牛腱子高压锅几分钟能煮烂?
用高压锅炖煮牛腱子大约需要半个小时,在蒸煮之前,要将牛腱子切成小块,浸泡2个小时左右,然后进行焯水,之后放入高压锅中,倒入适量的热水,放入适量的葱姜、大料、调入盐等进行蒸煮。
正常情况下,小块牛腱子大约半个小时就能煮熟,但如果块大的话,则需要炖40分钟,高压锅很快,最多用一个小时,若想在最短的时间内蒸煮好,应该将牛腱子切的小一点,便于蒸煮。牛腱子含牛筋比较多,必须要用高压锅炖一下,这样口感才会更好。
牛腱子中含有丰富的优质蛋白质和矿物质,能起到提高免疫力以及补血补铁的作用,营养比较容易被人体吸收。需要注意的是,牛腱子的蒸煮时间不能太长,时间太长容易烂掉,影响其口感,因此一定要掌握好时间,不可炖煮太久。
冬天比较适合吃牛肉,具有暖胃的作用,还能达到强筋健骨的功效。牛腱子能增加免疫力,增长肌肉,很适合健身人士,另外,牛腱子能能提高机体抗病能力,对生长发育病后调养的人比较适合食用。
牛腱的做法
1、酱牛腱子的做法,牛腱子肉2000克。冰糖50克、生抽200克、精盐25克、料酒10克、葱段20克、姜片15克、满汉全席卤菜调料1袋。将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净;锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出;锅内放适量清水,加入所有调味料和香料包,烧开后煮10分钟,再将烫好的牛腱子放入锅内,用小火酱至酥烂即成。调料中增加豆瓣辣酱,称为辣香牛腱子。
整块牛腱子高压锅多长时间能熟
不用另外冲水去浮沫。5、牛腱焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。6、水开后,把焯过水的牛腱放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右就可以。
牛腱子肉冷水下锅煮多久 牛腱子肉冷水下锅煮几分钟
1、一般用高压锅炖的话要30分钟左右。2、材料:牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香叶,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉酱。3、做法:首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一起煮个大概15分钟,除一下血沫和腥膻味。煮好了之后再用水...
牛腱子高压锅压多久最为合适
首先牛腱子用高压锅最好时间是十分钟就可以了,不要压的过久,以免影响口感。这是很关键的问题。
牛腱子高压锅炖多长时间
制作过程:1、牛腱子用签子扎一些洞,方便入味,将扎好的牛腱子放入高压锅内。2、加入大料、花椒、香叶和小茴香,再加入葱姜和黄豆酱放进去,加入一大勺白糖和两小勺盐,三分之一碗的料酒,三分之二碗的一比一勾兑好的生抽和老抽酱油。3、然后将调料抹匀摇晃均匀腌制30分钟,再加入五碗清水看到水...
牛腱子煮多久能熟
牛腱子煮多久能熟 牛腱子其实就是牛的前后腿肉,前腿肉就叫做前腱,后腿肉就叫做后腱,因为肉中有筋,所以想要炖烂是比较难的。日常炖煮牛腱子一般需要一个小时左右才可以熟,如果用高压锅炖煮时间会短一些,一般为半个小时。牛腱子在炖煮前需将其焯水,然后切成大块,锅中加入五碗水,并加入牛...
猪腱子肉高压锅压多久
猪肘在高压锅里25分钟可以熟。1、高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子。2、汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开。3、开锅后,盖上高压锅盖子,调成中火,大约20-25分钟左右即可。
高压锅炖牛肉要炖多久?
2、接着往锅中倒入牛肉,清水,料酒和生姜片。3、大火煮开,把牛肉进行焯水。4、接着高压锅放入牛肉,料酒和香料。5、高压锅中加入少许冰糖。6、高压锅内放入酱油,水和葱结,开火炖30分钟。7、取出牛肉切片,这样就完成了。注意事项:炖牛肉的时候放入料酒可以去除牛肉的异味,这样食用起来口感更好。
清水煮牛腱子肉煮多久
牛腱子肉要煮多久 1、牛腱子肉要煮多久 一般用高压锅炖的话要30分钟左右。材料:牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香叶,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉酱 做法 首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一起煮个大概15分钟,除一下血沫...
高压锅酱牛腱子的时间
牛腱子高压锅多长时间 根据小编查询,市场上买的牛腱子,买回来放高压锅炖半小时左右就可以了,时间一定要把控好,最好定个闹钟。因为牛腱子放高压锅时间长了的话,肉就会炖烂,时间短了话炖不熟。牛腱子肉怎么做好吃 买回牛腱子后,大多数家庭都是做酱牛腱子,这样不仅视觉上感觉美味,吃起来也回味...
高压锅卤牛肉几分钟
卤制时间不宜过短,时间过短,肉质不够软烂。卤制时间也不宜过长,牛肉不但无嚼劲,而且容易切碎,以筷子能够轻松插入为准。建议高压锅卤牛肉在上汽后小火卤30分钟左右为宜。高压锅卤牛肉的技巧 1、用牙签在牛肉上扎上小眼有两个作用,首先在牛肉焯水的过程中更容易将牛腱子中的血水煮出,其次是...
倚奋痔血: 炖牛腱子用高压锅一般30分钟就可以了. 如果块大的话,可以炖40分钟.
延长县15975329869: 高压锅,压牛筋多长时间 - ?
倚奋痔血: 半个小时
延长县15975329869: 牛肉用高压锅压烂肉需要多久 - ?
倚奋痔血: 高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时,做法如下: 准备材料:白萝卜、牛肉、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、植物油. 一、准备好原材料. 二、牛肉切成小块. 三、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段. ...
延长县15975329869: 牛肉高压锅多久会烂 - ?
倚奋痔血: 牛肉不带骨15-20分钟软烂. 带骨肉20-25分钟软烂. 拓展资料: 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物...
延长县15975329869: 牛肉高压锅炖多长时间 - ?
倚奋痔血: 牛肉高压锅炖的时间取决于牛肉的部位和烹饪步骤.一般来说,如果炖的是牛腩,大约需要高压锅炖40分钟左右;如果炖的是牛肉块,则需要高压锅炖15-20分钟.食材清单方面,需要的食材包括牛肉、葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、...
延长县15975329869: 如果要用高压锅煮牛肉,大概需要多少分钟? - ?
倚奋痔血: 高压锅炖煮牛肉的时间是20-30分钟.牛肉放到高压锅里炖的时候,一般煮5~10分钟高压锅就会上气.接下来的35分钟左右就要开中火或者是小火
延长县15975329869: 高压锅炖牛肉多长时间 - ?
倚奋痔血: 高压锅炖牛肉材料:新鲜牛肉,葱,姜,川花椒,白胡椒,料酒,盐,酱油,白糖,陈皮. 做法:把牛肉洗净,切成一寸见放的块,在冷水中浸半小时左右,倒去血水再洗几次后放入高压锅里,加冷水没过牛肉,放进葱段,姜片,十到二十粒花椒,五到六粒胡椒,适量料酒,盐,酱油,少量白糖,一两片陈皮,用筷子把肉和佐料搅拌均匀. 把高压锅放在大火上,盖好锅盖,待牛肉完全煮开锅,有大量蒸气冒出时,盖上限压锤,改中小火,炖十五到二十分钟关火.温度降低后,慢慢取下限压锤,打开锅盖,盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡,根据口味再加适量调料,盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可.
延长县15975329869: 牛肉要压多久会烂 - ?
倚奋痔血: 使用高压锅炖牛肉,只要掌握好火候就行了.即大火开锅后,放气5分钟,扣上安全阀,20分钟后改为中火,再经20分钟即可.
延长县15975329869: 压力锅煮牛肉要多长时间 - ?
倚奋痔血: 压力锅煮牛肉,一般牛肉大块的牛肉锅开始冒气,需要8-10分钟牛肉就可以压熟
延长县15975329869: 牛筋用高压锅炖多久才能软,能嚼的下? - ?
倚奋痔血: 开锅后20分钟左右就可以