胡萝卜粉条鸡蛋素饺子馅的做法

韭菜红萝卜粉条鸡蛋饺子馅的做法大全图解~

做饺子时，学会这种馅料做法，比吃红烧肉还香，在家做出饭店味道

时间飞逝，一下子就到了五月份了，而且现在的天气也越来越炎热，很多南方地区的人们都开始启用空调了。而且再过两三天就是立夏了，这也意味着春天马上就要结束，而夏天就要开始了。立夏也是很多人比较重视的一个节气，在立夏的那一天很多人都会根据传统习俗去包饺子。然而包饺子也不是一件容易的事情，里面还是有很大学问的。



相信大家吃的最多的就是韭菜饺子了，而且现在韭菜也生长的比较茂盛，价格也比较便宜。韭菜虽然好吃，但是人们对韭菜还是又爱又恨的，因为韭菜是一种比较容易上火的蔬菜，很多人吃了韭菜后会有烧心的感觉。



这主要是因为韭菜本身就带有辛辣的感觉，所以产生烧心这种现象也是比较正常的。而今天小哥就教大家韭菜饺子的做法，只要大家记住这些要点，保证大家做出来的韭菜饺子不会烧心。下面我们一起来看看具体的制作方法吧。



准备食材：韭菜，胡萝卜，鸡蛋，黑木耳，粉条，老油条，酵母，食用盐，芝麻香油，食用油。

制作过程：

1. 准备一个小碗，打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入少量的清水。在锅中倒入适量的食用油，等油烧热了后把鸡蛋液倒入锅中，不断的翻炒，等鸡蛋炒熟后就可以装起来了。



2. 等韭菜清洗干净后就可以控水晾干了，然后再用刀把韭菜切碎。



3. 在韭菜中加入少量的碱面，然后用筷子搅拌均匀。随后在韭菜中加入少量的熟油搅拌均匀。



4. 将原先泡好的黑木耳和粉条泡软，然后再把它们都切碎备用。



5. 将所有准备好的食材都混合在一起，然后加入适量的食用盐和香油搅拌均匀。



6. 在面粉中加入适量的酵母，然后再少次多量的加入适量的温水，随后用筷子不断的搅拌，搅拌成面絮后，再不断的揉捏成光滑的面团。把面团放在温暖的地方醒发20分钟左右，等面团发至原来的两倍就可以利用了。



7. 醒发后的面团充分的揉捏，然后弄成一个长条，最后用刀把小长条切成小剂子，随后用擀面杖把小剂子擀成圆形饼状，最后把原先准备好的馅料包进去就可以了。



美味小贴士：在韭菜中加入碱面不仅可以让韭菜的颜色更加的嫩绿新鲜，而且可以中和人体中的胃酸，这样让韭菜吃到肚子里面更好的消化，如此可以缓解烧心的症状。

今天小编的文章就分享到这里了，大家在做韭菜饺子的时候一定要记住这些要点，这样做出来的饺子才不会烧心，而且特别开胃。

把萝卜切碎，粉条泡好，以后也切碎。把两者混合起来，打上一个鸡蛋，按一个方向使劲的搅拌。加上葱。蒜姜就可以了，点上一点香油。

胡萝卜粉条鸡蛋素饺子的做法

准备配料：胡萝卜500克，粉条300克，鸡蛋五个，大葱一根，姜一块，面粉1000克，花生油适量，生抽两勺，盐、味精、鸡粉适量。

面粉加入温水用筷子搅拌成絮状，然后活成光滑的面团醒发半小时（面粉跟温水的比例为1：0.5）

和面

胡萝卜去皮用擦板擦成丝，用刀稍微切一下，放入适量的盐腌制十分钟，杀一下胡萝卜里面的水分，攥干水分备用。

腌制胡萝卜

粉条温水浸泡二十分钟，控干水分剁碎。

木耳温水泡发二十分钟洗净后焯水，剁碎。

鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋快速搅动，关火让锅的余温把鸡蛋炒熟（这样炒出来的鸡蛋更嫩）。

炒鸡蛋

切葱花、姜末，锅中倒入花生油，放入葱花姜末、爆香，倒入胡萝卜快速翻炒至五成熟。（胡萝卜比较吸油，炒一下味道更好）。

将胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉条放入盆中，加入生抽、盐、味精、鸡粉调味，倒入花生油搅拌均匀。这样胡萝卜馅制作完成。

调馅完成

分面剂子，擀饺子皮（嫌麻烦的朋友可直接用成品饺子皮），将饺子包成元宝状。

包饺子

锅中倒入适量的水，水开后依次放入水饺，调中小火，再次开锅后加入一碗凉水，重复两到三次，饺子出锅。

出锅喽

倒点醋，香油，砸点蒜泥，那滋味杠杠滴，比肉都好吃！

• 胡萝卜洗净，去皮，擦细丝

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• 大葱半根切成葱花； 红薯粉放锅中，煮至透明变软，捞出切碎； 油条切小丁；

• 鸡蛋打散，锅内倒入适量油，烧热后，将蛋液倒入锅内，用筷子快速搅散，盛出备用。 如果觉得鸡蛋块太大，可以用刀剁碎些。

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• 锅内再倒入适量油（胡萝卜吸油，油可以比平时炒菜多些），中火将油烧热，下葱花翻炒；

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• 葱香味飘出后，倒入胡萝卜丝翻炒；

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• 待胡萝卜丝变软，倒入粉条，炒匀；

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• 倒入油条丁翻炒；

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• 加适量生抽和蚝油，翻炒均匀；

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• 倒入鸡蛋碎；

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• 加少许盐调味，翻炒均匀后，可尝尝咸淡。做包子的馅要稍微咸点，因为包子皮厚。如果觉得馅的咸味刚好，那就再加点盐，直到觉的比平时咸些，那做包子就正好。 炒好的馅料盛入碗中，放凉后再用

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粉条胡萝卜剁碎，鸡蛋打好备用！

然后锅里弄点油把鸡蛋炒一下剁碎，然后粉条和胡萝卜稍微抄一下，调好味料包饺子即可。

胡萝卜粉条，鸡蛋的素馅饺子馅的做法，胡萝卜用水焯了切碎粉条，用水泡软切碎鸡肉锅煎熟之后搅碎，然后加上各种佐料，货到一起就可以了

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甘谷县13667207635： 木耳胡萝卜鸡蛋怎么做饺子馅 - ？
赧克雌三： 胡萝卜鸡蛋蒸饺 馅料:胡萝卜3根、鸡蛋6个、粉条、花椒面、姜末、盐、油适量(大约包了32个)1. 6个鸡蛋搅打均匀; 2. 锅里放油,倒入蛋液, 边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用; 香菇洗净切丁,; 3. 姜末切好; 4. 胡萝卜洗净擦成细丝; 5. 放进鸡蛋碎,加适量花椒面; 6. 粉条提前煮软切碎,加入姜末; 7. 最后加适量盐拌匀; 8. 面粉加热水(手感稍烫)和成面团,分割成小剂子,并依次擀薄(尽量薄,只要不破不漏馅)擀圆; 10. 包入馅料,放入蒸锅凉水蒸15-20分钟左右.

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赧克雌三： 准备原料:萝卜一个、粉条适量、豆腐半块、虾仁少量、油适量、耗油酱油适量、十三香适量、葱花适量、盐适量 1、半块豆腐切小块炒到这种程度放凉 2、萝卜插成丝状开水煮3-5分钟后冷水透凉 3、豆腐、萝卜、粉条加调料搅拌 4、在面团里加入馅料,包起来 5、包好了

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赧克雌三： 准备材料:胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉. 一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎. 二、木耳泡发洗干净也剁碎. 三、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀. 四、然后锅中放油,油热后...

甘谷县13667207635： 胡萝卜包饺子怎么做法 - ？
赧克雌三： 胡萝卜包饺子的制作方法如下:主料:胡萝卜250g 辅料:生抽酱油适量、食用盐适量、面粉适量、粉丝适量、鸡蛋3个,胡椒粉适量、鸡粉适量、芝麻油适量 步骤一、粉丝用温开水浸泡15分钟后捞出沥干备用.步骤二、面粉和成面团备用.步骤三、胡萝卜用清水洗净后,削掉外皮.步骤四、把胡萝卜切成胡萝卜丝.步骤五、鸡蛋打散后炒碎,捞出备用.步骤六、容器内放入胡萝卜丝、粉丝,加入适量的芝麻油、生抽酱油、食用盐和胡椒粉.步骤七、加入鸡蛋碎搅拌均匀制成饺子馅备用.步骤八、把面团揉成小面团后擀成饺子皮.步骤九、包入适量的饺子馅.步骤十、饺子包好.步骤十一、下开水锅煮熟装盘.步骤十二、制作完成.

甘谷县13667207635： 胡萝馅饺子怎么做？
赧克雌三： 首先 你要做素三鲜馅儿的饺子呢 还是 肉馅儿的呢 如果 是素三鲜的话 胡萝卜用擦窗擦成条 剁碎 鸡蛋 炒成蛋碎儿 粉条烫熟 剁碎 粉条、鸡蛋 放凉 三者混合 加适量 盐、味达美、香油 顺着一个方向搅拌(如果 你喜欢 吃木耳的话 也可以泡发一点 剁碎 加入 不喜欢粉条 可以去掉) 肉馅儿的话 羊肉胡萝卜 是不错的选择 胡萝卜用擦窗擦成条 剁碎 羊肉剁碎或者让肉店老板绞碎 粉条烫熟 剁碎 放凉 三者 混合 加入盐、酱油、香油、鸡精、一个鸡蛋清 顺着一个方向搅拌 和面你会吧 亲 不会 就买现成的 饺子皮 或者馄饨皮吧

甘谷县13667207635： 白萝卜鸡蛋素馅饺子的做法 - ？
赧克雌三： 用料: 面粉500克;胡萝卜2根; 鸡蛋三个;香油2勺;盐4~5克;蚝油;葱一颗;花生油 .做法如下:1、鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用;2、胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用;3、锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用;4、把鸡蛋碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了;5、取一张饺子皮,放上适量的馅,用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘,再包不会露馅;6、一个饺子就包好了.

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赧克雌三： 制作方法:1. 面粉加入适量的水揉成面团.饧至10分钟;2. 鸡蛋炒熟剁碎;3. 虾皮加入葱姜碎炒香;4. 胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软;5. 加入剁碎的香菇;6. 倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀;7. 将饧好的面揉成条,切成小剂子;8. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮.中间放入馅料;9. 包成饺子. 把包好的饺子中间有间隔的码放好;10. 锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用.

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赧克雌三： 将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子.还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸会破坏胡萝卜素. 1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香...

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赧克雌三： 素饺子的做法 素饺子口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做素饺子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道素饺子吧~~ 材料:面粉、鸡蛋、盐 饺子馅:韭菜、豆腐(我平常用豆腐干)、香菇、粉丝(没有粉条...

甘谷县13667207635： 我今天想做饺子,主材料有胡萝卜,韭菜,鸡蛋,细粉条,要怎么做好吃啊?两个人吃和多少面啊?在线等啊! - ？
赧克雌三： 韭菜用淡盐水浸泡清洗;韭菜切碎加适量食用油,以防水分流失;胡萝卜切成细丝,粉丝泡透切碎,将胡萝卜焯开水,沥干水分,将上述胡萝卜,韭菜,细粉拌匀再调味,可加鸡蛋即可(可加煎的鸡蛋皮) 用一斤精粉和面,和面时分多次加水,可用盐水和面,增加醒面时间,面不要和的太硬,和好后用湿毛巾盖好、醒面20分钟,面即可使用.可做中等大小饺皮100个左右 试试吧,你会满意的