今天第一次做西点学徒,感觉很糟。总觉得很恐慌,怎么样调整心态呢
心态,是人的心理状态,在面对复杂的人际关系和各种压力难免会有挫伤和忧虑等等,或由于个人的心理素质不好,在为人处事方面不能端正和平常面对之。所以加强心理素质和调整心态是至关重要的,因此,自已了解自已心理是首先的,先明白现在是在怎样的状态下,然而才能自已给于自已输入新的信号,使以能调整心态。再而,怎么样的心态是良好的是要认识到的,如,{遇事不慌,得失自如,冷静沉着,敢做敢担,自信细心,不拘小节,积极乐观,从容不迫,坚强忍耐,心胸开阔,}等等。当我们心理状态有落差时,我们就当以用积极的字眼来自我暗示或自我想像,让自已的心境能在一个平静平和平常的状态下。所谓调整心态,就是当我们遇到消极的情绪或心理时,我们清楚的意识到,并有效输入积极的信号,进行调节。除了上面积极的字眼,还要能到事物的两面性,从这面去看待是消极的,从另一面去理解是有平和平常积极的,所以不要以消极的心理状态去咬紧消极的事物,那何谈调整心态呢,对吧。望能帮到你
你好,首先要恭喜你,你已经长大了,可以自己独立了。人刚刚接触新的环境,是会心理有这种恐惧,焦躁等情况出现。这些是没个人都会经历的,特别是第一次,对于未来未知的事情产生了恐惧多疑,这都是很正常现象,既然马上要进入工作了,不用考虑这些问题了,先调整自己的心态,克服现在的恐慌,害怕的心态。无论发生了什么问题,首先考虑不是躲避问题,而是如果面对问题,解决问题。工作也就像读书一样,遇到难题解决难题,不断学习不断进步,才会在公司里让领导同事认可你,欣赏你,每天照一次镜子,在面对镜子里的你说你是最棒的,也对自己充分信心,相信你会做的很好。
学西点烘焙要选择好的学校,很多人都说去烘焙店做学徒,其实这个是不错的方法,但是换成时间成本,你去做学徒几个月说不定都学不到什么东西,因为烘焙店是要盈利的,不是给工资你还教你学习的,何况没有基础功,也很难进得了后厨。选择学校学习,一个是学校内容比较系统,而且全面,主要还是不用看人脸色学习东西。个人想法,希望对你有帮助。如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话,选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学,想着当学徒能有工资又能学到技能,想想都是很美的心里!
但是,当学徒,你可能就是去打杂的,学徒的主要任务是工作而不是学习,所以由于你技术不到家,你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说,95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦,
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说,店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一,很可能你学完也只会一点皮毛,更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校,一年时间轻松掌握技术,众所周知,学烘焙不是一两天就能实现的事情,学烘焙不仅需要日积月累,还要有丰富实践。
俗话说,名师出高徒;磨刀不误砍柴工,这些都预示着在这个学习过程中,优秀的指导老师,先进的专业设备以及系统化的课程培训,能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习,是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的,更应该选择专业培训学校进行学习。
刚开始都会有点恐慌,放平心态,学西点需要耐心和长时间练习
没有什么好恐慌的吧,你只是来学技术的,技术学到手最重要,如果以后自己开店了或者去别处放师傅还是挺爽的
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再而,怎么样的心态是良好的是要认识到的,如,{遇事不慌,得失自如,冷静沉着,敢做敢担,自信细心,不拘小节,积极乐观,从容不迫,坚强忍耐,心胸开阔,}等等。当我们心理状态有落差时,我们就当以用积极的字眼来自我暗示或自我想像,让自已的心境能在一个平静平和平常的状态下。所谓调整心态,就...
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学西点烘焙要选择好的学校,很多人都说去烘焙店做学徒,其实这个是不错的方法,但是换成时间成本,你去做学徒几个月说不定都学不到什么东西,因为烘焙店是要盈利的,不是给工资你还教你学习的,何况没有基础功,也很难进得了后厨。选择学校学习,一个是学校内容比较系统,而且全面,主要还是不用看...
做西点初学者应该学习什么?
5. 刮刀:搅拌面糊神器,别看它就像一个铲子,它的头与盆子接触的部分是软软的,绝对会把面糊刮得很干净!6. 模具:看到我的模具就会觉得其实我是个很省的好孩子,因为我的模具也只是有:三能28*28*3烤盘、7寸方形蛋糕模、7寸圆形蛋糕模、7寸心形蛋糕模、7寸花型蛋糕模、8寸圆形蛋糕模、6寸圆...
西点学徒日常工作
日常工作就是打打下手,做点简单的东西。酒店一般都有大大小小的检查的,卫生检查的时候,打扫卫生。酒店一般都有自助餐的,自助餐上点心的添加是学徒的工作哦。星级酒店的西点师基本都是外国人吗?不是的,只有少数几个涉外的酒店会有外聘的厨师,人数也不多的。做学徒时是不是偶尔也得做几样简单的...
新手学做蛋糕难吗?
其实简单的入门级蛋糕不难的,可能两三天就能学会一种蛋糕的制作,只要你热爱西点蛋糕,就一定能学会的。但是从专业和长期发展的角度来说,自学还是不太可行,不管是学习效率还是技能水平,都不能达到最好的效果。学蛋糕难不难还要看蛋糕的品种,蛋糕的品种有很多,如基础的戚风蛋糕或海绵蛋糕,还有进阶...
请问面点学徒都要做些什么
学习如果是门店做学徒的话,一般是给你发工资的。不过很累,要干很多杂活,时间很长,一般是学不到什么专业的知识。如果是在专业的学校去系统的学习的话,有专业的老师指导,有实际的理论操作,能学到很多,时间也不长,出来的话完全可以独当一面。所以,怎么抉择,就看你自己了。
当面包学徒真的很难吗
不是难,是没有意义。我以过来人的身份劝你去专业学校学习,去面包店里当学徒非常不明智。以前我没出师的时候开始就是在面包店当西点学徒,每个月还有几百块收入,听着好像挺不错的,学技术不花钱,结果都是扯的。一天在做什么?一天都在打杂,这里也喊你那里也喊你,简直就是被喊去的低价劳动力。...
想去学蛋糕裱花,是去店里当学徒好还是花钱学好??
在蛋糕店里做学徒,你是去工作的。刚开始,你每天的工作就是打杂,空闲时可能会看看来来往往的顾客买点心,营业员怎么卖点心,师傅怎么做西点,但是根本不会让你动手做。除非你跟西点师傅关系好,他可能会对你指点一二,但是人家也有自己的工作,让他全天候来教你,那他就是不想干了,店还不想开了...
西点店学徒主要做什么工作?
西点店的学徒在一开始肯定没有工资或者说工资相对比较低,这是很正常的,一开始你的工作会比较杂,当然不可能让你一下子就上手很有技术性的工作,西点店的宗旨还是要创造收益的,所以可能不会教给你多细,比如,让你做这个面包,用到这些料,但是你不会知道为什么要这么用,原因不知道。学校是教你...
西点学徒亲身经历
如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话,选择到学校学是最好的学习途径。很多人想着去当学徒学,想着当学徒能有工资又能学到技能,想想都是很美的心里!但是,当学徒,你可能就是去打杂的,学徒的主要任务是工作而不是学习,所以由于你技术不到家,你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年...
言哄乳核: 1、坚持就是胜利!刚学了几天怎么就能轻易决定自己不适合.不要轻言放弃.2、这一行,确实很有前途.再耐心学几天,总结一下再说!祝您成功!
东乡县18735984826: 我现在学做西点,觉得有点累!觉得自己总是一个人在往前冲,很累 - ?
言哄乳核: 是有点累、不过学出来留就没那么累了、加油、其实学什么开始时候都累的.
东乡县18735984826: 第一天做点心学徒好累,都不知要注意什么 - ?
言哄乳核: 习惯就好了,懂的多了不就成师傅了吗,慢慢的你就会越积累越多也就出徒了,加油
东乡县18735984826: 私人店当甜品学徒太累了,不想做了,我还要坚持吗 - ?
言哄乳核: 我也是打算去学这个了 觉得以后出来是一门手艺 饿不死 毕竟是别人教你东西还给你钱 肯定轻松不了 尽量坚持吧
东乡县18735984826: 做西餐学徒怎样? - ?
言哄乳核: 如果你真的打算走这一步的话,就要做好吃苦和长期准备了. 成熟的西餐大厨月薪一般都是5000以上.前景还是不错的. 如果想学的话,先进西餐厅,不要做服务员,直接做打荷,也就是打杂的小工,具体做的事也就是配菜什么的.做的时间长了忙的时候大厨就会让你煎下牛排什么的,慢慢的就会有这个功底了.我原先做的吧员,什么都不会进去做的,现在什么西点都会了.不过厨房里的菜品相对制作要比西点难一些的,最后还是要去厨师学校培训一下,完善一下理论知识才行.
东乡县18735984826: 学习西点应该去学校还是做学徒? - ?
言哄乳核: 学西点当然是去学校学了,在学校学有专业的老师手把手教你,而做学徒师傅不一定会用心的去教你,而且还会把你当成一个打杂的来指使你,所以建议你到专业的西点学校去学.
东乡县18735984826: 到蛋糕店当学徒辛苦吗?我想学做西点. - ?
言哄乳核: 我妹妹刚找了一份西点的做学徒,不轻松,没有基础,学起来挺吃力的,做起来也挺累
东乡县18735984826: 上班是不是真的特别辛苦 学做蛋糕学徒觉得这个工作怎么样? - ?
言哄乳核: 糕点这行的工作确实是轻松,就业也是比较好的,工作起来完全没有压力,但是你不要去当学徒,还是要去学校,才能学习到最好技术,在四川哪边学习糕点,挺好的.
东乡县18735984826: 西点学徒日常工作 - ?
言哄乳核: 我是在酒店实习西点的,个人经验: 日常工作就是打打下手,做点简单的东西.酒店一般都有大大小小的检查的,卫生检查的时候,打扫卫生.酒店一般都有自助餐的,自助餐上点心的添加是学徒的工作哦. 星级酒店的西点师基本都是外国人吗?不是的,只有少数几个涉外的酒店会有外聘的厨师,人数也不多的. 做学徒时是不是偶尔也得做几样简单的西点,上面就说了肯定会的,不过要能等的,没有一开始就上手的机会的,要虚心,耐心点. 真的要多问,你想学就要问,要看,要想,刚进去的时候就要认认真真的学,不管刚进去的时候做什么.因为你的努力一定会有回报的. 一起加油!
东乡县18735984826: 学西点有前途吗 - ?
言哄乳核: 西点就是简单的像牛排,意大利面,松饼,穆斯蛋糕,海绵蛋糕,提拉米苏,批萨,冰淇淋,......这类的东西. 可是这些东西,我们学咖啡的时候有上西式简餐课,这些都学过,还有什么,蜂蜜鸡翅,三明治...... 这些工资也不会很高,我的同学,师兄,师姐们,有很多在工作的,工资也不是很高,大概就是1500左右吧,青岛,大连,这些地方;我现在在桂林上学就更恐怖,桂林的咖啡行业太发达了,连街头的热饮店里我都见过意式半自动咖啡机...... 西餐师现在是没有证书的,因为只有在大学读酒店相关专业的人才能够拿到类似的证书,我同学他们都没有证,在青岛的工资也就和咖啡,调酒差不多...