法国的慕斯蛋糕比国内的贵多了，那法国的慕斯蛋糕到底有什么特别的地方？
慕斯蛋糕和普通蛋糕区别
慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的！纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘。
普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。
慕斯蛋糕给了大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。
在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一的Eric Perez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。
扩展资料
慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
慕斯蛋糕通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
参考资料来源：百度百科-慕斯蛋糕
慕斯是一种奶冻式的甜品，本身就是可以直接吃的。慕斯吃起来有点像是布丁的口感，而聪慧的法国人将慕斯和蛋糕结合在一起，便孕育出了蛋糕中的极品，也就是我们熟知的慕斯蛋糕。慕斯蛋糕的特点就是香甜可口，入口即化。一口慕斯蛋糕入口，化作一股甜意涌入腹中，那感觉简直不要太美妙。
作为一个浪漫之都，这慕斯蛋糕本身就是浪漫的象征。我们经常可以看到在法国的一些知名餐馆内，一些彬彬有礼的绅士为自己同行的女伴点上一道慕斯蛋糕。精致的餐盘中装着一块诱人的慕斯蛋糕，旁边在摆上一支灵巧的银质勺子。轻轻的在蛋糕上转一下，一小块慕斯蛋糕便滑入了勺中。优雅的将蛋糕喂入嘴中，
无须咀嚼只需静静的感受那慕斯蛋糕的甜美就是一件最大的快事了。慕斯蛋糕的出现，符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念。它本身就是一款优雅与浪漫的代表，不知道为什么，姗姗特别羡慕那种聆听着小提琴曲，一小口一小口的品尝慕斯蛋糕的生活。但是作为一个吃货的姗姗，
又怕忍不住美食的诱惑而大快朵颐，从而破坏了这份美好。吃慕斯蛋糕一定是要轻轻的去品，才能品出这款蛋糕真正的内涵与精髓。往往优雅的女士吃一块慕斯蛋糕的时间较长，但是这较长的时间却是一种品质生活的体现，而也正是这较长的时间中，才能将慕斯蛋糕的美味最大程度的展现出来。
慕斯蛋糕的特点就是香甜可口，入口即化。一口慕斯蛋糕入口，化作一股甜意涌入腹中，那感觉简直不要太美妙。
法国慕斯蛋糕，穆斯蛋糕是厨师们最初在奶油蛋糕中加入各种风味的辅料制作成的，口感极好
主要是制作工艺比较娴熟，而且香甜可口入口即化，很美味的。
轻轻的在蛋糕上转一下，一小块慕斯蛋糕便滑入了勺中。优雅的将蛋糕喂入嘴中。
制作法国慕斯蛋糕时需要掌握哪些技巧?
制作蛋白霜：蛋白霜是慕斯蛋糕的关键部分，它能够使蛋糕更加松软、细腻。在制作蛋白霜时，要将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能够形成直立的小尖角。在打发过程中，要注意逐渐加入糖，以帮助蛋白更好地打发。混合慕斯糊和蛋白霜：将制作好的慕斯糊和蛋白霜轻轻翻拌均匀，使两者充分融合。在翻拌...
法国甜品甜点比较著名吧,有哪些经典的法式甜点呢?
3.可丽露Canelé：可丽露是源自法国波尔多地区的家常小点，最大特色便在于外层焦黑香脆、内里布满孔洞，有些做法还会于外层再涂一层食用蜂腊，更勾人食欲。4.蒙布朗Mont Blanc：又名「白朗峰」，主要是以甜栗子泥为主，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上...
芒果慕斯芒果慕斯蛋糕
要做芒果慕斯蛋糕，首先准备以下原料：蛋黄3个，细砂糖60克，牛奶100克，吉利丁片5片，芒果泥250克，朗姆酒10克，以及250克动物性鲜奶油（鲜奶油需提前冷藏）。此量可制作大约10杯，适合派对，家庭制作建议减半。芒果泥可以选择现成的或自制，将芒果肉打成细腻的果泥，加入适量糖后小火加热至糖完全融化...
法式甜点是什么呢
甜品有哪些别名？
国内外有哪些奢华的糕点品牌?它们各自有何特色?
还会把这些美食及时带给家人品尝。根据多年的吃货经验以及家离上海南京路、淮海路交通比较方便，始终感觉，上海滩糕点味道多年来始终经典，滋味独具一格。盘点一些名字都很有特色的糕点，外形精致，味道也不错。如: 玛德琳蛋糕、班戟蛋糕、曲奇、华夫饼、慕斯蛋糕、布丁等。
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1. 好利来：作为国内知名的蛋糕品牌，好利来以其精致的蛋糕设计和优质的口感著称。产品线丰富，包括传统蛋糕和创新甜品如慕斯、芝士蛋糕等。品牌注重形象塑造，店铺设计独特，环境优雅，为消费者提供高品质购物体验。2. 元祖：元祖品牌以丰富多样的产品线和独特口感赢得市场。蛋糕以手工制作为主，注重原材料...
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法甜,指法式甜点,也称作法式甜品,慕斯蛋糕只是其中之一,还有马卡龙,拿破仑酥,巧克力歌剧院,都是法式甜点。
中国蛋糕店十大名牌排名
8. 面包新语：面包新语由新加坡人郭明忠创办，于2000年在新加坡正式成立，主要经营精品面包蛋糕连锁店，业务已发展到多个国家。9. 21Cake：21cake是由廿一客食品有限公司于2004年创建的蛋糕品牌，拥有自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕等系列主题蛋糕。10. 克莉丝汀：上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年...
蛋糕最早是什么时候在中国出现的?
亲们帮帮忙吧,我需要收集一些关于蛋糕最早是什么时候出现在中国的资料,写一篇围绕关于蛋糕最早是什么时候出现在中国的相关文章。有谁知道蛋糕最早是什么... 蛋糕最早是什么时候出现的?亲们帮帮忙吧,我需要收集一些关于蛋糕最早是什么时候出现在中国的资料,写一篇围绕关于蛋糕最早是什么时候出现在中国的相关文章。有谁知道...
国内最好吃的蛋糕在哪里?
国内最好吃的蛋糕在江南一带，具体种类如下：1、巧克力面包 巧克力面包是一款面包，制作原料主要有巧克力等。第一口咬下去首先入口的是浓屌的醇香，微苦却中劲十足， 直沁心脾，接着会感受到可可特有的微酸加舌尖的顺汾丝绒感，最后是甘甜悠长的可可香，深遂巧克力的气息在屑齿问久久徘徊。2、青团 青色...
初侍松泰： 意大利提拉米苏 关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏.每当这...
和田市17587314755： 法国卖的东西很贵么??？
初侍松泰： 其实你要看的. 我不知道对你而言 什么东西算贵 什么算便宜. 你看吧, 想我来说, 我觉得法国的东西不贵 我觉得中国的东西特别特别的便宜. 我记得我妈妈的朋友都说法国的东西很贵, 特别不舍得花钱而我觉得不贵. 对我们来说, 这些东西不贵, 对中国人而言 就会觉得特别的贵.
和田市17587314755： 法国的糕点,什么最好吃? - ？
初侍松泰： 拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由於它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已.我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆...
和田市17587314755： 蛋糕来源于哪个国家,它的前身是?哪个国家的蛋糕最好吃的？
初侍松泰：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品.她的出现符合了人们追求精...
和田市17587314755： - {法国留学确切费用}(有法国留学的经验者进.) - ？
初侍松泰： 1,预科是要念的,学费是免的,但是也不是完全没有啦,注册...
和田市17587314755： 为什么兰蔻法国贵 - ？
初侍松泰： 还好吧,不是最贵,但一定不是最便宜.兰蔻是全球价格,在各个国家柜台售价需要平衡,例如在欧盟内的法国、德国、意大利等欧元区,购买的价格基本上差别不大,也都含税. 通常免税店兰蔻柜会比商场柜便宜一些,但有限,在法国也一样.然后再便宜就是既免税又有频繁活动的地方,例如香港本身就是免税港,还有迪拜的免税店.这些地方对于个人购物而言是肯定比法国当地要便宜不少.祝愉快!
和田市17587314755： 请问在法国的兰蔻专柜买会比国内专柜价格便宜吗? - ？
初侍松泰： 不会的,甚至有些币国内贵,因为在法国购买东西是需要交纳消费税的,而且法国的消费税很高,大概是20%,但如果去机场买,价格会比国内便宜
和田市17587314755： 法国的东西贵吗？
初侍松泰： 分东西 分地区 吃的很贵 尤其是法国大餐 住的看地方 衣服化妆品比国内便宜
和田市17587314755： 有谁知道27度法式甜品的产品单价是多少? - ？
初侍松泰： 产品单价除大蛋糕和派以外,售价从十元到三十多元不等.这是汉中店的价目表,仅供参考!
和田市17587314755： 慕思蛋糕的制作方法, - ？
初侍松泰： 你有慕斯粉吗??那东西有点贵哦 其实慕斯的和鲜奶的蛋糕差不了多少,只是由于前者在鲜奶油中添加了中性慕斯粉使其口感比起鲜奶油的更清爽些显得不是那么油腻. 会做鲜奶油蛋糕的就会做慕斯的.只多了几道工序(慕斯涂抹于蛋糕胚上后需冷冻后再进行加工)其他做起来都差不多
