盐鱼怎么放盐比例最好
盐的比例为10斤放3两盐，也就是平时所说的150克。具体做法如下：
食材：大草鱼100斤、白酒300毫升、生姜2斤、辣椒粉2斤、盐1500克。
1、草鱼去掉鱼鳞，去内脏，去鱼鳃，去鱼肚子里面的黑膜，清洗干净，再去掉鱼鳃旁边的牙齿，减少鱼腥味。
2、全部处理好的鱼控干水分备用。
3、在草鱼两面划几刀，方便腌制入味。
4、生姜洗净，切成小丁，也可以根据自己的喜好切成姜丝。
5、把切好的生姜放进鱼肉，加入300毫升的白酒，食用盐1500克，适量辣椒粉。
6、戴上硅胶手套，把所有的料混合在一起，均匀的涂抹在鱼身上。
7、腌制三天左右翻动一次，再继续腌制三天就差不多腌制好了。
8、腌制好后用筷子把鱼肚子撑开，这样晾晒的时候比较容易干。
9、用钩子勾住，挂在阳台上通风处风干晾晒7～15天。
10、晒制风干过程中可以看到鱼肉变紧实，而且有冒油的状态就可以了。
11、腌制好的腊鱼剁成小块，5分装在袋子里，装进冰箱冷冻保存。吃的时候提前拿出来解冻，温水浸泡一晚上，去掉多余的盐分，鱼就不会太咸了。
做鱼时盐多少最好?
想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了，咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。盐的比例为每10斤放盐量为2-4两，也就是100-200克。将高度白酒倒入鱼中抹匀（鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗）再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面（抹均匀）上缸时，一层鱼一...
盐鱼怎么放盐比例最好
盐的比例为10斤放3两盐，也就是平时所说的150克。具体做法如下：食材：大草鱼100斤、白酒300毫升、生姜2斤、辣椒粉2斤、盐1500克。1、草鱼去掉鱼鳞，去内脏，去鱼鳃，去鱼肚子里面的黑膜，清洗干净，再去掉鱼鳃旁边的牙齿，减少鱼腥味。2、全部处理好的鱼控干水分备用。3、在草鱼两面划几刀，方便...
鱼缸换水加盐比例是多少,盐放多了会怎样
不过，在鱼缸中加盐一定要注意比例问题。一般来说，盐的比例可以控制在0.3%-0.5%之间，不可超过0.5%。对于一些对盐的耐受能力比较差的淡水鱼来说，盐的浓度更不能太高，一般来说在0.3%左右就可以了。二、鱼缸盐放多了会怎样 上面已经介绍过，虽然在水中放盐对鱼类有一定的好处，但需要特别注意...
20斤盐腌制咸鱼放多少盐。
腌制咸鱼20斤鱼放4斤盐。腌咸鱼盐的比例基本上是1:5，盐的比例是1，鱼的比例是5。如果你放太多的盐在里面最后腌出来的鱼特别的咸是没有办法吃的，至于盐好像就没有太大的讲究，你直接去到超市里面买那袋装的盐就可以了。腌好的鱼要把它挂起来风干，最后才好保存。腌咸鱼的注意事项 一、咸鱼不...
腌制咸鱼一斤鱼多少盐最好?
一斤鱼或肉放一两盐。盐的用量按10分之1就行。腊肉是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀地涂抹在肉的表面，如果是腊鱼，口味淡一点的十斤鱼六两盐就可以。咸一点的十斤鱼一斤盐即可。腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就会变坏。腌的时候鱼要剖开。盐要撒在上面要用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒...
16斤鱼要多少盐腌制
16斤鱼要9两的盐腌制。将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。盐的比例为每10斤放盐量为2至4两，也就是100至200克。将高度白酒倒入鱼中抹匀鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗，再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面，上缸时，一层鱼一层肉码放，腌7至10天后取出晾晒。腌制方法简单介绍 腌制的时候...
冷水观赏鱼,50升水要放多少盐
按照您的水体50升计算，需要放15克粗盐。
一斤鱼要放多少盐?
一斤鱼放的盐量要根据口味和制作的菜品来确定，普通炖煮鱼，比较清淡的口味放5g左右，根据口味变重依次添加，如果是腌制鱼，则每斤的盐量会提高到20g以上，另外要注意除了盐还会放一些蚝油、酱油、大酱等，都是含盐的，都要考虑到里面去。
养观赏鱼时应该放多少盐
2.水质问题：加盐不当的话反而加重病情，当水质出了问题本身你的鱼已受到了一定的伤害。如果没有控制水质情况下，再加盐，水质一度再次破坏，令鱼再次受侵袭一次。3.不可用调味盐：用盐最好使用粗盐或者水族专用盐，不可使用含添加剂的调味盐，比如加碘盐。盐应事先溶解并粗滤一下再添加，应在1-2...
腌咸鱼一斤鱼放多少盐?
2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。3、一个星期以后鱼就能腌好，这时可以把它取出用绳子穿起来，悬挂在阴凉通风的地方，让它慢慢阴干，大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处，这时咸鱼也就腌...
钟离薇复方： 盐的用量安10分之1就行.一斤鱼或肉放一两盐.腌制前一定不要用水洗.如果是水洗了就不知行了.会变坏的.腌的时候你可以将肉切成片.鱼要道剖开.然后将盐撒在上面.用手搓使盐搓均匀.可以加些花椒粉和调料面最好.做好后放在阴影处就行.不能阳光晒.
沛县17019121509： 腌制咸鱼放盐的比例？
钟离薇复方： 3:1, 因为盐稍微多点没关系 少了就没咸鱼味了
沛县17019121509： 腌制腊鱼十斤放多少盐 - ？
钟离薇复方： 根据经验,腌制腊鱼十斤大约需要放150克左右的盐,喜欢口味偏淡一些的,可以适当少放一些.腌制的时候,需要一层一层的放入,就是放一层鱼肉,再放一层盐,这样鱼肉能均匀地吃透盐分,一般腌制7~10天就可以取出来晾晒,如果是晴朗的天气,阳光充足,晾晒一天就行了.
沛县17019121509： 淹鱼时鱼与盐要按什么比例最佳? - ？
钟离薇复方： 我倒是做过.不过也没有什么最佳的比例.只是将鱼的全身都涂上一层厚厚的盐就可以了.至于最后你风干后,做的时候,就可以用别的材料来稀式一下.也不会咸的.用之前,可以用水先洗一下.或者用米汤泡一下都可以.
沛县17019121509： 腌鱼盐怎么放 - ？
钟离薇复方： 去不去鱼鳞都行.把鱼从背上破开,去内脏,去头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,(按每斤10鱼3两盐的比例).入器后放三天,翻一翻,再放三天,就可挂出去了.不要晾得时间过久,否则吃的时候累牙. 若是没有洗过的鱼,在挂之前可抹一层老抽酱油,既防灰尘,颜色也好看
沛县17019121509： 腌鱼肉的腌制方法盐配比 - ？
钟离薇复方： 腌鱼的做法腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅介绍自己的常用做法⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据...
沛县17019121509： 腌40斤鱼得多少盐合适 - ？
钟离薇复方： 一斤鱼或肉放一两盐即可.腌40斤鱼得40两盐. 自制腊鱼主料草鱼2条(19斤)调料开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具炒锅、其它1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,...
沛县17019121509： 腌制鱼如何给盐? - ？
钟离薇复方： 腌制鱼的做法如下:食材:鱼1、准备好鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃.2、用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜.3、用演均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上.4、将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸,压一块石头,压出鱼里的腥水,压一星期.5、将压好的鱼挂在阴凉处吹干,完成.
沛县17019121509： 腌制鱼时放盐的比例是多少 - ？
钟离薇复方： 10斤鱼3两盐好像是吧!
沛县17019121509： 腌鱼如何放盐 - ？
钟离薇复方： 把能看到的地方都涂上就可以了,当然用盐量多少就要看你的鱼有多大了,自己控制
