茶叶盐蛋制作简单方法
鸭蛋4个
茶叶40克
盐适量
步骤：
1.把鸭蛋放入容器中，加入清水使其完全浸泡，放在水龙头下洗净表面污垢;
2.在另一个锅中加入适量清水，加入茶叶，将茶叶煮沸后将火关小，焖煮15分钟左右，煮出茶叶汁;
3.按比例把煮出茶叶汁和水混合，加入适量的盐调味，待凉后浸泡鸭蛋，浸泡时间不宜过长，3-5天即可;
4.把浸泡好的鸭蛋捞出来，用清水冲洗干净表面的茶叶和盐，晾干即可。
提示：
1.一般情况下，盐蛋用的是鸭蛋，如果用鸡蛋，则需要多浸泡2-3天，太咸太硬不宜食用；
2.确保质量。在制作盐蛋的时候，要选用新鲜的鸭蛋，并且避免有裂缝的鸭蛋，这样可以防止在浸泡过程中破开；
3.盐的使用量要适量。如果加盐过多，蛋黄就容易变硬；如果加盐不足，蛋黄可能就会变软，不易食用；
4.在制作盐蛋之前，一定要记得把鸭蛋的表面彻底清洗干净。
五香盐蛋制作简单方法
主料：鸭蛋40个 调料：花椒40粒，八角两个，桂皮两小块，香叶两片，食盐适量，白酒200ml 制作方法：1,先将买来的鸭蛋洗干净，外皮晾干 2,将花椒，八角，桂皮，香叶用纱布包起来封好备用 3,将锅内加入适量的水，放入纱布包，点火烧开后转成小火再煮10分钟，最后放入食盐搅拌至融化，关火晾凉 4，...
盐蛋制作简单方法
盐蛋简单制作方法如下所示：材料：土鸭蛋、纯净水、海盐、60°白酒 1、买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮。2、100克60°白酒倒入碗中，每一个鸭蛋均匀沾上白酒。3、沾完酒后摆入装鸭蛋的容器中，将碗中剩余的白酒都倒入容器中，封口放一晚。4、1000克盐倒入6000克水中烧开，凉凉后倒入装鸭蛋的...
盐水蛋的制作方法
答：盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。待食盐水制冷，将清洗晾晒的生鸡蛋，一只只地放进食盐水中，并在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口，30天上下就可以开坛取下烹煮。此方法腌制咸蛋，简易便捷，鸡蛋黄冒油多，非常浓醇美味。2.纯粮...
盐蛋怎样制作不咸又出油?
鸡蛋用毛巾擦干净，然后再将鸡蛋放入水中浸泡一下，浸泡的目的主要是为了检测鸡蛋是否有孔洞，如果发现有洞鸡蛋可能就会出现小细泡，其实这一步是非常关键的，其实对于吐泡的鸡蛋一定要取出来，漂在水面上的鸡蛋也要取出来，不能淹，当鸡蛋经过精挑细选之后，捞出来放在太阳下晒干，只要晒干就行，不用过...
盐水蛋的制作方法
盐水蛋的制作方法：1. 饱和盐水法：首先将食用盐溶解在沸水中，直至水呈现出饱和状态。待盐水冷却后，将洗净并晾干的鸡蛋逐个放入盐水中，同时倒入一小杯白酒，然后密封坛口。大约30天后，可以打开坛子取出鸡蛋进行烹煮。这种方法简单易行，腌制的鸡蛋黄油多且味道浓郁。2. 白酒浸渍法：先将鸡蛋在白酒中浸...
泡盐蛋制作方法
1、调料有粗盐、细盐、高度数白酒、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮。2、制法：食盐腌渍法：1、腌渍咸鸭蛋的容器比较简单，选用食品密封袋即可；2、首先将鸡蛋或鸭蛋放入清水中，将表面泥土污泥彻底清除干净，再用清水冲洗干净，逐个擦干表面水分；3、分别将每个鸡蛋或者鸭蛋放入高度数白酒中，均匀的蘸上一...
盐蛋制作简单方法
置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3、面糊腌制法：取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
泡盐蛋制作方法
泡盐蛋制作方法 一、准备材料 1. 新鲜鸭蛋或鸡蛋。2. 食盐。3. 高度白酒。4. 容器。二、步骤详解 1. 清洁蛋类 首先，将新鲜鸭蛋或鸡蛋在清水中彻底清洗干净，去除表面污垢。然后晾干水分，确保蛋表面无水分残留。2. 浸泡蛋类 准备一碗高度白酒和一碗食盐。将干燥的蛋在白酒中浸泡约30秒，使其表面...
盐蛋怎么做才翻沙出油
盐蛋怎么做才翻沙出油 材料：鸭蛋30个、高度白酒1瓶 、五香粉适量、花椒面适量、食用盐1袋、保鲜膜一捆（裁成块）、扎线适量 制作方法：1、检查鸭蛋，有裂纹的不能用，清洗干净后，一定要晾干生水。2、将食盐，花椒面，五香粉，用手调匀（一点不能有水）。3、鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟。4、...
如何制作咸鸭蛋最简单方法
早晨喝热粥的时候再配上个咸鸭蛋，那滋味是十分不错的。今天小编就教大家3种可以自己在家里做咸鸭蛋的方法，不仅简单易学，美味还放心。打开百度APP，查看更多高清图片 第1种做法：准备好一些新鲜鸭蛋和一个大的玻璃瓶，把它们洗净晾干，不可以有一点水分。接下来我们来做腌料，在锅中放入2400克的水加...
谯亮镇咳： 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至...
马山县18365196410： 如何腌制茶叶蛋? - ？
谯亮镇咳： 茶叶蛋 材料 蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙 做法1.)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了. 2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净. 3.)锅中放入冷水与鸡蛋. 4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以. 5.)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟. 6.)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥. 7.)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以. 8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋. 9.)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!
马山县18365196410： 茶叶蛋怎么做呀? - ？
谯亮镇咳： 茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝 用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用.如果已经入味可以...
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谯亮镇咳： 用盐水泡制5分,加入香料再泡制10到15分,可以把煮好的蛋壳敲裂这样更可以入味.
马山县18365196410： 在家里如何制作茶叶蛋？
谯亮镇咳： 茶叶蛋是一种非常特殊的零食,一个茶叶蛋不会让人吃饱,但是却有止饥的效果.大概是因为茶叶蛋独特的香味,让人吃了有一种满足的感觉吧!做的法子很简单,小小一个电锅就可以做出好吃的茶叶蛋.学会了如何制作,一次可以多做一些,...
马山县18365196410： 茶叶蛋怎么做？
谯亮镇咳： 鸡蛋1000克、茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精盐10克、酱油50克、葱10克、姜5克. 制作方法:(1)煮蛋.将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟.然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝...
马山县18365196410： 茶盐蛋是怎样煮的? - ？
谯亮镇咳： 您需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐. 煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了.轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也...
马山县18365196410： 茶蛋怎么淹制 - ？
谯亮镇咳： 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然 粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺. 2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料...
马山县18365196410： 怎样做茶叶蛋既简单又好吃 - ？
谯亮镇咳： 茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉.可以做餐点,闲暇...
马山县18365196410： 如何做茶鸡蛋？
谯亮镇咳： 1.鸡蛋煮到8分熟 (在蛋白凝固的前题下越生越好,否则成品蛋黄发硬不好吃) 2.轻轻排碎鸡蛋表皮 (越细碎越好),放入开水锅中. 3.加茶叶和适当的盐.如果有的话可以加些八角大料十三香什么的,就更香了 4.文火煨至入味. TIPS:不能加酱油,否则是上了颜色,但味道就不正宗了
