冻鲜海参的做法
制作冻海参第一步是要把海参泡发。海参的家庭做法一般是：凉拌海参，蚝油海参比较多。
海参泡发方法1：海参清洗干净，放入无油无盐的锅中浸泡48小时。浸泡过的海参变大，表面回软，倒掉锅中的水，清洗干净。
海参泡发方法2：取出冷冻海参清洗干净，倒入纯净水中盖上锅盖，大火煮开。煮开后转小火再煮30~35分钟左右，一个个检查，将煮软没有硬芯的海参挑出，没有煮软的继续加工，直至全部煮软。
以下以蚝油海参制作为例：
食材：泡发后的海参、木耳；油、黑胡椒粉、白砂糖、蚝油、粟米粉
1、准备芡汁（适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀），
2、水浸海参和木耳择洗干净，海参切厚条，然后焯烫一遍，
3、热油锅后，放入海参和黑木耳，
4、倒入芡汁，
5、煸炒一会，
6、盖锅盖，焖煮至收汁，
7、熄火盛出，完成。
2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
3、海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。
4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
冻干即食海参食用以前需要经过发泡，但是发泡方法很简单。将海参取出以后泡在冷的纯净水中3-4小时即可食用，食用方法和上述方法相同，可以熬粥也可以直接凉拌等。
冻鲜海参做法
材料：海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。
做法：
1、海参洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。
2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中氽一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。
3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。
1、开袋用水冲洗，再用刀切成小块。
2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
3、将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐9克、清水1000毫升，继续蒸20分钟.
4、蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。
新鲜海参的简单最佳吃法
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。二、海参蒸蛋 原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等 做法：1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。
鲜海参怎么吃效果最好
1、海参焖虾 做法：准备半斤水发海参，二两鲜河虾。两者洗净后备用，先炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，投入葱、姜，爆炒出香味，放入河虾煸炒片刻，加入黄酒、酱油、白糖同炒匀后，注入清水150毫升，烧开后，再放入海参丝、精盐，改用小火焖至汁浓熟透，最后加入少量味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，...
10种海参的做法
想要品尝海参原汁原味的鲜美，清蒸是不二选择。将海参放入蒸笼，大火蒸10分钟即可，出锅后淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花和姜丝点缀，色香味俱全，鲜掉眉毛。3. 红烧海参：醇厚软糯 喜欢重口味的朋友，红烧海参绝对满足你的味蕾。海参在老抽、酱油的包裹下，经过长时间的炖煮，变得软糯香醇，入口即化，...
新鲜的海参怎么制作
第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可...
鲜海参的吃法与做法
1、原料：活海参500克，青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。2、活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。3、要点：焯水过凉时要搓洗。
新鲜海参怎么做法?
一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。
新鲜海参的做法与吃法
1、食材：海参2个、虾仁2包、姜蒜葱适量。2、海参切小块，虾仁洗净晾干。3、姜蒜葱切小，下油锅。4、加入海参虾仁，少许菠菜爆炒。5、加少许水，盐味精调味，加入香葱。6、美味的海参虾仁出锅。
鲜海参的加工方法
1、烧一锅开水（量大些），将鲜活的海参入锅焯一下。2、将焯水后的鲜海参放入干净的铝锅内；加清水至超过海参体积的3-4倍；上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时。3、捞出淋水后，用剪刀剖开腹部，除去肠衣、内脏洗净，再换水煮闷一次，这次煮3分钟。4、将海参捞出，用清水浸泡即可（...
新鲜海参怎么做好吃又简单
新鲜海参做法一，葱烧海参 材料 海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 1.海参洗净，然后切条焯水。2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤...
鲜海参怎么吃
将新鲜海参清洗后去除内脏，将鲜海参焯水后切片或切条，与焯水过的白菜心、萝卜等加入适量调味品一起凉拌即可食用，口感清爽、味道鲜美。【红烧海参】主料：海参300克； 配料：玉兰片25克，水木耳15克，葱段、姜片各5克，花椒几个。荤油、酱油、盐、鲜汤适量，料酒、糖色、味精少许。做法：将海参洗净...
郴何藿香： 将冷冻的鲜海参浸泡在凉水中自然解冻,然后开肚去内脏,再高压锅压15-20分钟(根据个人口感要求,建议先少压几条试试,掌握一下时间),压好的海参还需要去掉沙嘴(海参牙),喜欢吃糯一点的口感就压的时间稍长压好了就能吃,喜欢吃脆一点的口感,时间稍短一点,压好以后再用水泡发1-2天,每天换水2-3次.海藻网卖的海参都不错哦
河北区18338259778： 冰冻新鲜海参的做法 - ？
郴何藿香： 1、开袋用水冲洗,再用刀切成小块.2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁.3、将海参盛入蒸笼内,入笼干蒸20分钟后,加入精盐9克、清水1000毫升,继续蒸20分钟.4、蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用.
河北区18338259778： 冷冻鲜海参的吃法 - ？
郴何藿香： 我们平常买海参的情况下,最普遍的便是新鲜的海叁,此外也有干海参,有的情况下也会买冷藏的海叁,一般来说,新鲜的海叁是不可以立即冷藏的,由于那样非常容易影响它的使用价值,应当先把海参处理好之后,随后再冷藏,例如把海叁清...
河北区18338259778： 速冻海参怎么做好吃 - ？
郴何藿香： 即食海参怎么吃?首先即食海参化冻有讲究 即食海参一般单个或多个装袋密封冷冻保存,食用时直接将海参开袋即食,或置入冷水(温水)中化冻后去除沙嘴烹调食用. 注:即食海参化冻自然化冻为最好,切记不能用热水化冻. 即食海参怎么...
河北区18338259778： 冷冻鲜海参怎么吃 - ？
郴何藿香： 焯水后的冷冻海参非常鲜的,用快刀切成薄片,摆满一碟(保持冷冻状态,温度高可在碟里铺一层碎冰),另取小碗(吃火锅的那种)放点芥末膏用高档酱油化开备用.用牙签挑一片海参蘸下酱油吃,味道特别鲜美.不过现在天冷了这样吃似乎...
河北区18338259778： 冻鲜海参怎么做好吃 - ？
郴何藿香： 葱爆海参 海参本身没有什么味道 葱爆时加入调料可以完全入味
河北区18338259778： 冰冻海参怎么做好吃?？
郴何藿香：海参红烧跟是错误的,冷冻即食海参,建议煮熟之后浇鲍汁,这样营养价值不流失,望采纳
河北区18338259778： 冰冻海参的制作方法 - ？
郴何藿香： 主料:海参150g,当归 15g,熟地黄 25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼 50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段 10g 辅料:料酒、葱丝少许,食盐 适量 归地海参汤的做法: 准备时间:15分钟烹饪时间:120分钟1. 海参剖洗干净,切段,入沸...
河北区18338259778： 海参怎么做才好吃? - ？
郴何藿香： 海参好吃的做法 葱烧海参 材料 冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量 做法1.海参解冻后洗净,然后切条焯水.2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用....
河北区18338259778： 怎样食用速冻海参? - ？
郴何藿香： 可以做海参小米粥,具体做法如下,首先准备材料:小米50克、速冻海参1个、清水1.5升、姜:2克. 1、起锅倒水烧开,然后放海参、姜片焯水30秒,再捞出来备用. 2、小米淘洗干净,然后放到容器里,加入适量的清水,浸泡20分钟.3、把浸泡好的小米捞出来沥干水分,放入煮锅中,加水大火煮沸,转小火煮20分钟.4、小米粥煮好后用碗盛出,然后放入焯过水的海参.5、放入蒸锅中,隔水大火蒸10分钟即可.6、完成.
