云南昆明都有什么特色小吃，和特产呢？

云南昆明有什么特色小吃呢？~

1.“过桥米粉”是滇南特有的一种食品，已有100多年的历史，50多年后传入昆明。过桥米粉由四部分组成：一是汤之上覆盖一层滚烫的油；二是调料，包括麻油、味精、胡椒粉和盐；三是主料，包括生猪排、鸡胸肉、墨鱼，以及五成熟的猪里脊、肚皮，鱿鱼片加水；辅料有豌豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、姜、玉四是主食，即米粉用清水略烫，被称为第一道云南菜！

2.在云南人心中，小锅米粉的地位不亚于过桥米粉。由于种种原因，小锅米粉在我国尚未普及，因为这是一道“功夫菜”。每个小铜锅只能做一碗米粉，故名“小锅米粉”。它不同于其他米粉，它可以在锅里面煮一段时间，吸收汤和铜锅的味道！

3.清代中叶，云南食用玫瑰由外国传教士引进。此后，滇中地区一直保持着腌制玫瑰糖的习俗，很多滇式糕点都离不开玫瑰糖（玫瑰糊），很多小吃中也有玫瑰。其中最著名的是花蛋糕（玫瑰蛋糕）。不仅云南所有的妇女儿童都知道，全国各地的游客来云南时都会带一个花糕回家。

4.破酥馒头，俗称“烂馒头”，从昆明出来就很受欢迎！光绪年间，玉溪人赖巴在昆明玉溪街开了一座“陶然亭”。除了卖茶叶，他还垄断了“脆皮馒头”，这些馒头软、脆、切、不腻，它富含碳水化合物、蛋白质、微量元素等营养成分，因为脂肪含量过高，所以高血脂的人还是少吃为好！

5.摩登粑粑是在晚清在昆明广泛流传的民间小吃。那时，最早的名字其实是椒盐卷饼。然而，当美国士兵来到昆明之后，他们看到卖粑粑姑娘们穿着非常时髦的衣服，所以这个粑粑被命名为摩登粑粑，意思是时尚流行的粑粑。

昆明有名的风味小吃，最初起源于民间，后来逐渐成为特色小吃店的品种。将光滑的米粉煮沸之后放入碗之中，然后依次倒入豆腐和酱油、蒜姜汁、面糊、胡椒粉等，再将冬菜和韭菜拌匀之后立即食用。冬菜可以说是豆腐米粉的点睛之笔，一定要口感好，色泽漂亮。虽然是街上的一家小店都卖的，但却是一个寻找昆明风味的好地方。昆明人一天可以吃三个米面，这就是小小的满足的幸福。
云南是一个许多人喜欢去的旅游城市。昆明被称为春城。春城花开遍地！这里不仅是旅游圣地，也是美食家最喜欢的地方。美丽的风景，美丽的人和更美丽的食物。过桥米粉、炒奶、宜良烤鸭云南菜一向闻名，这些受不同民族风俗影响的饮食氛围，一直很有名。

酸辣米线是川渝地区的特色小吃，酸酸辣辣非常开胃，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

• 昆明小吃大全，走到哪里就吃到哪里： 

一、米线篇： 

（1）、豆花米线

云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑)，干浆米线一般做成:过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。 

地点：西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。 

（2）、凉拌米线

地点：昆明市人才交流中心旁、（凉鸡米线）大理古城内农贸市场旁（我找得到，但记不得叫什么街了，问当地人都知道） 

（3）、过桥米线 

地点：“江氏兄弟”桥香园（小西门）、新世界（圆通路上） 

（4）、小锅米线 

地点：昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。 

（5）、外来的贵州：如“花溪王记”的牛肉米线，“ 

二、其它： 

（1）、豆面汤圆

地点：昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆，还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)

（2）、臭豆腐和炸洋芋。 

地点：西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店，很好吃。 

（3）、小锅卤饵丝 

地点：新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道, 

（4）、皇帝食品大救驾 

地点：光华街腾冲饵丝店 

（5）、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。 

（6）其它更多：汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快，石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳 

昆明滇菜： 

醉陶居（丹霞路） 端士楼（滇池路） 老房子（快到世博园） 老昆明（好多家，环城东路老酒厂吧那里，老云工斜对面） 老街坊（东寺街） 任午会馆（白龙路） 金兰园（景星街) 金碧春（东寺街）

洪园（黄土坡虹山） 故园（艺术学院对面院子里） 滇禧园（兴苑路上） 海棠春（兴苑路上） 一品滇（兴苑路上） 滇菜第一村（大观人家）：大观楼附近西门 富天阁（兴苑路旁得高管支队旁边） 翠湖边上：就在翠湖边（讲武堂这边），翠湖的一壶春旁也还有一家，去吃过但也记不得名字了，性价比不是很好，环境还行。 药膳馆：家乐福世纪广场的5楼还是6楼上，顶楼有个小花园，环境不错。（人均最低消费200元） 太阳饭店：胜利花鸟市场旁 

以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜，但都可以吃到比较正宗的滇味。

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高青县18018184983： 昆明的特色小吃有些什么? - ？
枕孙伏立： 昆明是云南的省会,可以吃到云南各地州上的小吃.昆明本地的嘛,烧饵块、过桥米线 、汽锅鸡 、官渡粑粑,鲜花饼、豌豆粉、小锅米线、八街卷粉、宜良烤鸭等等.

高青县18018184983： 昆明最好吃得特产是什么? - ？
枕孙伏立： 昆明特产很多,出名的有过桥米线(推荐去建新园)、鲜花饼(推荐去嘉华饼屋,在昆明很有名)、各种野生菌、“云南十八怪”糕点套装(在大超市都买得到),都可作考虑

高青县18018184983： 云南昆明有什么吃得特产? - ？
枕孙伏立： 昆明的特产多了,一是以小吃类为主的特产,如小锅米线、烧饵块、凉卷粉;二是以山珍菌类为主的特产,如鸡棕、牛肝菌、青头菌、干巴菌等等,都是外地没有的.还有甜话梅、猫多哩都值得买得.

高青县18018184983： 昆明有什么特色小吃,在哪可以吃到? - ？
枕孙伏立： 昆明名小吃 1 大观商业城呢包浆豆腐 2 桥香园(推荐五一路和小西门分店)呢过桥米线 3 文林街端仕小锅呢小锅米线、卤饵丝、豆面汤圆和清汤牛肚 4 海埂路端仕楼呢炒饵丝 5 牛街庄呢烧烤 6 普照村呢酸菜鱼 7 园西路傣族人家呢傣味 8 瓦仓巷...

高青县18018184983： 昆明的特产有哪些? - ？
枕孙伏立： 昆明的特产有:(1)美食小吃:宣威火腿、松茸、云南贡米、菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线;糖腿破酥包子、都督烧卖、蒙自年糕、昆明酸腌菜、云南春卷、滇味炒面、姜黄豆腐、洋芋粑粑、路南乳饼;滇八件糕点、紫米八宝饭、玫瑰米凉粉、太师饼、茶树菇、野鸡枞、油鸡枞、云南咖啡、竹荪、芽茶、饼茶等.(2)工艺品:双色挂件、豆荚挂件、佛手挂件、豆青手镯、飘蓝花手镯、浮雕木盘、斑铜工艺品、云南玻璃画等.(3)其他特色产品:云南白药、三七、天麻、虫草、云烟、玉兰花、报春花、茶花、杜鹃花、七子饼茶等.

高青县18018184983： 昆明有什么特色小吃? - ？
枕孙伏立： 可在当地昆明品尝的特色食品 过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨 可携带特色食品 乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等.

高青县18018184983： 云南省昆明市有什么特色小吃? - ？
枕孙伏立： 云南各地均有浓郁地方特色的名点和风味小吃,同样构成了云南美食不可缺少的组成部分.著名的小吃有过桥米线、梅花青豆糁、抓抓粉、玫瑰米凉虾、萝卜饼、夹沙荞糕、都督烧麦、鳝鱼凉米线、金钱洋芋饼、冰豌豆粉、重阳糕、石屏烧豆腐...

高青县18018184983： 昆明有什么好吃的 - ？
枕孙伏立： 云南特产及特色小吃 特产 普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等. 云南各地特色小吃 昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨

高青县18018184983： 昆明有什么特产? - ？
枕孙伏立： 云南特产:普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等.昆明特色小吃:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨

高青县18018184983： 昆明特产有那些 - ？
枕孙伏立： 过桥米线