过稀。入锅内摊成小圆饼后盖上锅盖用小火烙3分钟左右，淋入清水，盖上锅盖烙至水分干，关火略焖即成 材料 主料：玉米面400克，白面100克 辅料：鸡蛋3个 调料：白糖，发酵粉1克，花生油50克 做法 1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内，用温水和成糊状，放入发酵粉、白糖搅匀...
油炸玉米饼做法
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做油炸嫩玉米饼做法
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玉米饼里有泡打粉能吃吗
泡打粉是苏打和一些酸性材料，遇水生成二氧化碳发泡。都是化工产品，但少量食用没毒。大量吃对身体没好处
自己做玉米饼总是不够好吃,那怎样做才能又香又好吃呢?
这种小饼也特别适合咀嚼功能不好的老人和孩子食用，食材简单，1碗玉米面、2颗鸡蛋，不加一滴水，搅一搅，就能做出暄软香甜好吃的玉米饼，下面看看具体制作过程吧。【玉米面奶香饼】【所需食材】：玉米面粉150克、白面粉150克、鲜牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖3克、酵母3克、植物油适量 【制作过程】...
小吃玉米饼的做法
3、加入玉米粒20克，白砂糖5克，搅拌均匀 4、食用油5ml,放入面糊，摊平，小火煎熟即可出锅 做法】1、玉米粉中加入面粉和泡打粉，三种粉混合均匀；2、加入清水和成面团，饧发半个小时；3、面团揪成小剂，搓圆，再将剂子按扁；4、电饼铛放少许油预热，放入玉米饼；5、烙至两面金黄，装盘即可。二...
玉米饼里有泡打粉能吃吗
几乎所有的蛋糕或者起酥产品里都含有泡打粉 你自己在家做也需要泡打粉才能做出面包或者蛋糕 不要过量使用，不会有危害 另外国外做面包也用泡打粉 常用品，虽然不好，但是没法
怎么做出松软的玉米饼
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用玉米粉怎么样做玉米饼
玉米饼 材料：面粉200g、玉米粉200g、鲜奶200g、油30ml、绵白糖40g、酵母5g、泡打粉4g。玉米饼的做法 1、将面粉、玉米粉、绵白糖、酵母、泡打粉混合，搅拌均匀，加入鲜奶，揉和成团，醒20分钟。2、平底锅中倒入油，小火烧至六成热，取适量粉团，用手拍成小圆饼状，放入锅中，煎至两面呈金黄色取出...
欧阳王丝萸： 1、将玉米面和开水按照一比一混合,搅拌均匀,玉米面吸水性很强,水要开并且多一点,这样做出来的玉米饼松软好吃. 2、等玉米面稍微凉一会,加入黄豆面、小麦面、白糖,充分混合,感觉同体温差不多的时候加入酵母. 3、加入约30几度的温水50克,揉成软软的面团.(我做的时候面和水的比例是100:75,也许有人觉得这个比例水分太大了,玉米面和玉米粉不同,玉米面吸收水性大,所以水用得多,我是经过仔细称量而做的,亲们做的时候根据粉类不同略作调整) 4、大枣去核,切成很细碎的末. 5、加入大枣末揉匀后,盖上保鲜膜发酵. 6、发酵至原来的两倍大小. 7、电饼铛刷上油,做成饼胚放入,继续饧发约20分钟. 8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可.
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