家庭自制蔬菜腌制方法
1、做法1选黄白帮把白菜，切成大块，撒盐腌渍两小时左右，盐放的少的话多腌一小时左右腌至水分出来以后用清水洗两遍去去盐，可以撕一小片尝一下咸淡，可以了轻轻攥出水分捞出，不要攥太干2准备配菜，苹果和梨。
2、1萝卜冲洗干净可以不去皮，把白萝卜一分为四，再把萝卜切成夹刀片，每三刀一切断，切成夹刀片2加入两勺盐，戴上手套用手拌匀，腌渍20分钟，这样可以去掉萝卜的辛辣味如果怕咸，腌好用凉开水冲洗一遍，控干水分。
3、青菜腌咸菜制作方法 1将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时萝卜去根须皮，切成薄片，用盐腌一下苹果去皮，切成片葱切碎，蒜捣成泥2将腌渍好的白菜。
4、新鲜芥菜洗净掰开，晒上一，备一个干净无油的坛子，把芥菜塞进坛子里，压实，在芥菜表面撒点盐，然后烧开水淋满坛子，铺上保鲜膜，盖上盖子，放置五天即可腌菜的做法 如何自制腌菜 如何自制腌菜 主料芥菜3个 辅料盐。
5、腌菜有两种制作方法一是干腌将青菜洗净剁细晒干，放进坛子里密封就成二是汤腌先将青菜洗净用开水烫熟，然后切成约3厘米长一截放进坛子里，再掺入淘米水或米汤，腌制一段时间，使腌菜与汤水变酸即可腌菜多以。
6、1把莴笋削去外皮，洗净放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干2将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内酱制34天后，即可食用3莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致4若大量酱制，可拣去。
7、第一菜根香所需食材青萝卜，小黄瓜纽子，香菜根，芹菜根，煎饺，生姜，大蒜调料盐，白糖，高度白酒，生抽，花椒，八角做法，1将所有食材洗净，控干水分，切成长条，撒上盐腌制30分钟2锅内加入少许。
8、1将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用2预备食材，将白萝卜胡萝卜去皮，黄瓜新奇的小红辣椒洗净控干水分备用3将白萝卜胡萝卜和黄瓜辨别切成大年夜大年夜小类似的条外形，与新奇的小红辣椒一路放入一个稍。
9、一青菜咸菜的腌制方法1将青菜洗净，有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫，比如黄瓜白菜还有些青菜需要开水抄一抄，比如芹菜2直接放入适量的盐和清水，根据个人胃口还可以加一些调味料，比如糖醋味精等4。
10、这样做酸菜无添加，用来炒肉，下饭，拌面都非常爽口，健康注意全程不要沾油，菜如果漂浮在表面可用个重物压一下，让菜都泡在水里腌制大青菜做法2 腌制青菜也就是所谓的东北酸菜，以下是东北农村传统的腌制方法 工。
11、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存制作原料主要有黄瓜辣椒酱油各类蔬菜盐等各地的咸菜各有特点，互不雷同北京的水疙瘩天津的津冬菜保定的春不老quot。
12、甜面酱700克 做法1将黄瓜洗净，从中间切开，拍扁 2准备一个密封性好的罐子，将黄瓜放进去在表面撒上粗盐腌制四天捞出控干盐水备用 3将腌制用的容器洗净，将黄瓜和甜面酱拌匀放入容器中再次腌制十天即可食用。
13、将什锦蔬菜仔细洗净，晾干水分后放入罐中6 放入姜，可以使泡菜中有姜的香味，以后做菜时也可以把姜取出当作调料7 向罐中加入药引想图省事的人，可以加入别人家的泡菜汤或者买来的泡菜汤做引子8 若是想吃凤爪。
14、腌黄瓜 材料黄瓜15斤辣椒1斤盐15斤大蒜3两白酒15两味精3两白糖6两姜3两酱油 4斤 方法1酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹16小时后，再用重物压10小时2辣椒切块，姜蒜拍碎切块，和其他料一起。
15、其实在家里，利用家里的蔬菜材料真的可以制作出很多美味的咸菜，有些家中自制咸菜，我是从小吃到大的，一些故事，和你分享首先，第一种东西，大家可能家里都有，并且是在全国各地，不同的地方，有着不同的叫法，它的学。
16、3芥菜颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里注意瓶子要提前清洗干净晾干，瓶子一定是不能沾油的4装好瓶子以后把刚才用烫菜的水倒到瓶子里，再有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里5一般腌制五六。
腌制萝卜的方法(自制入味又爽脆的腌萝卜教程)
萝卜是秋冬季节最有灵气的蔬菜，叶绿如波、根白如玉，洗净后咬上一口，脆生生水嫩嫩，滋味极好。水灵灵的白萝卜除了鲜食之外，也是做咸菜的上好原料，腌好的萝卜能长久保存食用，酸甜脆爽，开胃下饭，早餐喝粥时来点腌萝卜条，通气解腻，吃着很有胃口。传统的腌萝卜方法比较复杂费时，通常需要十几...
腌酸菜的做法步骤是什么?
腌制酸菜是一种古老的食品加工方法，尤其在中国北方地区非常流行。它不仅可以保存蔬菜较长时间，还能增加菜品的风味。以下是腌酸菜的基本步骤：准备原料：选择新鲜的白菜或者其他适合腌制的蔬菜，如大白菜、萝卜等。同时准备好食盐、清水以及一些辅助材料，如辣椒、姜片、大蒜等，根据个人口味选择。清洗蔬菜：将...
有哪些自制腌菜的教程分享?
自制腌菜是一种传统而美味的保存食物方法，它不仅可以延长蔬菜的保质期，还能为日常饮食增添独特的风味。以下是一些基本的自制腌菜教程，包括腌制黄瓜、萝卜和泡菜的方法。腌制黄瓜（酸黄瓜） 材料：黄瓜若干 盐适量 水 蒜瓣几瓣 辣椒适量（可选）花椒、八角等香料（可选）白醋或苹果醋适量（可选）步骤：...
制作泡酸菜的方法步骤
外面买的散装酸菜总是有股怪味儿，包装的又觉得太咸有防腐剂，不如自己动手做泡酸菜好了，简简单单，做好的酸菜炒肉或做酸菜鱼都两相宜哦!自制泡酸菜的用料 芥菜 几棵 盐、花椒粒 适量 自制泡酸菜的做法 自制泡酸菜的做法 步骤1 芥菜整棵洗净晾晒一天;自制泡酸菜的做法图解2 步骤2 找个无水无油...
有哪些自制酱腌菜的教程可以分享?
自制酱腌菜是一种传统的烹饪技艺，它不仅可以保存蔬菜长时间不变质，还能增加菜品的风味。以下是一些常见的自制酱腌菜教程，包括腌黄瓜、腌萝卜和腌辣椒等。腌黄瓜（酸黄瓜） 材料：黄瓜、食盐、蒜瓣、辣椒、白醋、糖、花椒、八角。 步骤：将黄瓜洗净，切成条状或片状。将切好的黄瓜放入盆中，撒上适量的...
泡菜的制作方法
泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀，搅匀后放在...
有哪些自制咸菜的方法值得分享?
容器要保持干净，以避免细菌污染。腌制过程中要确保蔬菜与盐充分接触，以便更好地出水和入味。根据个人口味调整盐和其他调料的比例。腌制好的咸菜要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。自制咸菜不仅能够丰富餐桌的口味，还能锻炼手工制作的能力，同时保存蔬菜，减少食物浪费。通过上述方法，你可以轻松在家制作出...
家庭自制泡菜的做法
家庭自制泡菜的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 口味:酸辣味 工艺:腌 家庭自制泡菜的制作材料:主料:白菜500克辅料:梨50克,糯米粉30克调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,辣椒粉30克,盐15克 家庭自制泡菜的特色:韩味浓郁,美味可口。 教您家庭自制泡菜怎么做,如何做家庭自制泡菜才好吃 1.将大白菜用盐...
哪些蔬菜可以进行腌制?
一、制作方式 干腌：将青菜洗净剁细晒干，放进坛子里密封就成；汤腌：先将青菜洗净用开水烫熟，然后切成约3厘米长一截放进坛子里，再掺入淘米水或米汤，腌制一段时间，使腌菜与汤水变酸即可。二、腌菜：蔬菜腌制是一种古老的蔬菜加工贮藏方法，不论在我国还是国外都有着悠久的历史，由于其加工方法...
腌菜怎么腌
腌制美味蔬菜的方法腌制是一种古老的保存和提升食材风味的技术，通过简单的步骤，可以让食材更持久可口。以下是一种常见的腌制蔬菜过程。所需材料：新鲜蔬菜（如黄瓜、萝卜、辣椒等），盐，以及可选的调料如大蒜、生姜和茴香。步骤如下：洗净蔬菜，切块或条状。 在蔬菜上撒上适量的盐，根据蔬菜量和个...
宗圣波黛力： 一、腌黄瓜 配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少.方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用.如需长期贮藏,将...
定陶县17543236778： 家庭怎样用青菜腌制咸菜,说说具体的步骤,谢谢! - ？
宗圣波黛力： 两种腌制方法,我是自己腌制,共同探讨.用黄瓜为例 方法一:把黄瓜切断,直接用花椒盐水腌制,如果切得薄一天就能吃了,俗称 一卤鲜.方法二:1、先准备配料,八角,花椒,桂皮,盐,糖,料酒,姜片,葱段,蒜切片,2、开火上锅,...
定陶县17543236778： 青菜怎么腌制好吃简单 - ？
宗圣波黛力： 1、在做的时候需要准备300克新鲜青菜和100克新鲜毛豆,另外还要准备一张百叶和一个胡萝卜以及适量的木耳,要准备盐糖,鸡精和酱油以及麻油等调味料. 2、准备好到新鲜青菜洗净控干水分后切成碎末加食用盐,腌制两小时,腌好以后取...
定陶县17543236778： 腌菜需要哪些材料如何制作 - ？
宗圣波黛力： 腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品, 泡菜、榨菜都属腌菜系列. 腌菜有两种制作方法: 一是干腌:将青菜洗净剁细晒干,放进坛子里密封就成; 二是汤腌:先将青菜洗净用开水烫熟,...
定陶县17543236778： 制作黄瓜咸菜的方法 - ？
宗圣波黛力： 方法一 材料 黄瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 步骤 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次...
定陶县17543236778： 在家如何自制咸菜? - ？
宗圣波黛力： 其实在家里,利用家里的蔬菜材料真的可以制作出很多美味的咸菜,有些家中自制咸菜,我是从小吃到大的,一些故事,和你分享.首先,第一种东西,大家可能家里都有,并且是在全国各地,不同的地方,有着不同的叫法,它的学名字叫做:...
定陶县17543236778： 如何制作家庭泡菜? - ？
宗圣波黛力： 很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要).盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,...
定陶县17543236778： 腌酱菜的做法,腌酱菜怎么做好吃,腌酱菜的家常 - ？
宗圣波黛力： 酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水拔出.
定陶县17543236778： 如何腌制咸菜 - ？
宗圣波黛力： 咸菜的做法有很多,你可以根据自己的口味腌制不同的咸菜.一般的做法就是把新鲜菜洗净晾干水分和盐一块揉搓后放入容器里就行了.
定陶县17543236778： 怎么样制作腌菜?？
宗圣波黛力： 腌菜有两种制作方法: 一是干腌:将青菜洗净剁细晒干,放进坛子里密封就成; 二是汤腌:先将青菜洗净用开水烫熟,然后切成约3厘米长一截放进坛子里,再掺入淘米水或米汤,腌制一段时间,使腌菜与汤水变酸即可. 腌菜多以萝卜、豇豆...
