今天第一次做西点学徒，感觉很糟。总觉得很恐慌，怎么样调整心态呢

今天第一次做西点学徒，感觉很糟。总觉得很恐慌，怎么样调整心态呢？~

心态，是人的心理状态，在面对复杂的人际关系和各种压力难免会有挫伤和忧虑等等，或由于个人的心理素质不好，在为人处事方面不能端正和平常面对之。所以加强心理素质和调整心态是至关重要的，因此，自已了解自已心理是首先的，先明白现在是在怎样的状态下，然而才能自已给于自已输入新的信号，使以能调整心态。再而，怎么样的心态是良好的是要认识到的，如，｛遇事不慌，得失自如，冷静沉着，敢做敢担，自信细心，不拘小节，积极乐观，从容不迫，坚强忍耐，心胸开阔，｝等等。当我们心理状态有落差时，我们就当以用积极的字眼来自我暗示或自我想像，让自已的心境能在一个平静平和平常的状态下。所谓调整心态，就是当我们遇到消极的情绪或心理时，我们清楚的意识到，并有效输入积极的信号，进行调节。除了上面积极的字眼，还要能到事物的两面性，从这面去看待是消极的，从另一面去理解是有平和平常积极的，所以不要以消极的心理状态去咬紧消极的事物，那何谈调整心态呢，对吧。望能帮到你

你好，首先要恭喜你，你已经长大了，可以自己独立了。人刚刚接触新的环境，是会心理有这种恐惧，焦躁等情况出现。这些是没个人都会经历的，特别是第一次，对于未来未知的事情产生了恐惧多疑，这都是很正常现象，既然马上要进入工作了，不用考虑这些问题了，先调整自己的心态，克服现在的恐慌，害怕的心态。无论发生了什么问题，首先考虑不是躲避问题，而是如果面对问题，解决问题。工作也就像读书一样，遇到难题解决难题，不断学习不断进步，才会在公司里让领导同事认可你，欣赏你，每天照一次镜子，在面对镜子里的你说你是最棒的，也对自己充分信心，相信你会做的很好。

学西点烘焙要选择好的学校，很多人都说去烘焙店做学徒，其实这个是不错的方法，但是换成时间成本，你去做学徒几个月说不定都学不到什么东西，因为烘焙店是要盈利的，不是给工资你还教你学习的，何况没有基础功，也很难进得了后厨。选择学校学习，一个是学校内容比较系统，而且全面，主要还是不用看人脸色学习东西。个人想法，希望对你有帮助。

如果你想学到能立足于西点行业的西点蛋糕技术的话，选择到学校学是最好的学习途径。
很多人想着去当学徒学，想着当学徒能有工资又能学到技能，想想都是很美的心里！
但是，当学徒，你可能就是去打杂的，学徒的主要任务是工作而不是学习，所以由于你技术不到家，你能做的工作就是给师傅打杂。据从业3年的学徒工介绍说，95%以上的学徒工只有在从业3-5年后才能正式接触制作的技术。
只是接触而已哦，
不是学会了或是有人真正教你了。
且不说要过多久才能正式学习。单从学习条件上来说，店里的师傅在教学质量和技术实力上都很难有保证而且非常单一，很可能你学完也只会一点皮毛，更别提有的师傅在教的时候刻意有所保留了。
去学校，一年时间轻松掌握技术，众所周知，学烘焙不是一两天就能实现的事情，学烘焙不仅需要日积月累，还要有丰富实践。
俗话说，名师出高徒；磨刀不误砍柴工，这些都预示着在这个学习过程中，优秀的指导老师，先进的专业设备以及系统化的课程培训，能帮助你更好的学习技能。
学烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择。尤其是你想要专业从事烘焙烘焙行业的，更应该选择专业培训学校进行学习。

刚开始都会有点恐慌，放平心态，学西点需要耐心和长时间练习

没有什么好恐慌的吧，你只是来学技术的，技术学到手最重要，如果以后自己开店了或者去别处放师傅还是挺爽的

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东乡县18735984826： 学了几天的西点,感觉好累,有些想放弃了,可能是自己真的不适合做这一行吧,每次都会做失败的,唉~ - ？
言哄乳核： 1、坚持就是胜利!刚学了几天怎么就能轻易决定自己不适合.不要轻言放弃.2、这一行,确实很有前途.再耐心学几天,总结一下再说!祝您成功!

东乡县18735984826： 我现在学做西点,觉得有点累!觉得自己总是一个人在往前冲,很累 - ？
言哄乳核： 是有点累、不过学出来留就没那么累了、加油、其实学什么开始时候都累的.

东乡县18735984826： 第一天做点心学徒好累,都不知要注意什么 - ？
言哄乳核： 习惯就好了,懂的多了不就成师傅了吗,慢慢的你就会越积累越多也就出徒了,加油

东乡县18735984826： 私人店当甜品学徒太累了,不想做了,我还要坚持吗 - ？
言哄乳核： 我也是打算去学这个了 觉得以后出来是一门手艺 饿不死 毕竟是别人教你东西还给你钱 肯定轻松不了 尽量坚持吧

东乡县18735984826： 做西餐学徒怎样? - ？
言哄乳核： 如果你真的打算走这一步的话,就要做好吃苦和长期准备了. 成熟的西餐大厨月薪一般都是5000以上.前景还是不错的. 如果想学的话,先进西餐厅,不要做服务员,直接做打荷,也就是打杂的小工,具体做的事也就是配菜什么的.做的时间长了忙的时候大厨就会让你煎下牛排什么的,慢慢的就会有这个功底了.我原先做的吧员,什么都不会进去做的,现在什么西点都会了.不过厨房里的菜品相对制作要比西点难一些的,最后还是要去厨师学校培训一下,完善一下理论知识才行.

东乡县18735984826： 学习西点应该去学校还是做学徒? - ？
言哄乳核： 学西点当然是去学校学了,在学校学有专业的老师手把手教你,而做学徒师傅不一定会用心的去教你,而且还会把你当成一个打杂的来指使你,所以建议你到专业的西点学校去学.

东乡县18735984826： 到蛋糕店当学徒辛苦吗?我想学做西点. - ？
言哄乳核： 我妹妹刚找了一份西点的做学徒,不轻松,没有基础,学起来挺吃力的,做起来也挺累

东乡县18735984826： 上班是不是真的特别辛苦 学做蛋糕学徒觉得这个工作怎么样? - ？
言哄乳核： 糕点这行的工作确实是轻松,就业也是比较好的,工作起来完全没有压力,但是你不要去当学徒,还是要去学校,才能学习到最好技术,在四川哪边学习糕点,挺好的.

东乡县18735984826： 西点学徒日常工作 - ？
言哄乳核： 我是在酒店实习西点的,个人经验: 日常工作就是打打下手,做点简单的东西.酒店一般都有大大小小的检查的,卫生检查的时候,打扫卫生.酒店一般都有自助餐的,自助餐上点心的添加是学徒的工作哦. 星级酒店的西点师基本都是外国人吗?不是的,只有少数几个涉外的酒店会有外聘的厨师,人数也不多的. 做学徒时是不是偶尔也得做几样简单的西点,上面就说了肯定会的,不过要能等的,没有一开始就上手的机会的,要虚心,耐心点. 真的要多问,你想学就要问,要看,要想,刚进去的时候就要认认真真的学,不管刚进去的时候做什么.因为你的努力一定会有回报的. 一起加油!

东乡县18735984826： 学西点有前途吗 - ？
言哄乳核： 西点就是简单的像牛排,意大利面,松饼,穆斯蛋糕,海绵蛋糕,提拉米苏,批萨,冰淇淋,......这类的东西. 可是这些东西,我们学咖啡的时候有上西式简餐课,这些都学过,还有什么,蜂蜜鸡翅,三明治...... 这些工资也不会很高,我的同学,师兄,师姐们,有很多在工作的,工资也不是很高,大概就是1500左右吧,青岛,大连,这些地方;我现在在桂林上学就更恐怖,桂林的咖啡行业太发达了,连街头的热饮店里我都见过意式半自动咖啡机...... 西餐师现在是没有证书的,因为只有在大学读酒店相关专业的人才能够拿到类似的证书,我同学他们都没有证,在青岛的工资也就和咖啡,调酒差不多...