吃虾到底要不要去虾线？
吃大虾的时候，用不用出去虾线，很多人都比较纠结，今天就告诉你正确答案
吃大虾的时候，用不用出去虾线，很多人都比较纠结，今天就告诉你正确答案
没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥。这就是去不去虾线的区别。
去除虾线的方法
1.准备牙签挑虾线。从虾头和虾身的连接处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身。
一手拿虾，一手拿牙签，轻轻挑出虾线。
方法二:
挑的结果是靠近虾头的虾线会先被挑出来。
用手慢慢拉虾线，靠近尾部的虾线末端会全部拉出来。
虾头顶部中间有一根超级尖的刺。必须剪掉，不然小心扎到手或者嘴。
虾线是虾子的肠道，是排泄的器官。出于卫生考虑吃虾最好还是去虾线。如果不是很讲究的倒也无所谓，因为去虾线之后煮出来的虾吃起来肉质松散没有弹性。小虾去不去虾线无所谓，大一点的虾比如小龙虾也不用去虾线之后再烹饪，完全可以食用的时候去虾线。
去虾线的虾肉松散，不去虾线做出来的虾吃起来会有一点苦味或者腥味。这就是去不去虾线的区别。
去虾线的方法方法1：准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。
一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
方法2:
挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。
方便3:
用牙签刺破虾头和虾身连接处。
水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
对比一下没有处理和初加工后的虾，处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。
找到虾头中间凸起的刺，把这块刺剪掉。然后找到虾尾中间的那一片，用力往外扯，可以把整根虾线扯出来，虾身保持得非常完整。
虾线是虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。
去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
吃虾是不需要去掉虾线。
去了虾线的虾的腥味不会有那么浓，并不一定非要把虾线去除才能吃虾线，吃了以后对身体也没有任何的伤害。
虾去掉虾线，它的肉会比较松散，而不去虾线的话，肉质比较紧，口感会更好一些，我觉得是一定要去了虾线才可以吃的，因为那些虾子的肠子里面有很多的脏东西，而且吃起来嘴里感觉有沙子样的。
虾脚附近的线需要去除吗?
不需要去除。虾脚附近的线是虾筋。虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。
为什么白灼不用挑虾线 做白灼虾要注意这4个细节
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吃虾到底要不要去虾线?吃多了虾线会不会挂掉
吃虾要去掉虾线，虾线不仅会影响口感，还有几率会对身体造成影响，比如导致腹泻。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的，但对人体基本无害，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。建议做菜时一定要...
虾腹部的黑线需要去掉吗
一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。用虾做...
小河虾需要去虾头和虾线吗
小河虾不需要去虾头和虾线，直接烹饪成菜肴就可以。一、虾线。就是在剥开虾皮，掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。它属于虾的消化道，但如果不小心吃了也没事儿。因为经过烹调（做熟），虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。二、虾头。虾体内的重金属，主要来源于...
做小龙虾到底要不要去虾线,虾头,这个做法值得一试
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吃虾时到底要不要去掉虾线
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为什么虾要去虾线
为什么虾要去虾线 在烹饪虾类时，去除虾线是一个重要的步骤。虾线实际上是虾的消化道，其中可能含有虾未消化的食物残渣、泥沙以及其它不洁物质。因此，去虾线是为了确保虾肉的干净和口感。详细解释如下：1. 卫生考虑：虾线作为虾的消化道，其中可能含有未被消化的食物和消化产生的废物。这些物质不仅影响...
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钊瞿健儿： 去除虾线可用牙签巧妙去除. 1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节. 2、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出,挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾...
新泰市15175875860： 吃虾的时候,到底要不要去虾线 - ？
钊瞿健儿： 虾线是虾的肠道,如果介意就去掉.虾线就是在剥开虾皮,掰开虾背的时候,看到的那条黑色或青色的线.它属于虾的消化道,里面黑色的东西就是肠道内残留虾的排泄物.理论上来说,它确实不算干净,所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉.但如果不小心吃过,或者懒得处理也没事.因为经过烹调(做熟),虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些.
新泰市15175875860： 虾线有必要全部去除吗? - ？
钊瞿健儿： 没有必要,根据个人口味来决定是否去除虾线. 而去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的...
新泰市15175875860： 虾的虾线可以吃吗 ？
钊瞿健儿： 虾的虾线不可以吃.虾线是虾类动物身体组织.一般来说,虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应该把虾线拉出来,虾背上的虾线里有虾未排泄完的废物.另外虾线的存在会影响口感,还可能会有泥腥味,影响虾本身的味道,建议去除.
新泰市15175875860： 虾不抽虾线能吃吗? - ？
钊瞿健儿： 虾线其实是虾的肠道,肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等.其实虾线对人体的影响是非常小的,但虾线的口感并不好.特别是体型比较小的虾类,如果只是进行简单的烹饪,很难掩盖住虾线的味道.因此如果是介意异味的人,还是建议把...
新泰市15175875860： 吃虾究竟需不需要去掉虾线 - ？
钊瞿健儿： 当然是要的! 虾线通俗来说就是虾的消化道,里面会有重金属等废物残留,如果不去除虾线,食用者可能会产生腹泻等症状,而且严重者可能会出现食物中毒.此外,虾线不去除会产生苦味,影响虾的口感,因此一定要去除虾线. 那么该如何简单快速去除虾线呢? 虾头凸刺法: 1. 把虾解冻放入清水浸泡2小时以后,清洗干净捞出. 2. 剪去头壳,用剪刀挑去黑色胃囊. 3. 手掐住虾尾部的尾甲,一鼓作气抽出肠线. 牙签法: 1. 把虾解冻后,放入清水浸泡2小时以后,捞出清洗干净. 2. 取一根牙签在虾的第3个关节处穿过. 3. 一手虾,一手拿牙签,向外先挑出一边的虾线,慢慢拽出剩余部分.
新泰市15175875860： 虾线真的必须要去掉吗 - ？
钊瞿健儿： 虾线就是虾的消化道,去虾线的很大一部分原因是因为虾线会影响口感,所以如果你对口感不太在意或者做口味比较重的菜,虾线可有可无.
新泰市15175875860： 爆炒虾要挑虾线吗 - ？
钊瞿健儿： 虾线就是虾的消化道,在虾的背部.有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系. 去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道..如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了.
新泰市15175875860： 基围虾可以不去虾线吗 - ？
钊瞿健儿： 虾线是虾的泄殖腔,一般是泥沙为主,所以基本没什么问题……
新泰市15175875860： 需要去虾线吗? - ？
钊瞿健儿： 从经验来讲,不一定.因为有的虾肠线较浓,里面的粪便杂物较多,那肯定是要去除的.而有的虾很干净不需要去除.一般来讲,炒虾仁是必须去肠线的,这是为了保证色泽一致,而红烧虾就未必.海大虾、明虾肯定是要去肠线的,基围虾、大头虾等河虾就未必.
