竹笋有什么营养价值？什么情况不应该吃竹笋？

竹笋有哪些营养价值？什么样的人千万不要吃竹笋？~

竹笋含有植物蛋白和多糖以及氨基酸等多种营养。结石病人、肠胃不好的人、过敏体质的人千万不要吃竹笋。
竹笋是高营养食材，含有丰富的植物蛋白，带有天然的香味，人们食用它会吸收丰富营养并能加快身体新陈代谢，而且能增加食欲，促进消化，对人类经常出现了食欲不振和消化不良等症，有一定的缓解作用，经常吃竹笋会提高肠胃消化功能。

竹笋还是一种能润肠通便的健康食材，因为它还有丰富的植物纤维这种物质介入人体后能增加肠道水分的数量，并能促进肠道蠕动，也能降低肠道压力，会减轻粪便的粘连度，能促使身体内的大便尽快生成排出它，能预防缓解便秘，经常吃竹笋还能降低肠癌的发病率。

人们吃竹笋能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸以及维生素和矿物质，这些营养不但能加快人体新陈代谢，还能促进人体的免疫细胞再生，对增强人体自身免疫功能有很积极的作用，经常吃竹笋会让身体抗病能力明显增强。竹笋还是一种具有刮油作用的健康食材，它能加快身体内多余脂肪分解代谢，并能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收，经常吃竹笋能预防肥胖也能减肥瘦身。

竹笋营养价值高，食用功效出色，人们适量吃竹笋对身体有诸多好处，不过竹笋中含有大量草酸，这种物质与其他食物中的钙相遇以后，会生成人体不能消化吸收的草酸钙。这种物质又是构成结石的重要成分，所以那些结石病人不能吃竹笋，不然会让病情加重。肠胃功能不全的人也不能吃竹笋，因为竹笋中还有大量的粗纤维会加重肠胃负担，容易让肠胃不适的症状加重，不利于肠胃功能的恢复。

竹笋可以开胃增食，可以润肠通便，可以润肺止咳，胃口不好的人，食欲不振的人可以常吃竹笋，肥胖的人血脂比较高的人都可以吃竹笋。胃和十二指肠有溃疡的人尽量不要吃竹笋，其他人群都可以吃竹笋，但不可以多吃，过量吃竹笋会导致身体出现不良反应。
1、竹笋有开胃健食的功效
竹笋被称为山珍，笋的味道特别鲜美，唐朝皇帝曾经为竹笋流连忘返。竹笋可以制成多种美味佳肴，竹笋分为春笋和冬笋，口感比较鲜嫩的是冬笋，营养价值稍高一些的也是冬笋。竹笋里含有丰富的膳食纤维，有丰富的营养成分，对身体有很多功效，可以起到开胃健食的作用。如果有食欲不振，胃口不好的人，可以多吃一些竹笋进行调理。
2、竹笋有润肺止咳的功效
竹笋的肉质鲜美，竹笋的生长速度非常快，有人说雨后春笋如破竹之势节节攀升，春笋长得特别快，一夜之间就会长很高，如果有在竹林生长经历的朋友，还会听到竹笋破壳的声音，非常神奇。竹笋里面含有丰富的维生素，它可以提高身体免疫力，常吃竹笋还有润肺止咳的功效，竹笋可以作为滋补调理身体的佳品，是不可多得的山珍美味。
3、竹笋有润肠通便的功效
竹笋中含有丰富的膳食纤维，常吃竹笋就可以达到润肠通便的功效。尤其适用于身体肥胖的人群，便秘的人群，常吃竹笋就可以润肠通便，达到减肥的效果。竹笋可以降血压，降血糖，降血脂，是古往今来被人们所认可的滋补养生的佳品。竹笋被认为具有美容美颜的功效，润肠通便就可以排除身体里的毒素，可以使我们保持苗条的身材。
4、竹笋的禁忌人群大多数人都可以食用竹笋，竹笋并不挑人群，但是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人群就不适合吃竹笋。吃竹笋的时候一定要细嚼慢咽，虽然竹笋很美味，但是也不可多食，如果吃得过多，有可能会给身体带来一些不好的影响。

竹笋含有蛋白质、膳食纤维和碳水化合物、钙、钾、磷等多种营养，肠胃消化功能不全、痛风发作、尿酸过高时都不应该吃竹笋。

竹笋中含有大量的植物蛋白，人体吸收竹笋中的蛋白质，能加快身体新陈代谢促进体内免疫细胞再生，能增强人体的免疫功能。竹笋中膳食纤维的含量也特别高，这种物质被人体吸收后，不但能增加人体饱腹感，而且能清理肠胃，加快有害物质排出，既能预防缓解便秘，又能降低结肠癌的发病率。

竹笋中还有大量的碳水化合物，它进入人体后能转化成能量，可满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能调节身体内脂肪分解代谢并能提高肠道功能。钙、磷、钾等微量元素也是竹笋中含量比较高的营养，他们与维生素一起被人体吸收，能加快人体新陈代谢，提高身体多器官功能，对增强人体抗病能力有很明显的好处。

竹笋营养价值很高，经常食用能维持身体健康，但人在出现肠胃疾病或者肠胃功能不全的时候，不应该吃竹笋。因为这种食物中含有大量的粗纤维，是一种难以消化的食物，如果人肠胃功能不全或者患有肠胃疾病，吃竹笋以后会加重病情，让肠胃负担加重，不利于病情恢复也会影响身体对其他食物的消化与吸收。

身体出现痛风或者体内尿酸超标这种情况也不能吃竹笋，因为竹笋中还有大量的嘌呤，这种物质进入人体后，不能及时分解代谢，就会让尿酸继续升高，容易出现高尿酸血症，还会加重痛风的症状，增加患者痛苦，加重病情，危害人体健康。人出现骨质疏松或者缺钙的情况下，也不能吃竹笋，它含有的草酸会影响人体对钙的吸收，会让缺钙症状加重。

竹笋的口感爽脆，并且营养价值特别高。不仅能够促进，肠胃蠕动，帮助食物的消化吸收，还能有效的预防慢性疾病。对于减肥人群来说，也特别友好，因为竹笋属于低脂肪，低热量，低糖的食物。食欲不佳，食欲不振的情况下，吃一些竹笋，就能有效的提高食欲，并且能够开胃，养胃。竹笋并不适合，所有人来吃，肠胃不好的人群，本身患有皮肤疾病，正处于发育关键期的青少年儿童等，都是不能吃竹笋。

如果不小心出现，伤风感冒，导致频繁的咳嗽，咳痰。那么这种情况下，就可以适量的吃一些竹笋。因为竹笋能够有效的止咳，祛痰，并且对身体健康，也非常有好处。能够健脾开胃，帮助食物的消化吸收。所以当人们大吃大喝之后，出现消化不良，食欲不振等情况，也可以吃竹笋，来解决。

排便困难，排便不通畅的人群，可以多吃一些竹笋。因为竹笋当中，含有的物质，能够补充水分。这样就能够让排便，更加轻松，预防便秘的出现。还含有丰富的植物蛋白，以及微量元素，能够补充身体所需要的营养，增强体质，提高免疫力。这样就能够抵御，病菌的侵袭，在后期的生活当中，就能少患病。膳食纤维，也是比较丰富的，能够增强饱腹感的同时，还不会出现积食的情况。抑制癌细胞的活性，所以能够防癌抗癌，特别是对于乳腺癌，有一定的积极作用。

胃不好的人群，就不要碰竹笋了，因为竹笋本身就是寒性的食物，肠胃不好的人，在进食寒性的食物，很可能会出现腹痛，腹泻，肠绞痛等情况。竹笋当中的微量元素，比较丰富，如果吃的过多，很可能会让本身，就有皮肤疾病的人群，出现过敏的症状。本身属于过敏人群，那么也是不能碰竹笋的，因为竹笋在某种程度上，也能算得上发物。能够与海鲜媲美，所以如果吃竹笋，就会导致症状加重。高血压患者，也是不能吃竹笋。

竹笋有人体所需要的营养成分，同时也还有一些微量元素，可以促进消化，防止便秘，还可以通血脉；对竹笋过敏的人，有胃病的人，肠道功能紊乱的人，长期服用对胃黏膜有损伤的药物的人，是不应该吃竹笋的。

竹笋的价值在于有维生素B2，蛋白质，钙物质，磷元素，维生素a1。就是你已经吃饱的情况下就不要再吃竹笋了，要不然可能会与没有消化的食物发生作用。

竹笋富含丰富的维生素以及矿物质，而且它味道鲜美，有排除体内毒素的功效，如果肠胃消化不好的话，建议不要吃竹笋。

---

合水县17519648306： 竹笋有什么营养价值?什么样的人千万不能吃竹笋? - ？
伯牙吾台宋希罗： 竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久.中医认为竹笋味甘、微寒,无毒.在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效.竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的...

合水县17519648306： 为什么胰岛素不起作用 - 全科 - 复禾健康？
伯牙吾台宋希罗： 1、竹笋一般有很好的营养价值和药用价值,一般好处很多,比如具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处.2、至于竹笋的坏处一般很少出现,都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应,如竹笋...

合水县17519648306： 吃竹笋的好处与坏处? - ？
伯牙吾台宋希罗： 吃竹笋的好处: 1、增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力. 2、开胃健脾 笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之...