银耳（白木耳）怎么吃

白木耳怎么吃最好~

白木耳又称银耳
凉拌银耳
材料
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

西芹炒银耳
很适合秋天，秋天养肺，而白色入肺，饮食中可以吃些百合、银耳、梨、莲子之类的食物，少吃些葱、姜、辣椒等辛辣之物。不过白主寒，这些食物也都是性寒的，尤其是梨，个人建议以煮熟了吃为宜。

材料
西芹，银耳，盐，糖

做法
1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。
2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可

木瓜银耳羹
材料
银耳1朵，木瓜半个，冰糖适量

做法
1.银耳冷水泡发，洗净去除根部杂质，撕成小朵，放入锅内加清水炖煮，大火煮开后转小火
2.木瓜去籽和皮，切丁备用
3.银耳炖1个钟后，加入木瓜丁及冰糖，稍加搅匀，加盖继续炖30分钟至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可
紫薯银耳羹
材料
紫薯一个，银耳一朵，蜂蜜

做法
1.银耳用清水泡发，撕成小朵，紫薯事先蒸熟
2.将银耳和紫薯泥放入豆浆机中，加入适量的清水，按下煮豆浆按钮，当做煮豆浆来做。不到十分钟，浓稠的紫薯银耳羹就做好了，喝的时候，等温热不烫时放蜂蜜即可，味道真的超级棒哈
冬日可口山楂银耳羹
材料
山楂，银耳，冰糖

做法
1、山楂洗干净，用手捏开，去核。
2、银耳泡发好。撕成小朵。
3、银耳，山楂，放在煮锅里煮15分钟。
4、加冰糖，根据个人口味，喜欢酸的少加一点，喜欢甜的多加一点。然后再熬，熬的黏糊糊的，就好了。越粘就越甜，越可口。

银耳是很多女生都爱吃的滋补佳品，它做法多，营养价值高。

在干燥的秋天，俗称“平民燕窝”的银耳，不仅口感极佳，营养丰富，同时具有高补水功能和诸多营养素。下面白丽人品牌化妆品为大家介绍一些银耳汤，为女孩们带来秋的滋补良方。

薏米银耳莲子汤

原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。

做法：

1、莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅，很快就好。

2、吃之前，放冰箱里冷藏2小时，放冰糖，别放白砂糖。

3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天，记得密封或者用保鲜膜，不然味道会不对。

枸杞银耳汤

原料：白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。

做法：

1、白木耳洗净，泡软，撕成小朵;枸杞洗净备用。

2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。

银耳莲子汤

原料：水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。

做法：

1、银耳去杂洗净，莲子洗净;

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

香蕉百合银耳羹

原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。

做法：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

银耳瘦肉汤

原料：银耳20克、猪展(左加月)300克、木瓜一只、姜一片。

做法：

1、猪展(左加月)出水过冷河;银耳浸透，出水过冷河;木瓜去皮去核切件。

2、把适量水煲滚，放下银耳、木瓜、猪展(左加月)、姜煲滚，慢火煲二小时半，下盐调味。

桃胶银耳羹的做法步骤
桃胶银耳羹的做法步骤：1 1桃胶泡上十个小时以上， 泡发后约增大10倍
桃胶银耳羹的做法步骤：2 2银耳泡软， 再摘成小朵；
桃胶银耳羹的做法步骤：3 3泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中；
桃胶银耳羹的做法步骤：4 4 倒入适量的水；
桃胶银耳羹的做法步骤：5 5大火煮开后， 再转为小火十分钟后，关火焖；
桃胶银耳羹的做法步骤：6 6二十分钟后加入适量冰糖；
桃胶银耳羹的做法步骤：7 7再开火煮五分钟， 再焖上十分钟；
桃胶银耳羹的做法步骤：8 8 这样就能很容易的熬出浓稠、胶质浓厚的桃胶银耳羹来。
桃胶银耳羹的做法步骤：9 9来吃吧

银耳是很多女生都爱吃的滋补佳品，它做法多，营养价值高。

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阿拉尔市13999862818： 白木耳怎么做好吃? ？
诺欢乙肝： 主料:银耳100g、胡萝卜1根.辅料:食盐适量、调和油适量、芝麻油适量.凉拌白木耳的做法:1、干白木耳.2、胡萝卜、香莴笋、泡发好的白木耳.3、白木耳汆水晾凉备用.4、胡萝卜、香莴笋洗净去皮,刨丝.5、放盐腌制一下.6、然后稍挤掉一点水分,放入盘中打底.7、放上晾凉备用的白木耳.8、素油熬一下晾凉倒入六月鲜酱油、香油调一个汁.9、淋上即可上桌.

阿拉尔市13999862818： 银耳怎么吃营养价值更高? - ？
诺欢乙肝： 红枣银耳莲子汤,不仅好喝,还具有美容功效.很简单的,先用清水把银耳泡发1至2小时(更长时间也可以),莲子和红枣洗净待用. 银耳泡发了之后,去掉中间的黄色硬心部分,用手撕小来,然后把银耳、莲子、红枣、冰糖一起放进去一个专门炖汤的容器里面,水没过银耳就可以,然后放在另一个锅里隔水炖,大约2小时左右就够了,然后你就可以慢慢地享受这个美味又可口还美容的超级美食吧. 当然我上面说的是隔水炖着吃,也可以直接放进锅里煮,要先用大说煮开了来,然后改用小火煮,中间要搅拌两到三次(防止粘锅底),等到锅里的汤变得稠了,然后加冰糖进去,在稍煮片刻,就可关火了.盛出来就就可以 吃了.等凉了之后放进冰箱里,冰了之后,在拿出来吃,口味更佳.

阿拉尔市13999862818： 白木耳要怎样煮啊 - ？
诺欢乙肝： 白木耳也叫银耳,煮之前要先放水里浸泡半到一个小时,将周边的花瓣拨下,中间黄色心子去掉.可以加水和冰糖,其他什么都不放,也可以加入莲子、桂圆、枸杞、红枣和冰糖一起煮.如果喜欢吃稠一些的,就煮两到三个小时,这样煮出来的银耳羹,粘稠、香甜.喜欢吃脆一点的,就煮半个到一个小时,这样出来的效果松脆、爽滑.

阿拉尔市13999862818： 银耳的健康吃法是怎样的? ？
诺欢乙肝： 银耳的健康吃法如下: (1)银耳最好用温水泡发 泡发银耳时最好用温水,而不用沸水,因为沸水温度髙,容易损失其所含的营养. (2)不要吃隔夜银耳 过夜银耳的营养成分会减少并产生有害物质.因为银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有可能进一步转化为致癌物质亚硝胺.

阿拉尔市13999862818： 白银耳 一般都怎么吃? - ？
诺欢乙肝： 可以煮红枣银耳汤啊,补血的.用开水发好以后,和红枣'冰糖一起放锅里大火煮开,然后用小火焖一个小时就好了.

阿拉尔市13999862818： 白木耳有什么功效?要怎样吃呢? - ？
诺欢乙肝： 白木耳俗称银耳,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用.既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤...

阿拉尔市13999862818： 银耳木耳的做法 银耳木耳怎么做好吃 - ？
诺欢乙肝： 食材 主料 银耳 12g 木耳 12g 生菜 7片辅料 油 40g 盐 适量 肥肉 6片 大蒜 2瓣 酱油 少许步骤1.生菜一棵,剥去外皮老叶子.2.生菜切大块,拇指长差不多.3.木耳银耳各12克,如果没有称的话一把差不多了.4.泡发银耳木耳,如果要时间...

阿拉尔市13999862818： 银耳应该怎么吃? - ？
诺欢乙肝： 煲汤、凉拌、炒菜,各有千秋. 煲汤最常见的是冰糖银耳,长时间煲的方法想必大家都熟悉了,介绍一种时间短的:取银耳30克,红枣3~4颗,枸杞5~6颗,冰糖适量,将银耳用温水浸泡,发开后取出,去掉银耳根,洗净放入碗中,上笼蒸大约...