什么是冻结肩？
一般冻结肩是可以自愈的。但首先应拍片有必要时需要做核磁以除外造成肩关节疼痛的其他疾病，确诊为冻结肩。如的确是冻结肩，而又长期不愈，可以采用关节镜下松解结合功能锻炼的方法治疗，经过一段时间的功能锻炼会有明显缓解。复发率极低。
（朱以明大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！）
积水潭医院朱以明 http://zzz0910.haodf.com/
很多人经常问我一个问题：炒菜到底什么锅好? 作为一个多年美食自媒体作者，我接触过的锅具也比较多，我就对市面上常见的几种类型的炒锅，来说说它们分别的优缺点吧! 目前，市面上比较常见的炒锅有不粘锅、铁锅、不锈钢锅、珐琅锅，其中前面3种比较多，珐琅锅被称为贵族锅，可以炒，但是仅仅作为炒锅，并不常见。
【厨房家具】到底用什么锅炒菜好 使用完各种锅具后告诉你
首先，来说下不粘锅。广义上来说不粘锅也分好几种，包括涂层不粘锅，特殊工艺的物理不粘铁锅或不锈钢锅。
这里所指的不粘锅是指有涂层的不粘锅，物理不粘锅等下再表，目前的是麦饭石不粘锅，我用过好几个。
涂层不粘锅的优点是，轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手，操作非常方便，很有成功感，不会出现焦糊粘底等，而且不粘锅比较轻巧;
第二，用油少，无油烟，厨房更干净，对厨娘的皮肤损伤小。同时减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的健康理念。
比如煎豆腐，用不粘锅比较省事儿，轻松滑翔。
例如炒糖，炒豆沙，淀粉类等食材，适宜不粘锅，用很少的油就不粘，用其他锅不行，除非加较多的油再加厨房技巧。
缺点：不粘锅表面有化学涂层，高温或了容易脱落。所以不粘锅是不适合高温爆炒的，平时注意要用中大火或中火烹饪，正确使用，可以大大延长不粘锅的寿命。
要紧的是不能骤冷骤热，比如刚炒完菜，就去自来水龙头下直接冲洗，对锅的损伤非常大，很多人的锅其实是死于这一条。
还有，正因为有涂层，所以不能用铁铲或尖锐的东西洗锅，要用柔软的抹布，平时用硅胶铲或木铲，也不能炒坚硬的贝壳类食材。
总结：不粘好用，也要注意保养，一般1到2年要观察一下，如果涂层有脱落刮伤，建议更换。
(如果是买锅给老人用，不粘锅不一定适合，因为好多老人喜欢用钢丝球擦洗，这是不能用来洗不粘锅的。)
其次，铁锅。铁锅是我们传统的锅具，有一段时间流行度曾经下降，但是近年来随着健康理念的改变，以及舌尖节目中出现过铁锅，价格大涨。
铁锅的优点：锅体薄，导热快，没有涂层，所以不用担心涂层脱落。
铁锅保养的关键：铁锅就是需要用油养，时间长了，锅的表面会形成一层“油膜”，锅就越用越好越不粘。我家就有一个铁锅，结婚时买的，一直用到现在，乌黑发亮，比刚买来时还要好得多。
如果正确使用，可以用上几十年不会坏，甚至可以作为“传家宝”，传给你的孩子哦!
小贴士：如果是要油炸或熬猪油什么，请一定要用铁锅，不仅做菜，顺便对锅还是一个保养哦!就像我们女人做面膜，哈哈，铁锅做“油膜”!
铁锅的缺点：容易生锈，耗油比不粘锅大，需要一定的厨房技巧。
注意：铁锅不要用洗洁精和钢丝球清洗，少做汤，炒锅就炒菜，专锅专用。因为洗洁精一洗，就把表面好不容易养起来的“油膜”给洗掉了，铁锅马上会变得黯淡无光。
清洗完铁锅以后，擦干表面，小火烘干，没有水渍，就不会生锈。
一般铁锅表面是平的，很粗糙，需要养很久才会顺手。
但是也有的铁锅表面有凹凸压花纹理设计，减少与食物的接触面积，这样可以达到部分物理不粘。
当然，仅仅这样的物理不粘，肯定与化学涂层不粘是不一样的。
这里再教你一个铁锅不粘的小技巧——热锅热油，就是先把油烧热，再关小一点，放入食材，哪怕是煎豆腐，还是炒肉丝，就都不会粘啦!
第三种，不锈钢锅。
不锈钢是含有一定合金成分的锅，表面看起来都是银光闪闪，其实质量的好坏跟含有的合金的种类和含量有关。
市面上价格相差很大，便宜的几十元一个，好的几百到千元，但是表面看不出来。水太深啊，太深。
优点：好的不锈钢锅对酸和碱有一定的耐受能力。
缺点：不锈钢也需要使用技巧，达到物理不粘。
使用技巧：不锈钢锅先加热，看到小水珠立在锅中而不被锅吸收，然后加油炒菜。
如果你的不锈钢锅买来跟种不粘锅的不粘效果一样好，我怀疑可能有特殊涂层，哈哈，个人观点。
注意：不锈钢表面也有一层保护膜，所以也不能用钢丝球擦洗。(其实我建议整个应该禁止钢丝球的生产，那个东西用多了对人体健康都不利。)
还有，如果你的不锈钢锅怎么擦也擦不干净，就是所谓的掉黑粉，可能质量也一般哦，对健康有害的，以前的某品牌不锈钢锅有过新闻报道。
第四种，珐琅锅。
珐琅锅目前一般指铸铁锅外面加一层珐琅涂层，对人体无害。
可以炒菜，但是如果作为专门的炒锅，也许不太方便，因为太重了，太烫了，做完一个菜，下一个菜怎么办呢?略小麻烦。
但是可以炒完菜，直接炖，比如红烧的菜，那很方便啊!
终上所述，每一个锅都有它自己的优点和缺点，关键是看你需要用到它的哪个优点，然后正确使用，好好保养，为你的厨房生涯增光添彩!
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冻结肩即肩周炎， 全称为肩关节周围炎，是以肩关节疼痛和活动不便为主要症状的常见病症。炎症导致关节内外粘连，表现为关节活动受限、疼痛，肩膀好像冻结了一样，所以称“冻结肩”。
肩周炎的发病率较低，只占肩痛患者的10%-15%，常发生于40-70岁的人群，以50多岁的人最高发，女性发病率略高于男性，因此又名“五十肩”。如得不到有效的治疗， 有可能严重影响肩关节的功能活动。
肩周炎的发病原因
1、肩部原因
本病大多发生在40岁以上人群，软组织退行性病变，对各种外力的承受能力减弱是基本因素；长期过度活动、姿势不良等产生的慢性致伤力是主要的激发因素；上肢外伤后肩部固定过久，肩周组织继发萎缩、粘连；肩部急性挫伤、牵拉伤后治疗不当等。
2、肩外原因
颈椎病,心、肺、胆道疾病引发的肩部牵扯痛，因原发病长期不愈使肩部肌肉持续性痉挛、缺血而形成炎性病灶，转变为真正的肩周炎。
以上内容参考 百度百科-肩关节周围炎
你好，肩周炎又称冻结肩、粘连性肩关节炎、五十肩等。是由于肩关节周围软组织病变而引起肩关节疼痛和活动功能障碍。好发于40岁以上病人，女多于男(约3∶1)，左肩多于右肩。其特征是肩部疼痛和肩关节活动障碍逐渐加剧，经数月甚至更长时间，疼痛逐渐消退，功能慢慢恢复，最后自愈。
肩周炎，是肩颈疾病中最常见的一种。由于长期低头玩手机、伏案看电脑，以及不良的坐姿、睡姿等，很多人都会出现肩背疼痛的症状。时间久了，甚至还会出现活动受限、手麻、伸不直。
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采黄明目： 肩关节周围炎简称肩周炎,俗称“漏肩风”,因其好发于五十岁左右的中老年人,故又名“五十肩”,是一种肩关节囊及软组织的慢性无菌性炎症,急性期疼痛较剧烈,后期可造成关节粘连,活动功能受限,所以又称“肩凝症”或“冻结症”.冻结症状会使得帕金森病患,无法移动四肢,必须由别人拍打肩膀,才能恢复原状.
青阳县18345176961： 冻结肩的简介是什么? ？
采黄明目： 冻结肩是肩周炎中常见的一个类型,通常所说的肩周炎又多半指的是冻结肩.因50岁左右为高发年龄,因而又叫“五十肩”,以中老年人多见.
青阳县18345176961： ＂冻结肩＂是什么病?＂冻结肩＂是什么病? ？
采黄明目： 冻结肩又称肩周炎、粘连性肩关节炎、五十肩 等,是由于肩关节周围软组织病变而引起肩关节疼痛 和活动功能障碍;好发于40岁以上患者,女多于男 (3 : 1);其特征是肩部疼痛和肩关节活动障碍逐渐加 剧,主动和被动活动均受限.
