吃虾的时候到底要不要去虾头？吃虾到底有哪些讲究？
其实我们广大吃货的食谱里从来都不缺少“头”、“脑”这类食材部位，比如名菜剁椒鱼头、小吃猪脑花、麻辣兔头等等美食，但是虾头与这些的情况都不太一样。虾头不仅包括裸露在外部的眼睛、眼柄、额剑、额角侧沟，还包括头胸甲内部的食道、胃、肝胰腺、心脏。其中，肝胰腺是对虾的主要消化腺，位于胸部中后区，心脏前方腹面，呈黄褐色
虾头到底能不能吃，还要看是什么地方养殖出来的虾，如果是正规厂家那么还是可以新人的，也就是说是可以吃的，但其实认真的讲，虾头中所含有的重金属含量确实是比虾肉要高，吃虾头是为了其中非常美味的一部分——虾黄，也就是虾的卵巢，这就相当于秋天肥美的螃蟹里的蟹膏，非常鲜美，但是吃的时候比较麻烦，要事先处理一番，要记住虾头只有这个部分能吃。
虾头变黑这是我们每个人现实生活中都经历过的生活实践经历，其实导致虾头变黑的根本原因是酪氨酸酶，虾这种动物全身都有酪氨酸酶，其中头部酪氨酸酶含量最高。虾是一种非常特殊的水生动物，其消化器官主要位于其头部。虾头富含大量可消化的蛋白质、必需氨基酸、生物活性肽和多不饱和脂肪酸。除此之外，虾头中还含有少量的脑磷脂、卵磷脂
虾头是比虾身更容易沉淀重金属物质，但前提是它得生活在有重金属物质的环境中，才能接触得到。以目前的情况来看，市场上大部分虾都是人工养殖的，如果水质和饲料不合格虾头的营养丰富，同时含有的蛋白质和脂肪也多，嘌呤的含量也高于虾身，因此对于患有“三高”的人群，以及肥胖者，建议尽量少吃，或者不吃为好。
吃虾的时候我觉得还是要把虾头去掉，因为虾的虾头是储存那些废物的地方，所以还是把虾头去掉我觉得会好一点，吃虾的讲究就是要把虾线挑掉，这样子吃虾就比较不会腥。
虾对生活的水质要求很高，不过有些虾脏的水质也能生长，这类虾的全身会变色，显得特别的黑。如果是这种虾，那么我的建议是，最好不要去吃它们的虾头，虽然有人说虾变黑是摄入的矿物质太多，产生的化学变化。不过以我个人的经验来看，这种虾有些是有异味的，能不吃最好是别吃为宜
虾头中所含有的重金属含量确实是比虾肉要高，吃虾头是为了其中非常美味的一部分——虾黄，也就是虾的卵巢，这就相当于秋天肥美的螃蟹里的蟹膏，非常鲜美，但是吃的时候比较麻烦，要事先处理一番，要记住虾头只有这个部分能吃。
个人感觉不要去虾头，因为虾头也可以起到美味的作用，虾头里面也很有营养，吃虾的时候要把虾一些不能食用的部位去除掉。
正所谓“虾红是非多”,吃虾到底要不要去“虾线”,吃了会有什么后果...
除了虾米和大龙虾，大多数虾都是有虾线的。那么吃虾到底要不要去掉虾线呢？反正好多年前在我不了解虾线的情况下，我吃虾都会不去虾线的。但是在这里我建议大家吃虾的时候要去掉虾背上的虾线。。所谓的虾线就是大虾的消化道。虾是以吃腐食为生的，这样也就是说虾吃的食物都是腐烂变质的食物，包括...
在煮虾时,究竟需不需要去虾线吗?原因是什么?
然后锅中烧开水，将盘子放入锅中，要转动一圈，这么做可以使面糊均匀铺满盘底，做出来一样薄，弄好后，盖盖子蒸两分钟。再蒸的时候，接一盆凉水，时间到后，将盘子放凉水上，这么做是为了快速降温，但记住盘子里面不要浸到水了，免得影响下一张凉皮成型，降温后，拿出来拉住凉皮一边，就可以撕下...
吃虾,虾线到底要不要剔除?快速有效的剔除方法是什么?
还有淡水对虾。一般来说，对虾的生活环境比深海更清洁。里面脏东西多，虾线也脏。所以在处理大虾的时候，要提前把虾线去掉，这样更健康卫生。一般我们在市场上买到的新鲜海虾，体内几乎没有排泄物，干净的可以食用，所以我们处理的时候不需要去除虾线。如果把大虾的虾串去掉，虾肉的结构会发生变化，在后续的...
在吃龙虾的时候,到底要不要去里面的虾线?
既使自己在家做大虾如果不挑出虾线，吃虾的有老人有小孩，年轻人抵抗力强的吃后可能没事儿，小孩子和体弱的老人有可能受不了，感染肠胃疾病。吃虾我认为是要去除虾线的，因为通常来说，虾的虾线是肠道等消化系统，往往简单集合重金属，烹饪前应当把虾线拉出来，虾背上的虾线所以这类虾虾线会比较粗，...
吃虾到底要不要去虾线?
虾线是虾的肠道，是排泄的器官。出于健康考虑，还是去虾行比较好。不是很讲究也没关系，因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松，没有弹性。虾上不上虾线都无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时，它们就去虾线。没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥...
吃虾到底要不要去虾线?
虾线是虾的肠道，是排泄的器官。出于健康考虑，还是去虾行比较好。不是很讲究也没关系，因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松，没有弹性。虾上不上虾线都无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时，它们就去虾线。没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥...
吃虾到底要不要去虾线?
虾线是虾的肠道，是排泄的器官。出于健康考虑，还是去虾行比较好。不是很讲究也没关系，因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松，没有弹性。虾上不上虾线都无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时，它们就去虾线。没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥...
虾要不要杀 怎么杀
虾不需要杀，在处理的时候去掉虾头虾尾和虾线就可以了，而且非常的简单。看一道虾的做法和处理方法：盐局虾做法比例：需要2千克的盐，一斤基围虾。准备：基围虾、食盐、生姜、小葱、白胡椒粉先把基围虾的虾须剪掉，再从第三节处挑出虾线，再把处理好的虾腌制下，放入少许食盐增加底味、白胡椒粉去腥，...
吃虾到底要不要去虾线?
虾线是虾的肠道，是排泄的器官。出于健康考虑，还是去虾行比较好。不是很讲究也没关系，因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松，没有弹性。虾上不上虾线都无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时，它们就去虾线。没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥...
吃虾到底需不需要去虾头?
2、清洗 清洗虾的时候一定要注意别被虾扎到手，尤其是海虾，万一不小心被海鲜扎伤可能会被一种叫“海洋创伤弧菌”的细菌感染，可能迅速导致严重的肌膜炎、败血症等。虽然发生率不高，但如果不及时治疗，病死率很高。另外，如果手部有伤口，也不要直接接触海鲜和海水，一定要做好保护措施。3.煮熟 虾...
邓须丹桃： 1.虾脑那些黄色软组织最鲜了,都能吃,就算不敢吃也可用来煮汤.如果虾很大,所谓 '沙包' 应该是在虾背上的 '沙线' .虾背破壳后,会发现一条黑色的线,那都是泥沙,你用剪子或针挑了就干净了.别再糟蹋头了
习水县15091361223： 吃虾时虾头可以吃吗? - ？
邓须丹桃： 如果你爱健康,讲卫生,当然不要吃头了,还有身体里的肠也不要吃,处理虾的时候,连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪. 听说过“白灼虾”吗?就是清水把虾煮熟,吃的时候把虾头去掉,沾调味料吃的.这样实际上不怎么好吃,但是烹饪省事,吹虚如何的好.把处理虾头虾脑虾肠的功夫都留给顾客.实际上吃起来真够恶心,要知道,养殖的人还把粪便当饲料啊! 至于把虾油炸或高温处理,看你吃的时候怎么吃了,我建议虾头最好不吃.炸过之后,肠到已经跟肉粘一起分不开了,吃起来也没什么异样的!
习水县15091361223： 吃虾子时,需要把头去掉吗?? - ？
邓须丹桃： 头是可以吃的,只是大家是否喜欢吃的问题. 可是注意虾线一定要去掉,就是身上那条黑线 现在很多饭店都怕麻烦不去掉,其实那个最不好了.
习水县15091361223： 吃虾的时候带头吃好还是不带头吃好? - ？
邓须丹桃： 虾米的头部里面是它排泄出的废物 没用的 最好别吃 现在的水质污染这么;时厉害 吃了对身体有害 虽然说很美味 可是健康更重要
习水县15091361223： 大虾的虾头能吃吗 需要剥皮吗 - ？
邓须丹桃： 大虾的虾头不能吃,很多虾的排泄物 看情况,一般来说 蒸虾、煮虾、烤虾、白灼虾、干烧虾———剥皮. 炸虾、炒虾、煎虾、油焖虾、油爆虾———不剥皮. 生腌虾、醉虾(其实很少吃到)———不敢剥皮. 但近年的研究成果充分证实,虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高.虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质.虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用. 虾壳中的虾青素有很强的抗氧化作用,实验表明,虾青素具有很强的抗癌作用、增强免疫功能及降低脂质过氧化物累积等多方面的生理作用. 只要你不怕噎着,可以生吃
习水县15091361223： 普及贴:吃虾到底要不要去虾线 - ？
邓须丹桃： 去除虾线可用牙签巧妙去除. 1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节. 2、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾...
习水县15091361223： 烹调虾子前要把虾头扯下来么? - ？
邓须丹桃： 要.贝爷都说了,去掉头就可以吃了,鸡肉味嘎嘣脆....
习水县15091361223： 吃虾皮的时候虾头是不是最好别吃下去? - ？
邓须丹桃： 您好,不是这样的,多数人都是人为虾头很脏, 里面有重金属和污泥,其实除了这些之外,还有非常有营养的虾油.其实虾的头部可以从鼻子(两眼间最尖的),向身后45度角减下去,这样就能够把下的沙袋(含有有毒物质和泥沙)去除,而且虾油也会保留.这样吃起来健康又美味 希望对你有用,望采纳~
习水县15091361223： 虾的内脏在头部,请问虾头能吃吗?是否需要先除去内脏? - ？
邓须丹桃： 不行 虾的内脏就在其头胸部,如虾脑,很有营养.不少虾还可以做一虾两吃,就是头、身分开做的.不过我在书上有看到虾头上是重金属堆积的地方,是我还是不吃的好.现在水质污染的太厉害,还是不吃的好,不吃...... 广东这里都不吃虾头,...
