菜冻了可以吃吗?
冰冻了的蔬菜不能吃了，主要原因有营养流失严重、口感不好，还会产生有害物质。
1、营养流失严重：如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。
2、口感不好：冻冰后后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。
扩展资料
蔬菜冷藏注意事项
1、不要先清洗
一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。
2、放入保鲜袋中
将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸。
3、不要直接放进冰箱
从市场买回来的蔬菜最好不要直接放进冰箱。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫，每隔一段时间就会喷一点水在上面。买回家储存时，要先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存。
因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了。这个方法对于绿叶菜都适用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。
4、不要用塑料袋
用塑料袋直接包裹蔬菜存放冰箱，拿出来时都会觉得塑料袋里湿湿的，有很多水分。这是由于蔬菜闷在塑料袋里，导致周围湿度变高。这样很容易滋生细菌，导致蔬菜变质。
参考资料来源：
人民网——各种蔬菜保鲜小窍门 别再一股脑儿全扔进冰箱了
人民网——冷冻蔬菜营养更差吗？蔬菜冷藏注意事项
水果冻了以后还能吃吗
从营养价值角度来讲，有的水果冻了可以吃，有的冻了不能吃。根据个人经验下面举了几个例子一起来看看说法：例如：苹果、梨、草莓等水果，冻了以后可以吃 在东北冬季将苹果或梨放在外面，吃之前先用凉水浸泡。去掉表面的冰。吃起来软软的，清凉可口。还有就是草莓。这些冻草莓满满都是冻好的了。只要...
鸡鸭在冰箱里冻了快半年了,还能吃吗?
能吃。冷冻室零下十几度的温度能够很好地控制住在该温度环境下细菌的活动，一定程度上能够有效地保存好肉类。就以零下18度作为前提，一般情况下各种类型的海鲜只能够冷冻保存四到六个月，禽类的一般的冷冻时间是八九个月，羊肉，猪肉，牛肉的冷冻时间要比海鲜类禽类的冷冻时间要长，保存半年或者是一年以上...
冰箱里冻了很久的冰块还可以吃吗
此外，冰箱的卫生也非常重要。应定期清洁冰箱，特别是在夏季，建议每月至少清洁一次，以减少细菌滋生的可能。同时，要注意冰块的保存时间，不要长时间冷冻，以免细菌滋生。总之，虽然冷冻冰块可以保持较长时间，但在食用前务必确保其安全无虞。通过采取适当的预防措施，我们可以避免因食用不当冷冻的冰块而引发...
...本来是活的,吃不完了,我放冰箱冷冻了一部分,冻死的虾能吃吗...
取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。冰冻的死虾如果虾没有变色和变味，煮熟和炒熟透后可以吃。任何食物都有个保质期，如果过了保质期，可能会变味和变色。即使没有过保质期，时间放长了，对营养和味道有点影响，毕竟细菌多了，但是不影响食用。
菜冻了可以吃吗?
菜冻了有的是能吃，有的是不能吃的，有些菜冻完以后就不能吃了，有的菜冻了以后还是可以吃的，比如说菠菜冻了就是不能吃的，酸菜冻了是可以吃的。
冰箱上的冰可以吃吗?
就会引起肠道疾病,而且冰箱如果不经常消毒,就会成为一些细菌的“温床”,所以为了健康着想,最好不要食用内壁的冰霜。当然自制的冰块想要健康食用也应该做好隔离细菌的措施。2、在家怎么做冰块？买冰箱的时候不是有一个冻冰块的模子么在模子里倒上凉开水再放到冷冻室就可以了。冰箱在冷冻里一般都有制冰盒。
在冰箱冻了半年的肉还能吃吗
定时定量进餐，不要吃过期变质的食物 如果购买的肉比较多的话，都会选择进行冷冻，可以存放很长一段时间，但是对于肉冷冻以后也是有一定的期间的，比如说如果冷冻超过半年的过，就可能会影响到肉的新鲜度已经口感和营养成分，所以一般肉类冷冻后虽然可以吃，但是没有新鲜的肉味道鲜美。
姜冻了可以吃吗
1. 姜冻了后是否可以食用？口感会有变化吗？姜冻了之后仍然可以食用，口感也不会有太大变化。因此，可以放心食用。2. 姜冻了后的食用注意事项 姜冻了后，虽然可以食用，但在食用前最好先解冻，以免影响口感和食用体验。可以将冷冻的姜放在室温下解冻，或者在烹饪时直接使用。3. 姜冻了后的保存方法...
竹笋冻了还可以吃吗?
可以。如果竹笋放入冰箱中冷冻的时间比较短，那么是可以食用的，只是冷冻过后的竹笋在解冻会后比较软，口感相对新鲜竹笋来说会差一些。如果大家不介意，完全是可以食用的。如果竹笋放入冰箱中冷冻时间达到几个月，那么不建议继续食用。冷冻环境并不是完全无菌的，只是可以抑制细菌的生长。长期处在冷冻环境中的...
肉放在冰箱里冻了一年还能吃吗
在冰箱里冷冻一年的肉是不能食用的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。她指出，虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，...
素使甘维： 无论是水果还是蔬菜,全是吃应季的.并且应季的蔬菜水果吃起来也安全,营养成分也高,尽管说夏季的蔬菜水果各种各样还划算,但是来到冬季,一样的食物价钱就需要翻数倍,我们可以用电冰箱把蔬菜水果冷藏起来,可是青菜非常容易打蔫...
准格尔旗13930237242： 冻了的蔬菜还能吃吗? ？
素使甘维： 冻了的蔬菜还能吃,冻了的蔬菜营养流失严重,蔬菜冻了后由于某些营养成分流失,或者冻熟后酸败腐烂,口感会大打折扣,甚至出现苦味、酸味等奇怪味道.如果低于0°C,蔬菜的植物组织会被严重破坏,维生素、氨基酸等成分都会流失.比如西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,还会加速其酸败腐烂.
准格尔旗13930237242： 冻过的蔬菜还可以食用吗？
素使甘维： 首先,冻过的蔬菜不会有矿物质的流失,除非冻的蔬菜组织破裂,蔬菜的汁液有流出... 为什么要把蔬菜冻上呢?主要是保持蔬菜的新鲜.我们都知道,温度越高(在一定范...
准格尔旗13930237242： 买回来的菜放在冰箱里冻了还能吃吗? - ？
素使甘维： 要看是什么菜,当然,大多数的还是可以食的.
准格尔旗13930237242： 白菜冻了还能吃吗?？
素使甘维： 如果冻了的大白菜没有发生任何的变质,那么就可以放心的食用.很多地方的老百姓,并没有那么大的冰箱来储存白菜,所以把白菜冻伤也会很常见,但是只要白菜完全结...
准格尔旗13930237242： 菜放冰箱冻坏了可以吃吗? - ？
素使甘维： 在我身上冻坏了的话 这个是可以吃的 他只是看起来是哭而已 但是并没有变质
准格尔旗13930237242： 冬天有的菜冻了,请问能吃吗?对身体有害吗? - ？
素使甘维： 能吃是能吃,就是太不好吃了,口感一点都不好,有着菜本身的菜腥味,去不掉的,还是不要吃了,要是厨艺好的话那你也可以做出来吃
准格尔旗13930237242： 蔬菜冻住了还能吃吗 - ？
素使甘维： 蔬菜冻住了还能吃,必须看冰的是什么蔬菜,还要看冰的时间长短,比如是青菜,才冻了的青菜,用凉水泡一下就可以做着吃,冻的时间长了,青菜一化开就成了碎的,吃不成了.
准格尔旗13930237242： 请问一下营养师孙小乐冻白菜可以吃吗 - ？
素使甘维： 可以吃.1.受冻轻微的,仅外表一层有冻结的,可放在0~2C的温度条件下,使其慢慢缓冻后食用.但必须轻拿轻放,以防机械损伤形成腐烂.2.受冻严重的,冻成实心或三四层以上有冻结的,不要放在温度较高的地方缓冻,防止一冻一化脱水后腐烂.一般应采取冻菜冻吃、随吃随切的食用方法,即采取冻着切,用凉水洗、开水下锅.切菜、洗菜的时间要快,做菜时间越短越好,时间一长,菜就不好吃了.另外,冻菜做汤或腥炖,可保持适口的菜味,但做馅或炒着吃则容易变味.
