冬瓜炖排骨的做法

~ 冬瓜排骨汤的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。
香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，
练习:
1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。
2.生姜洗净拍松，
3.将冬瓜切成厚片，
4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。
特点:
好吃，清热解暑。
大厨，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。
冬瓜排骨汤的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。
2排骨洗净，剁碎。
3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。
4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。
2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。
3.生姜切片，或拍松一小块生姜。
4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
冬瓜排骨汤的做法4
1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。
将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。
4加入冬瓜和盐炖3小时。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。
普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。
3不要一开始就加盐。
4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克
辅料:生姜1粒，花椒15粒。
生产方法
1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；
2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；
4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。
冬瓜排骨汤的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。
排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。
冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。
锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

冬瓜炖排骨的做法

　　冬瓜炖排骨是有名的汉族菜品，一般是以冬瓜和排骨作为主要原料制作而成。冬瓜炖排骨营养丰富，含有丰富的'蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素，矿物质与多种微量元素。具有消热解毒，利尿消肿，止渴除烦等多种功效。下面我就为大家介绍几款冬瓜炖排骨的美味食谱吧。

　　 冬瓜炖排骨

　　 材料

　　小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量。

　　 做法

　　1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。

　　2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。

　　3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，呵呵!不过够营养了。

　　 家常冬瓜炖排骨

　　 材料

　　排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量

　　 做法

　　1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

　　2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

　　3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

　　 冬瓜排骨汤

　　 主料

　　猪排骨、冬瓜。

　　 辅料

　　姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

　　 做法

　　1、排骨切块，冬瓜切块洗净控水。

　　2、排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。

　　3、捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。

　　4、锅内少许热油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻。

　　5、排骨倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

　　6、放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味素即可出锅。

　　 家常冬瓜排骨汤

　　 主料

　　猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，盐，花椒。

　　 做法

　　1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

　　2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

　　4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

　　5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

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叶城县18485232604： 冬瓜炖排骨的做法 - ？
酆坚复甘： 原料 排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量. 制作过程 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破. 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净. 炖排骨其他系列(17张)3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可.

叶城县18485232604： 冬瓜排骨汤怎么做好吃(做冬瓜排骨汤的方法) ？
酆坚复甘： 1、做法:将排骨洗净,放入沸水中焯一下,去血水,捞出沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切成厚片,放入砂锅中焯水,加入干贝排骨和生姜,大火烧开,小火煮40分钟.排骨熟后,放入冬瓜片.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油.2、做法:冬瓜去皮,洗净,切块.排骨洗净,剁碎.大葱洗净,切段.生姜洗净切片.研磨胡椒.将排骨放入锅中,加水适量,煮沸,去除浮沫,加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品.将排骨、冬瓜煮至熟透,加盐、味精,再煮.最后淋上香油.

叶城县18485232604： 冬瓜炖排骨怎么做好吃(好吃的冬瓜炖排骨汤做法介绍) ？
酆坚复甘： 1、材料:冬瓜400克、排骨200克、生姜1片、干贝100克、香油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙.2、排骨洗净,沸水焯一下,去血,捞出,沥干;3、生姜洗净拍松;4、冬瓜切厚片;5、砂锅放清水,放入排骨和干贝姜片,大火烧开,小火煨40分钟,排骨熟后放入冬瓜片;6、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油.

叶城县18485232604： 炖冬瓜排骨汤的做法 - ？
酆坚复甘： 需要提前准备的材料有:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵.1、排骨洗净,冷水下锅,开火.2、大火煮至水开,煮出血沫.3、捞出排骨,冲净浮沫,放到电炖锅里,姜拍破,放进去,添加适量清水.4、选择“排骨汤”程序.5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块.6、煮了两个小时的汤.7、程序结束前20分钟,放入切好的冬瓜,继续盖上锅盖炖,至程序结束,调入盐.8、吃的时候加上些许香菜末即可.

叶城县18485232604： 排骨炖冬瓜的做法 - ？
酆坚复甘： 原材料:姜,葱,八角,桂皮,花椒.排骨,冬瓜. 做法:1.排骨最好先用冷水浸泡4小时,2.一至两小时换一次水.3.冷水下锅排骨,姜,葱,开锅后放入除冬瓜外的其他配料,4.加一至两瓶盖的白酒,5.转小火一至一个半小时. 出锅:根据口味加入盐调味即可. 如果喜欢吃辣,出锅前5分钟放入新鲜小米辣(剁碎)保持清汤状态.

叶城县18485232604： 怎样做排骨冬瓜汤 - ？
酆坚复甘： 1.把排骨洗净,切成小块. 2.把冬瓜洗净,切块. 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去. 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去. 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒. 6.用文火炖大约1小时...

叶城县18485232604： 冬瓜排骨汤的做法 - ？
酆坚复甘： 用料:1、猪排骨一斤,斩块.2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片.3、葱半两,挽结.4、老姜一块,用刀拍破.5、花椒约二十粒.6、黄酒两匙.7、盐适量.做法:1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用.2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨.3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块.4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌.

叶城县18485232604： 排骨和冬瓜一起怎么炖? - ？
酆坚复甘： 冬瓜一起怎么炖?应该是先把排骨下水焯水,抄完了,以后的话先把排骨炖的应该是八分熟的时候,再把冬瓜放进去,一起炖炖,这样的话呢,才不易让这个冬瓜变得更更烂,这样排骨熟了.冬瓜也就可以吃了

叶城县18485232604： 简单又好喝的排骨冬瓜汤怎么做好吃 - ？
酆坚复甘： 食材用料冬瓜400克相克食物排骨250克相克食物葱一根相克食物姜两片相克食物蒜一瓣相克食物香菜一根相克食物八角一枚枸杞子六个相克食物老抽2克料酒4克盐6克鸡精3克排骨冬瓜汤的做法1.准备葱、姜、蒜、八角、香菜、...

叶城县18485232604： 排骨炖冬瓜怎么做? - ？
酆坚复甘： 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破. 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净. 3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可.原料:排骨、冬瓜 配料:葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料 包 做法: 1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫 2、冬瓜去皮切块 3、锅中放油,炝锅,加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒 加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止